炒三丝是哪三样？三丝炒面的家常做法

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炒三丝是哪三丝

炒三丝一般是指炒干豆腐丝、青椒丝、绿豆芽。炒三丝是一道美味可口的地方名肴，在浙菜、鲁菜、苏菜、赣菜中均有此菜，不同地区采用的原料不同，有以瘦肉、胡萝卜、大白菜等为原料的做法。 炒三丝是哪三丝 干豆腐丝，又叫做云丝，是一种特色半脱水豆制品，富含蛋白质以及人体必需的8种氨基酸，具有较高的营养价值，可凉拌，也可煮熟食用。 青椒丝是将青椒切成丝状得到，青椒又叫甜椒、菜椒，与红色辣椒统称为辣椒，含有丰富的维生素C，辣味比较淡，如果想要吃辣一点的炒三丝，可选择红椒。 绿豆芽，即绿豆的芽，是绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，主要食用下胚轴，具有较高的营养价值和药用价值，口感香脆，一般人群可食用。

炒三丝是哪三丝炒三丝是指哪些菜

1、炒三丝，这是在东北的一道人人都会的家常菜。炒三丝是指干豆腐丝，青椒丝，绿豆芽，这些食材搭配在一起，进行炒合，便做成了炒三丝。 2、很多外地人来到了东北之后，对炒三丝都是赞不绝口的。 3、炒三丝的特点在于口感清脆，且营养价值高，而且还很下饭，价格在饭店里面食用并不是很贵。 4、这一道菜，是东北人喜欢吃的一道菜。东北的豆子，质量一般都比较好，所以做出来的干豆腐丝味道也不错，再搭配上绿豆芽与辣椒丝，更能突现出一种复合的香气呢。

炒三丝怎么做

方法 1 星期一早餐馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果西红柿或白萝卜1个。中餐荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 2 星期二早餐玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。水果枇杷（或长生果）3～4个。中餐花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。晚餐干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 3 星期三早餐鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。水果鸭梨一个或西瓜一块。中餐红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。晚餐三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。 4 星期四早餐苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。水果香蕉（或黄瓜）1个。中餐米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。 5 星期五早餐酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。水果猕猴桃（或桃子）1～2个。中餐红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。晚餐芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。 6 星期六早餐面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。水果草莓（或李子）5～6个。中餐两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。晚餐玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。 7 星期天早餐芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。水果苹果1个。中餐金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。

健康食谱是什么？

最家常的三种蔬菜炒在一起，不仅营养丰富，而且颜色漂亮，味道还非常棒呢!成功的关键来自一锅滚水和一碗酱汁。就是这么简单，你也做的来! 用料 土豆 1个 胡萝卜 1条 青椒 1个 蒜末 5g 葱花 5g 食用油 1汤匙 调味汁 盐 1g 糖 2g 黑胡椒碎 0.5g 酱油 10g 素蚝油 15g 水 30g 淀粉 3g 香油 3g 素炒三样的做法 土豆、青椒、胡萝卜分别切成大小差不多的片。葱切葱花，蒜切末。胡萝卜，土豆请事先去皮。此处注意土豆可以切稍微厚一点的片，才不容易被炒烂掉。切好的土豆片用清水冲洗一下，去掉多余的淀粉质，炒起来不会黏糊糊。胡萝卜如果你能切成“菱形片”那将会提升食客对你厨艺的关注和肯定。如不能，就切成半圆形比较稳妥。即从中间对切，再顶刀切成片。 将所有调味汁的原料混合，我是说所有!对，都一股脑的放入一个碗中，然后用筷子或汤匙搅拌均匀就好了。备用!“素蚝油”如果换成等量的“普通蚝油”一点儿问题都没有。因这次我家里买的是素蚝油所以我就用了，如你家里没有请不要特地去买一瓶来。除非你是素食者! 煮一小锅水，水里加一小勺盐。至于一小勺盐是多少，我也没称。作用是让水有一些咸味，这样你煮的食材就会有一个基本的咸味了。这是个重点!水滚后先放入胡萝卜片，煮个1分钟。然后不要捞出胡萝卜，直接放入土豆片再煮2-3分钟。待土豆片煮软后便可一起捞起沥干水份。胡萝卜比土豆难煮软，所以先煮一会儿再放入土豆。这样成熟度就一致了! 现在，我们检查一下所准备好的食材哈！1:调好的酱汁2:没炒的青椒片3:葱花和蒜末4:煮熟的土豆片和胡萝卜片（在一起）嗯！此时你应该准备一个盘子了，等会儿帅气的出菜用。 炒!炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入蒜末和青椒片，炒至青椒颜色变得鲜艳和有些透明（半熟）时加入煮熟的土豆片和胡萝卜片。再一起翻炒个40秒。拿起酱汁的碗，用筷子或汤匙再搅一搅酱汁，让沉淀的淀粉恢复活力后你就可以全部淋入锅里了。加入酱汁后，不要马上搅拌，待酱汁大滚!对大滚后你才去翻它。翻一翻就可以放入葱花，再翻个一两下就出锅吧！因为完成了! 小贴士 黑胡椒的香气可以带动这道素菜呈现不一样的层次感。炒菜的前置作业做好，炒起来会得心应手不会手忙脚乱。不是所有的原料都是炒熟的才叫“炒菜”，事先将原料煮熟也可以很好的缩短烹煮时间。

三丝炒面怎么做

主料 面饼 2块 莲藕 50g 火腿 50g 胡萝卜 50g 辅料 橄榄油适量 酱油少许 葱姜适量 三丝炒面的做法 1 主料面饼 2 火腿切丝 3 把莲藕、胡萝卜洗净去皮切丝 4 锅烧开水，放入面饼煮制1分钟左右，有一点点硬芯正好 5 捞出沥净水分，加少许橄榄油拌匀备用 6 锅中倒入适量橄榄油 7 放入葱姜炒香，放入火腿丝煸炒 8 再放入胡萝卜丝炒匀 9 放入藕丝翻炒均匀 10 加适量酱油调色提味 11 放入备用的面条，改小火 12 反复翻炒均匀，即可关火 13 出锅装盘，即可上桌品味

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