河粉是什么做的？河粉的用什么材料制作

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河粉是什么做的

河粉是米磨成粉制成的。将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。 河粉最初的故乡是广东沙河。该地主要农作物是稻米，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品，河粉就是这样诞生的。手工制成的河粉色白，近年来，也有许多店家在制作过程中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。 扩展资料 河粉的食疗价值 1、补充能量含碳水化合物，糖类，这些都是构成机体的重要物质，能够储存热能，迅速为身体提供能量； 2、安神除烦碳水化合物是维持大脑功能必须的能源，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、幻觉等不良反应； 3、解毒增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。还具有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、增强肠道功能等功效。 参考资料来源百度百科-河粉

河粉是什么做的？它的产地在哪？

河粉也俗称粿条，广东普遍地区都有人在做。如果是厂家批量生产的话，每个市都有。这种小作坊都可以做，如果要保证新鲜的话，城中村菜市场也有自家在做，而且还很好吃。

河粉是怎么做出来的?

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河粉是什么( ⊙ o ⊙ )啊！，怎么做的，谢谢了

炒河粉的做法一 食谱配料 河粉3片，绿豆芽75克，牛肉150克，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，色拉油1大匙，芡汁半大匙，盐14茶匙，胡椒粉少许，清水半杯。 制作方法 1.牛肉切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙，腌20分钟； 2.绿豆芽摘净头尾，洗净备用，葱切小段，河粉切条； 3.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出； 4.以余油炒香葱段，再放入酱油1大匙、盐14茶匙、胡椒粉少许、清水半杯，烧开； 5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出，炒河粉即成。[吃地带] 烹调技巧 炒河粉为了避免翻炒时断裂，一定要先将调味料炒匀，再放入拌炒，动作要轻，不要炒太碎。 炒河粉的做法二 食谱配料 熟鸡胸肉12副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙。 制作方法 1.将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段，备用； 2.起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下； 3.再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀盛盘，炒河粉即成。 炒河粉的做法三 食谱配料 河粉300克，牛肉50克，芽菜100克，老抽、味精、生抽、糖各适量混合调成汁。 制作方法 1.先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用； 2.然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后出锅上碟，炒河粉即成。 炒河粉的做法四 食谱配料 河粉，牛肉，鸭蛋，银芽，韭菜，油，调味料。 制作方法 1.把牛肉洗净抹干水切丝、加腌料拌匀，河粉发松，银芽洗净、滴干水； 2.炒锅下油二汤匙，放入肉丝炒熟，盛入罩篱去水分； 3.炒锅下油三汤匙，放下银芽炒两下，加入河粉炒匀，再下鸭蛋炒熟，然后加入调味料炒匀，加入韭菜、肉丝炒匀上碟，炒河粉即成。 温馨提示 喜欢辣的话可以加辣椒粉或新鲜辣椒，加点鱼露会更鲜美。 炒河粉的做法五 食谱配料 河粉250克，辣椒1个，豆芽菜100克，豆豉10克，糖、盐、胡椒、深色酱油各适量。 制作方法 1.河粉切宽条，豆豉和辣椒切碎； 2.锅内入油，爆香豆豉和辣椒，先入河粉和糖、盐、胡椒、酱油略炒，再放入豆芽菜炒匀，炒河粉即成。 烹调技巧 河粉可以切成自己想要的宽度，炒的时候不要加水。 牛肉汤河粉 做法 ①把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝，加腌料拌匀。银芽洗净，滴干水；下油二汤匙，放下肉丝炒熟，盛入罩篱去水分； ②下油三汤匙，放下银芽炒两下，加入河粉炒匀，下鸭蛋炒熟，加入调昧炒匀，加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。 希望对你有帮助

广州出产的透明河粉是大米加什么原料做的?

你说的是广州沙河粉 广州沙河粉的制作材料 广州沙河粉，用米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河一带出产的最著名，故名。 广州沙河粉制作时使用的是白云山上的九龙泉水泡制的大米，所产的粉薄白透明，爽软韧柔劲道，可用于炒、泡、拌等食法。 沙河粉的特色 炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。 教您做沙河粉: 1、制粉，将大米5千克，去净杂质，用清水浸泡1小时，磨成稀粉浆10千克。取适量的粉浆倒在密眼竹箕内(民间粉皮是放在铁盘上蒸的)，摊平，放入沸水的大锅中加盖用旺火蒸熟，晾凉后切成带状，这就是沙河啦。 2、干炒沙河粉，配料主要用牛肉、豆芽、韭黄。锅内加入花生油烧热，姜丝爆香，加入用花生油、酱油腌制过的牛肉片，炒至八成熟时，加入豆芽，炒至将熟，加入沙粉、花生油，炒至粉质变软，再加入韭黄，炒至韭黄刚熟即成。 3、汤泡沙河粉，将沙河粉100克放在笊篱内，置沸水中烫热，倒在碗内，加鲜汤、熟菜心、熟鱼片或其他熟肉料，调味即成。 4、沙河粉的制作要领 粉浆磨细，并滤去粗渣。摊浆的厚度适宜，不宜太厚。，沙河粉还可酱拌、滑炒等。

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