新鲜龙眼可以直接晒干吗?怎么晒桂圆肉干
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剥好的桂圆肉怎么样晒干?桂圆儿剥完里边儿的肉,怎么样子快速风干。
用烘烤箱可以快速地风干。
怎样嗮龙眼干
方法 1、摘取烂的和病虫的龙眼,用清水洗干净。 2、然后烧一大锅水。水烧热了,就把龙眼放下去烫泡2分钟左右,然后捞起沥干水。 3、把龙眼养到阳台上暴晒。不过要需要经常翻动龙眼。这样才均匀晒干。 4、有大阳台的可以放在地上面晒干。不需要怕脏的。 5、晒到8成干,龙眼的皮会裂开。再把龙眼的皮和核剥开。 6、把龙眼肉放入铁盘继续晒干,直至晒干为止。 龙眼干又称桂圆干,是深受广大消费者欢迎的营养滋补品,在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分,是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下,微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%—70%的水分,又含有各种营养物质,如糖、蛋白质、维生素等,这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制,是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度,使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含量减少,酶的活性也受到抑制,所以可以进行较长时间的保存。
晒龙眼干怎么晒
准备材料新鲜龙眼适量 1、将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒即可。 2、烫完直接晾晒,有条件的在太阳底下爆晒,晒至枝叶变脆。 3、晒好的龙眼剪枝留蒂,尽量用剪刀剪。 4、龙眼剪好之后,继续让龙眼在太阳底下晒。 5、当龙眼摇起来有晃动感的时候,即可把龙眼的壳和籽剥掉取肉。 6、龙眼剥好肉后放在容器中,继续放在太阳底下暴晒。 7、晒到龙眼肉水分彻底没有,龙眼干就做好了。
龙眼和桂圆是一种水果吗?
龙眼和桂圆是同一种水果。当季新鲜采摘的水果被称作龙眼,果肉晶莹剔透,甘甜爽口。特别是夏季气温炎热,把龙眼冰镇之后再食用,消暑解渴是夏季人们最喜爱的水果之一。而桂圆则是龙眼晒干制成的,桂圆因为是晒干制作,所以果肉没有龙眼的鲜嫩多汁,但味道更为甘甜。而且桂圆干还是一味中药,用于治疗气血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虚萎黄。龙眼肉单用即可补脾气,养心血而安神,可用于治疗劳伤心脾、心血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡等症。,成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和表示,龙眼肉还含有一种抗焦虑的活性物质,对焦虑症有较为明显的缓解效果。
晒龙眼干怎么晒
准备材料新鲜龙眼适量 1、将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒即可。 2、烫完直接晾晒,有条件的在太阳底下爆晒,晒至枝叶变脆。 3、晒好的龙眼剪枝留蒂,尽量用剪刀剪。 4、龙眼剪好之后,继续让龙眼在太阳底下晒。 5、当龙眼摇起来有晃动感的时候,即可把龙眼的壳和籽剥掉取肉。 6、龙眼剥好肉后放在容器中,继续放在太阳底下暴晒。 7、晒到龙眼肉水分彻底没有,龙眼干就做好了。
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