海带含钙高吗?海带含有哪些营养元素?

生活常识 2023-05-07 16:31生活常识www.pifubingw.cn

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海带的营养成分

海带的营养物质富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。 海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。 扩展资料 孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。 ,海带中含砷量也高,达35-50毫克公斤,这是由于海水污染造成的。 海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。 参考资料百度百科-海带

海带中含有什么营养物质?

1、膳食纤维 膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。 2、矿物质及微量元素 海带中含有种类繁多的矿物质,以及钾、钙、磷、铁、碘、锶、钛、钒、锰、锌、钴等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源,我国的工业,医药用碘主要依靠海带制碘业。 3、维生素 海带中的维生素含量丰富。如维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、维生素K等等,干燥加工过程中方法得当,可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比,海带中的VB1,VB6,VC含量是比较高的,经常食用海带可以补充人体所需要的维生素,预防和治疗维生素缺乏症。 4、牛磺酸及谷氨酸 海带中含有牛磺酸,对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。 5、脂肪酸 海带中还含有大量的不饱合脂肪酸,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。 参考资料来源百度百科-海带

海带中含有哪些营养成分?

中医认为,海带性寒,味咸,入肝、肾经,具有消痰软坚、利水消肿、延年抗癌、去脂降压等功用,适用于甲状腺肿大、夜盲症、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、高血压病、肥胖等。现代医学营养学研究认为海带营养成分丰富,主要含粗纤维、粗蛋白、多糖成分、多种维生素及多种矿物元素等,其中海带多糖成分有藻胶酸、昆布素、甘露醇、岩藻甾醇、黑麦草内酯、戊聚糖、半乳糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、木糖等,其中海带维生素成分有胡萝卜素(维生素A原)、烟酸及维生素B1、维生素B2等,其中海带矿物元素有碘、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锰、锌、硒等,海带还富含牛磺酸等。 现代医学药理学研究认为海带富含的牛磺酸,可降低血脂,降低血压,能增强微血管的韧性,可抑制动脉粥样硬化,故对动脉血管有保护作用;海带不含脂肪,所含纤维素和褐藻酸类物质和藻胶酸、昆布素等,可抑制胆固醇的吸收,并促进其排出;海带素、褐藻淀粉和昆布素多糖等,当其磺化后,具有很好的降脂和抗凝血作用,已被用于临床治疗高脂血症,取得了一定的效果。由此可见,高脂血症、冠心病者,大吃海带、褐藻、紫菜等菌类食物,大有裨益。但海带性寒,故脾胃虚寒、湿热内蕴者慎用。

海带有哪些营养成分?

1、膳食纤维 膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。 2、矿物质及微量元素 海带中含有种类繁多的矿物质,以及钾、钙、磷、铁、碘、锶、钛、钒、锰、锌、钴等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源,我国的工业,医药用碘主要依靠海带制碘业。 3、维生素 海带中的维生素含量丰富。如维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、维生素K等等,干燥加工过程中方法得当,可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比,海带中的VB1,VB6,VC含量是比较高的,经常食用海带可以补充人体所需要的维生素,预防和治疗维生素缺乏症。 4、牛磺酸及谷氨酸 海带中含有牛磺酸,对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。 5、脂肪酸 海带中还含有大量的不饱合脂肪酸,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。 参考资料来源百度百科-海带

海带中含有哪些营养成分?

经专家分析,海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖,褐藻酸氨,甘露醇,维生素,氨基酸和多种常量及微量元素等。   一.基本营养素   每100克干海带中含蛋白质8、2克,脂肪0、1克,碳水化合物56、2克,可为人体提供的热能约258千卡,属热能食品。   二.膳食纤维   每100克干海带中含膳食纤维9。8克,膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用   三.矿物质及微量元素   海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素。每100克干海带中含钾4。36克,钙2。25克,磷0。21克,铁0。15克,碘0。34克,还含有锶,钛,钒,锰,锌,钴,铜等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源,我国的工业,医药用碘主要依靠海带制碘业。   四.维生素   海带中的维生素含量丰富。如维生素A,维生素D,维生素C,VB1。VB2。VB5,VB6,VB12,维生素E,维生素K等等,干燥加工过程中方法得当,可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比,海带中的VB1,VB6,VC含量是比较高的,经常食用海带可以补充人体所需要的维生素,预防和治疗维生素缺乏症

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