梦见很多鱼子酱？鱼子酱到底是用什么鱼的卵制成的？

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鱼子酱什么味道的？有人吃过吗？

鱼子酱呈颗粒状，不爱吃的，说鱼子酱带腥味，吃了想吐；爱吃的，说鱼子酱入口嫩滑，香醇美味。鱼子酱适合涂抹在寿司、面包上，或者单独使用。 个人认为，鱼子酱略带腥味，值得一试!@#$%^()

鱼子酱是什么味道？怎么食用？能做什么菜？

法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。 所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。目前，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产 自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵，才能 制作出众所周知的鱼子酱，基于此因，导致了其价格不菲的现状。 说起鱼子酱的历来，还得提到许多年前居住在伊朗海边的一位皇帝，由于他对美食的喜好，使鱼子酱成为了一种时尚食品，在当时许多食用鱼子酱的男人都身强体壮的，从此伊朗的男人都疯迷上了这种能给带给他们力量象征的食物，鱼子酱第一次显示出它的营养价值，并得到了世界关注。 就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。 用于制做Beluga的鱼子酱，来自每年产量为数多的超过60岁以上的成熟的Beluga鲟鱼；用超过40岁以上的成熟的Ossietra鲟鱼制成的 Ossietra鱼子酱；口感稍差一点的Sevruga鱼子酱取材于超过20岁以上的成熟的Sevruga鲟鱼。 19世纪，在俄国人提出“鱼子酱是最优质的食物之前，鱼子酱本是非常寻常的，人们甚至可以在寻常百姓的餐桌上找到。自俄罗斯的海域里同样可以捕获鲟鱼后，鱼子酱快速地传入了欧洲，并为许多上层人物所接受，从而导致了鱼子酱身价百倍的由来。 至于如今，随着科技和生物技术的大力发展，鲟鱼的饲养和成活率得到大大提高。因而近年来，食用鱼子酱已经不再是一味地追求时尚，就此自身的营养价值，有着广阔的市场前景。 鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。 健康是吃出来的，也需要讲究一个享受。 正确的鱼子酱的食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。 ，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。 为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。 材料蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋 作法蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

鱼子酱怎么做出来的

鱼子酱做法 食材鱼子200克、黄豆酱50克。 辅料葱10克、油2勺。 具体步骤 1、鱼子洗干净，去掉筋膜。 2、用水煮一下，鱼子会变成红色。 3、葱切末备用。 4、锅里放油，放入葱末炝锅。 5、倒入焯好的鱼子，翻炒一下。 6、倒入黄豆酱。 7、小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅。 8、水分蒸发的差不多了，炒到发干的程度就可以了，关火盛出。 9、直接吃或者拌米饭面条都不错。

鱼子酱为什么那么贵？

鱼子酱到底是什么？为什么这么贵

鱼子酱到底为什么这么贵？

近些年来鱼子酱渐渐在国内流行成为高档餐厅的宠儿 上等的鱼子酱更是每公斤达到几万人民币 今天我们就看看到底它为什么这么贵？

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