怎么泡蒜苔？如何腌蒜薹，蒜苔的腌制方法大全
今天给各位分享怎么泡蒜苔的知识，其中也会对怎么泡蒜苔进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
怎样腌糖蒜苔
用料 主料蒜苔1把 调料食盐12茶匙、水适量、陈醋1勺、白糖3茶匙 做法 1.蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分； 2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断； 3.锅内放入清水，大火烧开； 4.加入少量食盐； 5.大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水； 6.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右； 7.切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时； 8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出； 9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干； 10.锅内放入1小碗冷清水； 11.倒入1勺山西老陈醋； 12.加入12茶匙食盐； 13.接着放入3茶匙白糖； 14.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁； 15.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉； 16.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中； 17.倒入冷却的糖醋汁； 18.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可； 19.腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内。
怎样淹蒜:苔
把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，我们去掉蒜苔的头尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀，再腌制至少4个小时以上。腌蒜苔千万不要少了这一步，这一步能去除蒜苔中的辣味，使腌好的蒜苔更清脆，更爽口。 3、我们再来做个调料汁，这也很重要哦！锅中倒入油，比平时炒菜要多一丢丢，再直接加入适量花椒粒和2个大料瓣，这样做等油热后，我们的花椒大料也就出香味了。我们可以把花椒粒大料瓣捞出去，再放里几个红辣椒，把红辣椒炒熟后捞出来，以免炒糊，然后先把火关了，依次加入2大饭勺子的酱油，1大饭勺子的香醋，7颗冰糖，少许的蚝油，再下入炒好的红辣椒，爱吃辣的可以再加一些小米辣，再倒入250毫升的清水，然后把锅烧开，大约2、3分钟后关火，然后放凉备用。 4、时间差不多时，我们把腌制好的蒜苔放到一个容器中，蒜苔腌好以后特别的有弹性，用手折是不容易折不断了，我们可以尝一下蒜苔的咸度，如果觉得可以的话，直接把料汁倒里就行，要是感觉太咸，就过一下水。料汁要莫过蒜苔，如果想让蒜苔放久一点，我们就再加入一瓶盖的高度白酒，这样盖上盖子，放在冰箱冷藏，或者是放在阴凉的地方，腌上几个小时后就可以吃了，时间长点就会更加入味哦！ 5、我们的腌蒜苔就做好了，特别简单入味的一道小咸菜，吃上一口，满满童年的回忆，有时间您也试试吧！ 食材清单（蒜苔、红辣椒、精盐、大料、花椒粒、食用油、水、酱油、香醋、冰糖、蚝油、高度白酒、姜） 温馨提示1、腌制蒜苔的料汁我们可以循环使用，等蒜苔吃没了，可以再放一些进去。 2、冰糖可以用白糖代替，料汁的口味自己随意，爱吃甜的，爱吃酸的，可以自己调一下。
淹蒜苔方法
腌蒜苔怎么做？把蒜苔清洗干净，切段，加入盐腌制4小时，锅中加入八角花椒，酱油糖蒜苔，姜丝，小米辣。
腌制蒜苔的正确方法
44分步阅读 【原材料和调味料】 【原材料】蒜苔。 【调味料】 A.糖醋腌蒜苔冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐12茶匙、白糖3茶匙。 B.油浸鲜辣蒜苔食用油、花椒、新鲜红辣椒或干红辣椒、生姜、生抽1勺、山西老陈醋12勺、花椒水或清水 1勺、白糖14茶匙。 C.酱香腌蒜苔食用油、生姜、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水小半碗。 查看剩余2张图 24 【蒜苔的处理过程】 1.蒜苔用淡盐水浸泡10分钟: 34 2.用清水冲洗干净，控干水分的蒜苔用刀切成寸断。 3.锅内放入清水，大火烧开。 4.加入少量食盐。 5.大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。 6.煮好的食盐水倒在一个干净的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右。 7.将切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时。 8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。 9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。 查看剩余4张图 44 【糖醋蒜薹的腌制方法】 1.锅内放入1小碗冷清水。 2.倒入1勺山西老陈醋。 3.加入12茶匙食盐。 4.接着放入3茶匙白糖。 5.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。 6.熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中，放在一边冷却至凉。 7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。 8.倒入冷却的糖醋汁。 9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。 查看剩余6张图
怎样腌糖蒜苔
用料 主料蒜苔1把 调料食盐12茶匙、水适量、陈醋1勺、白糖3茶匙 做法 1.蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分； 2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断； 3.锅内放入清水，大火烧开； 4.加入少量食盐； 5.大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水； 6.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右； 7.切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时； 8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出； 9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干； 10.锅内放入1小碗冷清水； 11.倒入1勺山西老陈醋； 12.加入12茶匙食盐； 13.接着放入3茶匙白糖； 14.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁； 15.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉； 16.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中； 17.倒入冷却的糖醋汁； 18.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可； 19.腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内。
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