炒百合用不用开水焯一下？鲜百合炒西芹用焯水吗

今天给各位分享炒百合用不用开水焯一下的知识，其中也会对炒百合用不用开水焯一下进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

鲜百合炒西芹用焯水吗?

需要焯水。 主料：鲜百合50g、西芹150g、 辅料：油适量、盐适量、枸杞10粒、鸡精3g、淀粉适量 1、将西芹清洗干净，用刨皮器轻刨去茎棱上的老筋，斜切成与百合大小相仿的斜片备用。 2、将百合除去外皮，用小刀轻轻切除顶端的发黑的部分，慢慢用手轻轻将百合掰开，分离成一片片鲜百合片。如图所示。 3、如果距离烹煮还有一段时间时，要将分解好后的百合片浸没于干净的清水内，防止百合暴露在空气中表面发黑。 4、将枸杞用水泡发，沥干水备用。 5、用鸡精、淀粉做一个薄勽芡汁。 6、准备好一大碗冰水。可以用冰箱冷冻室内的冰粒格中的冰粒泡在清水中，稍待片刻即可。 7、坐锅烧水，水中加入一匙盐，煮至大沸后，放入西芹入水中氽水1分钟，即捞起。 8、然后将捞起的西芹迅速放入冰水内浸泡，当西芹降至常温时，再捞起沥干水备用。 9、中火，烧热炒锅，倒入适量的花生油，至油温5~6成热时，下西芹迅速翻炒片刻。 10、再下沥干水后的百合入锅同炒，炒至百合片的边沿略为透明时，放入枸子和适量的盐调味，继续翻炒，再沿锅边溅入步骤5的芡汁，勾薄芡，兜匀食材，即可出锅。 11、出锅，稍加整理，即成。

鲜百合炒西芹用焯水吗

鲜百合炒西芹可以不用焯水。 西芹和百合炒着吃是不错的选择，需要准备好西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量，我们把西芹择去筋之后需要洗净，然后切成比较薄的段，同时百合也需要去蒂洗净再掰成片，我们在锅中需要放油烧热，然后下入西芹，炒到五成熟的时候就可以加百合、精盐、白糖一起炒熟，再勾薄芡就可以了。 西芹可以怎么吃 吃西芹的时候方法是比较多的，需要我们准备好西芹、腰果、葱、姜、蒜，我们把生腰果和西芹，分别需要用水煮一遍，捞出之后沥干。然后我们把西芹捞出，放入凉水中选择浸泡，然后捞出之后就可以沥干，这样就可以保证西芹吃起来的口感好。我们把锅烧热之后就可以放入少量的油，在小火的时候放入腰果，然后慢慢的进行翻炒，等到变色的时候就可以捞出。之后在锅中倒油，然后放入葱、姜、蒜一起炒香，之后再放入西芹、腰果、胡萝卜，之后我们继续进行翻炒。等到食材都快熟的时候，再加入适量的盐调味就可以了。

新鲜百合需要焯水吗 一般煮多久能熟

新鲜百合不需要焯水，煮大约40分钟左右就可以，下面是具体做法： 准备材料：新鲜银耳 半朵，红枣 10颗，枸杞 适量，新鲜百合 适量，雪梨块 适量，老冰糖 适量 1、将准备好的新鲜银耳洗干净后切碎备用。 2、将准备好的枸杞和新鲜百合洗净后备用。 3、将准备好的红枣洗净后放置在盘中备用。 4、新鲜银耳冷水下锅，水开后放入冰糖转中火。 5、5分钟后将洗净的新鲜百合放入锅中。 6、煮大约10分钟后将准备好的红枣下锅。 7、再10分钟后将准备好的雪梨放入锅中。 8、关小火焖10分钟出锅装碗就可以开始享用了。

芹菜炒百合怎么炒

【西芹炒百合】 1.准备食材：鲜百合几颗，切去两端，打散后 在清水里浸泡十分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。 摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片，红椒半个去籽后也切成菱形片和西芹放在一起配色比较好看。 2.焯水：锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后，先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。 3.烹饪：锅内加入一勺清水，加入食盐2克，白糖少许提鲜，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽。 然后把控干水分的西芹百合红椒 倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。 好了，这道既简单有非常具有营养的一道家常清淡小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。 脆嫩的西芹炒百合做法 【所需的食材】 主材：西芹适量、百合少许。 辅材：葱段少许、生姜适量、蒜适量、淀粉少许、食盐少许、鸡精少许、食用油适量。 【开始做鲜嫩的西芹炒百合】 1、首先我们将西芹清洗干净，随后我们需要去掉西芹外层的一层皮，这层皮比较有韧劲，吃起来容易出现嚼不动的问题。所以我们将西芹切块之前，一定要将西芹外层的一层皮去掉。我们可以用削皮器将西芹的外层皮去掉，保留西芹脆嫩的口感以及颜色。 2、我们将西芹斜着切成小块，放到盘子中备用，切块不能太小，否则影响美观。 3、我们将葱段、生姜与蒜都清洗干净，随后将这三种调味食材都切成碎末，放到盘子中。 4、先给西芹和百合焯水，在锅中加上一点食盐，并且加上一点食用油。这样焯水之后的西芹才保持翠绿不变色，而且这也是做西芹炒百合的时候提前要做的步骤。 5、我们加上西芹段放到锅中进行焯水，因为西芹焯水的时间稍微长一些才能熟，所以不能将西芹和百合一起下锅，这才是我们说的成熟一致的顺序。 6、等锅中沸腾之后，我们可以下百合，将西芹和百合焯水一分钟之后就捞出来，这样西芹和百合都能保证脆嫩并且还不会变色。 7、锅中加上食用油，我们将准备好的葱花碎末、蒜末以及生姜末都放进去翻炒。 8、这里我们说一下调味料顺序，首先加上食用油和食盐焯水的时候为了保持脆嫩，食盐、一点鸡精再加上一点食用油，这是我们先加进去的调味料，目的是让西芹炒百合有咸淡味道。接下来我们可以调一个淀粉水，这样做出来的西芹炒百合更入味一些。

芹菜百合怎么炒

用料 主料 请点击输入图片描述 芹菜1棵 请点击输入图片描述 百合2头 辅料 油 适量 清水 适量 盐 少许 淀粉 1勺 芹菜炒百合的做法 1. 芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净； 请点击输入图片描述 2. 芹菜纵切两半； 请点击输入图片描述 3. 再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样； 请点击输入图片描述 4. 一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用； 请点击输入图片描述 5. 芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆； 请点击输入图片描述 6. 炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下； 请点击输入图片描述 7. 再将百合入锅中翻炒变成透明状； 请点击输入图片描述 8. 将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。 请点击输入图片描述 9. 清炒芹菜百合，开胃清爽可口！ 请点击输入图片描述 芹菜炒百合成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 1. 芹菜纵切两半再斜切成段；菱形很漂亮；百合不用焯水，直接掉锅里扒拉几下就变透明；2. 勾芡是为了让味道挂在芹菜和百合表面；3. 如果想吃凉拌的，芹菜百合分别焯水，加点盐和香油或者橄榄油就成。

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