泡菠萝用热水还是冷水？菠萝是用温水泡还是盐水泡

今天给各位分享泡菠萝用热水还是冷水的知识，其中也会对泡菠萝用热水还是冷水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

菠萝为什么要泡在盐水里？泡多久为宜？

菠萝中含有一种叫做菠萝朊酶的物质，它会引起过敏反应，食盐能抑制菠萝朊酶的活力，以抑制菠萝朊酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激。

为什么菠萝要泡在盐水里？

菠萝为什么要用盐水浸泡？ 菠萝中含有一种高活性“菠萝蛋白酶”，它至少包含5种蛋白质水解酶。当我们陶醉在菠萝带给我们齿间的酸甜时，菠萝蛋白酶也悄悄分解了我们口腔黏膜、舌头、食道黏膜的蛋白质，从而使我们产生刺痛、蛰嘴的感觉。，菠萝里还含有甙类、5-羟色胺、非蛋白水解酶、酸性磷酸酶、过氧化物酶、淀粉酶等等，这些物质抱团对人的皮肤、口腔黏膜造成刺激，引起皮肤瘙痒或过敏。有个段子说“你在吃菠萝，菠萝也在吃你”，说的就是这个道理。实验证明，盐水可以抑制菠萝蛋白酶的活性，减少甙类浸出。用浓度为7%的盐水浸泡菠萝10分钟，菠萝营养物质流失较少，口感、风味也更好。 除了用盐水浸泡外，强酸和高温也会让菠萝蛋白酶失去活性。我们不可能用醋来消灭菠萝蛋白酶，因为那会让菠萝的味道更“酸爽”。皮肤病网小编要告诉大家，当温度达到45—50摄氏度时，菠萝蛋白酶的热失活性就会增强。所以，我们可以用热盐水来浸泡菠萝啊，既能加速食盐溶解，又可以改善菠萝的口感。，你也可以把菠萝放入开水里烫一下（2分钟），这么短的时间并不会损伤多少维生素C，还会让菠萝吃起来更甜。

盐水浸泡水果用冷水还是热水

水果是用凉水，比如菠萝之类的水果。 如果切过的水果用热水泡就会损失维C，也不利于美观 还可能会烫熟 请采纳~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

水果浸泡在盐水里可以保鲜？

不可以，用盐水泡水果最主要的还是因为盐水里的物质能最好地分解残留在水果表面的杀虫剂或保鲜剂等物质.所以,用盐水泡泡水果再吃是比较放心些的控制苹果变色的简便办法是，把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久

吃菠萝时用冷开水泡还是冷水直接泡,都是加盐的?

用凉白开加盐泡。把菠萝放在冷盐水中浸泡半小时或者煮一下，可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。可以做菠萝银耳羹，具体做法如下 准备材料菠萝，银耳，干莲子，冰糖，枸杞。 1、准备材料菠萝去皮切成小块，银耳提前泡发，枸杞洗净用温水泡软。 2、银耳摘去根蒂，撕成小朵待用。 3、砂锅内倒适量清水，放入银耳用大火烧开后放入莲子，改小火焖煮1小时。 4、加入冰糖调味。 5、再放入菠萝块煮10分钟。 6、出锅前放入枸杞即可。 参考资料来源人民网-别买削好的菠萝块 营养师们都是这么吃的！

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。