木耳泡好了控水第二天能吃吗？木耳泡过放冰箱第二天还能吃吗？

生活常识 2023-05-07 16:31生活常识www.pifubingw.cn

今天给各位分享木耳泡好了控水第二天能吃吗的知识，其中也会对木耳泡好了控水第二天能吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

泡过的黑木耳放在冰箱隔天还可以吃吗？

泡过的黑木耳放在冰箱隔天不可以再吃。泡发时间过长的黑木耳中，有可能产生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌，这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”。椰毒假单胞菌最适宜产毒的温度为26℃，最适宜生长的温度为37℃。夏季高温天气，又长时间处于潮湿环境，这两个因素叠加，为细菌滋生和产生毒素提供了有利条件。米酵菌酸耐高温，一旦形成烧不死煮不灭，人体摄入后，会随着血液流动，到达人体各个脏器，死亡率高达50%以上。泡发木耳等菌类应当随发随吃，假如吃了木耳后感觉到身体不适，应尽快就医。扩展资料黑木耳的饮食禁忌 1、一定要煮熟才能吃黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。 2、选购黑木耳要小心黑木耳中常见掺伪物有盐、盐卤、矾、碱、糖、淀粉糊、尿素、木屑、砂土等。盐卤中的硫酸钠会影响食物的消化吸收。矾的主要成分硫酸铝钾会刺激黏膜，引起呕吐。尿素可变成亚硝酸盐，进而引起高铁血红蛋白中毒，如果亚硝酸盐与胺类结合，形成致癌物质硝酸胺，则更为危险。参考资料来源人民网-母女俩吃隔夜泡发黑木耳中毒参考资料来源人民网-黑木耳生吃会中毒！黑木耳的6大饮食禁忌

木耳泡过放冰箱第二天还能吃吗？

泡发的木耳隔夜建议不要吃，若是在夏季高温天气，泡发的木耳没有放入冰箱，一般隔夜之后，就会有异味变质的可能，建议不要吃了为好，以免危害身体健康。木耳本身并没有毒素且营养丰富，正常的黑木耳在短时间泡发烹饪后，吃了并不会让人中毒。，但如果它在水里泡的时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣）则有可能引起食物中毒。扩展资料挑选方法 1、看大小在挑选木耳的时候，最好就是挑选大小适中的，不要挑选太小的，也不要挑选太大的，太大的木耳可能比较老，而太小的木耳可能比较嫩，稍微煮久一点就可能把它煮烂了，挑选大小适中的才是比较好一点的。 2、看颜色挑选木耳一般不要挑选特别黑的，特别黑的木耳可能是比较老的，水分比较少的，我们要挑选背面是白色的，正面是微黑色的木耳是比较好的。 3、看形状木耳在采摘，运输，包装的过程中都可能出现损坏的情况，这是非常正常的事情。我们在挑选的时候，一定要注意挑选比较完整的一朵木耳，太碎太散的我们不要挑选。还要留意看一下木耳的厚度，我们要挑选比较厚的木耳，就是营养吸收得比较好的木耳。参考资料来源人民网-木耳不宜过夜泡发？泡久可能会产生毒素

泡过木耳放冰箱第二天能炒来吃吗

泡过的木耳放冰箱，第2天可以炒吃。炒之前建议先焯水，下面来看看炒木耳的做法步骤。【木耳小葱炒鸡蛋】所需材料木耳（干）适量、鸡蛋2个、小葱4-5棵、油盐适量、做法步骤 1.要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。 2.把泡发好的木耳，洗净，把大一些的木耳撕成小朵。 3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱斜刀切成段，葱白和葱叶分开放，炒制时，先炒葱白的部分，再炒葱叶，这样葱叶不会炒过火。 4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将木耳捞出，木耳炒之前焯下水，炒制时间短，炒制时就不容易炸锅。 5.锅内加入油烧热，入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。 6.锅内再添加少许油，下入葱白段爆香。 7.再下入木耳快速翻炒1-2分钟。 8.下入鸡蛋块，葱叶段，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的木耳小葱炒鸡蛋就做好了。