排骨有一股骚臭味是什么原因？有的排骨煮出来有股尿骚味，什么原

今天给各位分享排骨有一股骚臭味是什么原因的知识，其中也会对排骨有一股骚臭味是什么原因进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

炖排骨为什么会发出很大的尿骚味儿啊

要么是老母猪肉，要么洗的时候没有洗干净或者就是你在开水烫了一下以后要再用凉水洗一下，再去炖。

新鲜排骨弄熟后隐约有一股尿骚味

新鲜排骨 糖醋排骨 材料 肋骨，生抽，老抽，盐，油，白米醋，白砂糖，姜，香葱 做法 1.肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚。 2.下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色。 3.另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁，撒点香葱即可。 小诀窍 备注 在腌制排骨时间上可以是20分钟，也可以是几个小时甚至一整晚，若想吃入味的，还是需要耐心的哈。煎好排骨后，倒入的必须是开水，原因都家喻户晓了，但我还是婆妈一下为了避免肉质收缩而煮不烂，影响口感呗。一改传统炸的做法，改为用平底锅煎，这样一来可降低被油溅到的风险，而且也没那么油腻上火。

为什么买的猪肉和排骨，在加热时，会有一股难闻的尿骚味？

排骨有骚臭味是选择的排骨不好，排骨的来源一般都是猪肉，猪也分雌雄呀，雄猪身上的猪肉肉质劲道，美味很好吃，无论做菜炖肉，还是身上的排骨都是很好的，很美味，如果是雌猪的话，那就要另当别论了，雌猪与雄猪不同，雌猪的肉很油腻，可能很多人无法承受，而且雌猪身上的排骨从骨子里就有着一股骚臭味，而且这种味道一旦有了，就很难去除。 所以，如果你在超市里买的排骨有一股骚臭味那么很可能就是因为你购买的排骨是母猪身上的排骨。 下面来看一下排骨的做法 蒜香排骨做法 具体做法请看我们的操作 1.准备提前剁好的排骨一份，加入一勺面粉，再加入适量的清水，用手搓洗干净，加入面粉清洗，可以去除排骨表面多余的油脂，再用清水淘洗两遍，控水备用。 2.接下来切一点配料，蒜子一把，逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入排骨里面。 3.生姜一小块拍扁，剁成姜末，一起放入盆中。 4.盆里加入食盐3克， 胡椒粉1克，料酒5克去腥，加入生抽5克，蚝油3克，白糖1克，用手抓拌均匀，使排骨吸收到调料，抓匀以后放在一边腌制30分钟。 5.30分钟过后，加入一勺干淀粉，用手抓匀，加入淀粉可以锁住排骨里面的水分，使炸好的排骨更加酥脆。 6.炒锅烧热，倒入适量的食用油。 7.等油温至5成热时，改成中小火，下入腌好的排骨，用筷子轻轻翻动，避免排骨粘连。 8.中间用筷子翻动几下，使排骨受热均匀，开小火慢炸，用漏勺捞出里面漂浮的油渣。 9.继续慢，这个过程大概要7到8分钟，把排骨炸熟以后，捞出控油。 10.等油温升至6成热时，倒入排骨，重新复炸20秒。 11.炸至排骨金黄酥脆，即可捞出控油。 12.然后均匀地摆入盘中，再撒上少许葱花点缀，就可以上桌食用了。

我买的排骨为什么臭臭的

那肯定是坏了，一般排骨买回来最好在三天内吃完，你买的骨头都2周了，不坏才怪，你下次炖排骨之前先把排骨洗干净后放到沸水里煮一下，煮出白色的沫沫漂浮物，再把水倒掉。然后用冷水冲一下焯好的排骨，然后按一般程序炖，这样炖出来的排骨不仅没有怪味，而且汤很清 我昨天才做给男朋友喝的，推荐一钟汤排骨炖玉米 味道很好，而且喝过后第二天拉便便很顺畅！

为什么从菜场买回来的猪排骨煮的时候发臭

这个很正常，你忘了一个步骤了，这是腥臭，你应该切块，然后做的就是用开水烫一遍，去腥臭，污血，然后加姜葱蒜花椒一起腌制，然后才是用火煮。哪有买回来就煮的

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。