水果月饼和水果味月饼最大的区别？广式月饼和苏式月饼有何区别？
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准备到中秋节了，你喜欢吃哪种月饼？
我最喜欢吃蛋黄月饼，这种蛋黄月饼的口感是比较软糯的，而且吃起来非常的冰冰凉凉，非常的好吃。
在众多口味的月饼中，哪些口味的月饼最受欢迎？
中秋节月表是代表物品之一，无论喜不喜欢吃，这个节日多少要吃一点是这个寓意，就像过年吃饺子一样，就这个节日嘛。所以月饼是分很多口味的，现在月饼的口味真的是奇奇怪怪，什么样的都有。 鸭蛋黄馅儿的月饼自己吃过之后觉得很好吃咸鸭蛋，把那个蛋清去掉像一个蛋黄，这个蛋黄还不是特别咸，包在这个月饼里面既能发挥蛋黄本身的香气再配合月饼本身较为松软的这个糕点，口感上来说还是相当不错的。因为现在什么样的制作工艺都有，你是说腊肉馅的牛肉馅的还是水果馅的，五仁馅的这种鸭蛋黄馅的有很多呀，市面上卖月饼的时候，通常那一提月饼里面它不会是完全一样的，都是不同口味的。 五仁的月饼也可以，因为五仁月饼就是传统的月饼，没有经过什么创新的那种，就没有现在稀奇古怪的这些月饼之前，五仁月饼就是最主流的。那时候自己小的时候吃，觉得这个东西简直是人间惨剧，根本就不好吃，后来自己慢慢长大了，发现五仁月饼他只要选料是真的，认真合理的用量也足够到位，这东西做出来不简单就不好吃。只是说太便宜的五仁月饼本身这个用料就有问题，放的时间也太久了，不新鲜了工艺也不好，自然就不好使。 吃月饼是因人而异的，有人就喜欢吃水果馅儿的那种水果的，枣泥的这些就比较受欢迎，自己身边有个小伙伴就特别喜欢吃五仁的，觉得这种传统的月饼更好吃，现在推出的一些肉类的什么牛肉的这种反而不怎么受欢迎，这些算是标新立异。从寓意上来说是比较新奇的，从市场环境度上来说，还是传统的五仁月饼和水果馅儿的月饼更普遍，然后一些鸭蛋黄的月饼倒也是有。总体来说传统的和新兴的发展发生的碰撞，年轻人更喜欢尝试新颖的月饼，更受年轻人欢迎。
月饼有哪些常见的口味？
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月饼一共有几种口味呢？
水果月饼配料:什锦，小蜜桔，莲蓉，香蕉小碎块 鲜花月饼特点是馅料主要是果蔬，配料是鲜花，馅心滑软，风味各异，馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，更具清新爽甜的风味。 鲍鱼月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。 椰肉月饼以鲜榨椰肉、杏仁，淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能 。 茶叶月饼又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
苏式月饼和广式月饼最大的区别是什么？
广式月饼闻名于世，皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。 苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。 两者的区别在于月饼皮，前者松软后者松脆。 苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。 广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品，中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。广式月饼分为咸、甜两大类。月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料，近年又发展到用凤梨、榴莲、香蕉等水果，甚至还使用鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等较名贵的原料。在广式月饼中，以莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、大三元、趣香饼家等几间名家生产的月饼最有代表性，产销量也比较大。这些名家月饼，无论是甜的还是咸的，是荤的或是素的，无不香甜柔润，吃后口齿留香，久久不能忘怀，饮誉海内外。如莲香楼的莲蓉类月饼、陶陶居的居上月”、大三元的五仁咸肉月”等品种很早就驰名省港澳、东南亚国家和地区。
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