海苔是不是紫菜？紫菜是海苔吗？

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紫菜和海苔一样吗?

紫菜和海苔不一样，海苔是属于紫菜的一种。 紫菜通常是在我国的沿海地区分布的，主要是在江苏沿海的地区。我们经常看到的海苔可以分为两种，一种是即食的调味海苔，另一种是用来做包饭的烤海苔。紫菜的成分主要是50%的碳水化合物和大约30%的粗蛋白、维生素A、B、C以及少量微量元素。 当紫菜被烤熟之后，就有入口即化、质地脆嫩的口感。我们通常会在这个基础上添加一些调味料，如盐、油等，这样就变成了我们常吃的海苔了。海苔具有紫菜中的多种B族维生素，还含有不会送啊维生素A和维生素E。海苔含有丰富的矿物质对人体也是非常有益的，有助于青少年的生长发育以及老年人延迟衰老。 扩展资料 紫菜和海苔的区别 1、营养价值有所不同 （1）、紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 （2）、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。 2、成分不同 （1）、紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。 （2）、海苔富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。 3、颜色不同 （1）、紫菜属于红藻，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。 （2）、海苔颜色一般为黑紫色。 参考资料来源百度百科-紫菜 参考资料来源百度百科-海苔

紫菜和海苔有什么区别？他们是同一种东西吗？

紫菜和海苔不是一种东西。 一、性质不同 1、紫菜一类生长在潮间带的海藻。 2、海苔紫菜烤熟之后，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料的产物。 二、作用不同 1、紫菜作用 （1）紫菜营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的组成高达25%-50%，在食品和医药领域具有广阔的前景。 （2）紫菜对氮、磷、碳具有较强的吸收能力，紫菜的养殖对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。 2、海苔作用 （1）海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。 （2）海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。 扩展资料 紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但在亚热带到温带水域物种多样性丰富。中国紫菜的地理分布也遵循这一规律。主要分布在黄渤海之间及东南沿海的潮间带。 ，台湾及海南岛沿岸分布有少量紫菜属植物，其分布具有区域特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。 参考资料来源百度百科-紫菜 参考资料来源百度百科-海苔

海苔是紫菜做的吗？

紫菜和海苔是同一种食物。海苔都是紫菜，紫菜不全是海苔。所有的海苔应该就是紫菜，或者说是以紫菜为原料做的。紫菜经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，摇身变成了特别美味的“海苔”了。紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化。 我们常吃的紫菜主要包括两个品种坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。 海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。 紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。 中国沿海地区已进行人工栽培紫菜，21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20]。紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草(seagrass)不同。，有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。 参考资料:百度百科紫菜 海苔紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。 参考资料:百度百科海苔

海苔和紫菜是一种东西吗

海苔是我们生活中一种非常好吃的零食，不少人认为海苔就是紫菜。那么，海苔究竟是什么呢？ 海苔是什么 海苔是紫菜烤熟之后，经过调味处理，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。 海苔都是紫菜，紫菜不全是海苔。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。 紫菜是什么 紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生长在浅海潮间带的岩礁上的红藻类植物，颜色有紫红色、绿紫色以及黑紫色的区别，但干燥后均呈为紫色。紫菜的种类有很多，主要的品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。 海苔名字的由来 海苔一词源自于日本，在日语中，海苔就写作“海苔”，在日本古语中泛指“藻类”，如今特指“条斑紫菜”。在汉语词典里面是查不到海苔一词的。

海苔与紫菜的区别

为什么有人说海苔也是紫菜的一种，它们之间有什么关联呢？

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