新鲜桔子皮怎么做陈皮？陈皮的制作方法九制陈皮的制作方法陈皮为

今天给各位分享新鲜桔子皮怎么做陈皮的知识，其中也会对新鲜桔子皮怎么做陈皮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

陈皮的制作方法

工具橘子皮，蒸屉，保鲜盒子 陈皮具体制作方法操作步骤如下 1.用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。 2.将清洗好的橘子皮放置太阳地当中，将他晒干备用。 3.将晒干的橘子皮骂出来放到蒸笼里，然后上锅蒸透。 4.将蒸好的橘子皮拿出来放到太阳地当中将它晒干。 5.将以上步骤循环几次，晒干后放到盒子里保存即可。

陈皮如何制作方法

原材料选择 制作陈皮就应该准备一些新鲜的香橙或者黄色的甜橙，然后把皮剥下来，把最外一层的陈皮制作成原材料，剥下来的陈皮需要用刨刀刨下最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形。 浸渍 制作过程把陈皮全部弄好以后，就可以加入适量的盐，腌梅子的卤水，然后再加入一些明矾，一起放到缸里面浸渍，经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。 熬制干燥阶段 把甘草熬煮成水，然后把渣滓过滤掉进行浓缩，再加入适量的糖精以及砂糖溶解，制作成浓汁以后备用，将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。加甘草粉阶段一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成陈皮。 2、陈皮制作方法 在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。

自己在家怎样做陈皮

怎么在家用普通桔子皮自制陈皮？ 陈皮是一味非常常见的药材，有祛湿邪、调脾胃、促消化等保健功效。它是用橘子皮制作的，其实药店里面卖的陈皮其实也可以自己在家里做。 很多人说，自制的陈皮功效不如药店的好，其实这就涉及到制作的方法了，只要掌握了制作的方法，在家也能做出有保健功效的陈皮。而且取材非常容易，就是常见的橘子皮。 下面江一鱼来详细跟你聊一聊如何自制陈皮，教你在家也能制作出非常棒的陈皮以及“升级版”陈皮。 你与真正的陈皮只差一个“三蒸三晒”的距离 很多人认为，制作陈皮就是将橘皮清洗干净，上锅蒸，再晾干，再密封保存。或者很多人在制作完后，直接拿来泡水喝。这确实是非常常见的陈皮制作方法，这样制作出来的陈皮，它的保健功效是非常甚微的。 要想做出有保健功效的陈皮，最重要的一步是“三蒸三晒”，一些上好的陈皮都是经过“九蒸九晒”制作出来的，家庭制作中，一般“三蒸三晒”的做法就足够了，经过这样制作后的陈皮，是有一定保健作用的。 真正的好陈皮，放的时间越久，它的品质越好。而中医说法中的“百年陈皮”，就是说，陈皮越陈越为上品。所以，制作完直接拿来泡水喝，就不能称它为“陈皮”了。 在制作完陈皮以后，要立马装罐，进行密封，密封至少一年以上才能拿来食用。密封三年左右或以上，就是不错的陈皮了。 怎么“三蒸三晒”呢？ 制作步骤 1、清洗。 清洗是重中之重。因为现在的橘子基本都会喷洒农药，橘皮会有一定的农药残留，即便是商家说不使用农药，也是要十分重视的。单纯用清水是很难完全清除农药残留的，所以在清洗橘皮的时候，要放点食用碱，碱能使橘皮表面的农药更容易清除掉，在后期制作陈皮的过程中可以更加安心 吃完橘子后，留下橘皮，将橘皮先用清水清洗一下表面。 在容器中倒入可以没过橘皮的清水，清水中倒入一些食用碱，搅拌一下，让食用碱在水中溶解。然后将清洗过的橘皮放在碱水中浸泡最少15分钟。 浸泡好之后，拿清水清洗三次，清洗好之后要用清水冲洗一次，并且一次要认真冲洗，防止有任何的残留。 2、上锅蒸。 蒸锅中倒入适量的水，开大火，上汽后，将处理好的橘子皮放在笼屉上，开始蒸，蒸的过程用大火。要注意的事项是一定要蒸透！我一般蒸15分钟，就可以将橘皮蒸透了。 3、晾晒。 将蒸透的橘子皮放在晾网上，放在太阳下自然晾干。 4、重复三次。 以家庭制作“三蒸三晒”为例，将上面的步骤重复三次即可，需要注意的是每次都要蒸透、晾透。 重复三遍，就完成了“三蒸三晒”的过程，如果还想追求更高品质的陈皮，也可以选择“九蒸九晒”，就是上面的步骤重复九次。 5、装罐密封。 陈皮之所以被称之为“陈皮”，最重要的一步是密封后时间赋予的“陈化”过程，时间越久品质越好，也越珍贵。制作八年以下的陈皮有着浓重的果香，而50年以上的陈皮陈香醇厚，有着特殊的药材香，是非常珍贵的。 经过了“三蒸三晒”，刚制作好的陈皮有着浓浓果香气味，我们把制作好的陈皮装在密封罐中，并且标注好时间，最好是保存三年再拿出来食用。

怎么自制陈皮

原来在家自制陈皮这么简单，好用又省钱，快找找吧

桔子皮怎么做成陈皮

之所以三蒸三晒，是要通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。方法如下 一、准备好柑橘。 二、清洗干净后用纸巾吸干水份。 三、然后再如图的位置划上一刀。 四、再横着划一刀，同样的不要拉断。 五、然后用手剥开。 六、取出柑橘肉留下柑橘皮。 七、把柑橘皮反过来。 八、柑橘全部剥完后，放太阳底下晒。 九、晒两天后，再反面继续晒。 十、反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。