新疆炒米粉酱料配方破解？正宗新疆炒米粉怎么做如何做好吃

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新疆炒米粉酱料的做法及配方是怎么样的？

主料：米粉300g、牛肉100g、芹菜50g。 辅料：油适量、豆瓣酱100g、甜面酱10g、干红辣椒5g、大葱10g、姜3g、胡椒粉5g、花椒粉5g、鸡精2g、料酒2g。 新疆炒米粉的做法 1、准备材料。如下图所示： 2、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起。 3、放入凉水里。 4、牛肉切小片。 5、葱姜切成末干红辣椒用凉水泡泡切碎芹菜切成段。 6、锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。 7、放豆瓣。 8、甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒。 9、再加芹菜段一起翻炒均匀。 10、泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀。 11、再加胡椒粉花椒粉鸡精。 12、翻炒均匀炒几分钟出锅。 13、成品。

新疆炒米粉酱里面放什么秘方

...无可奉告

跪求新疆炒米粉酱料做法？

主料： 花生一小碗 自制蒜蓉辣椒酱一碗（六寸碗） 花椒一把 西尔丹香辣酱一瓶 西尔丹纯椒特辣王一瓶 1.1：热锅凉油，小火煸炒花生（不要炒糊），捞出，摊放，凉了去皮捣碎。 2.2: 小火煸炒花椒，出香后滤出花椒（我比较奢侈，滤出的花椒全扔了～）。 3.3: 先将两瓶西尔丹（一个牌子的我就简称了～）下锅小火炒匀。 4.4: 加入自制的蒜蓉辣椒酱一起翻炒（切记，一定是小火否则酱就会糊锅，味道也会大打折扣～） 5.5: 最后加入花生粒，一起小火翻炒，就可以出锅了！

正宗新疆炒米粉怎么做如何做好吃

馋了好久的新疆炒米粉，今天终于安排上了，香辣又爽口呀

正宗新疆炒米粉怎么做如何做好

－ 准备食材 － 米粉（精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉） 250g 油 适量 芹菜 适量 甜面酱 10g 豆瓣酱 10g 干红辣椒 5g 大葱 10g 姜 3g 胡椒粉 5g 料酒 2g － 步骤 － 1.先把米粉泡2小时 2.小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水 3.鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀 4.芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好 5.油热锅，加入葱姜辣椒炒香， 6.加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后 7.倒入鸡肉翻炒至变色 8.加入芹菜 适量盐 9.倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀 10.翻炒均匀 ，浇入少量高汤 11.装盘 － 小贴士 － 新疆当地超市都能买到的，一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口。外地的可以在网上购买到

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。