新鲜红菇怎么保存？干蘑菇可以放冰箱吗 能冷冻媛

今天给各位分享新鲜红菇怎么保存的知识，其中也会对新鲜红菇怎么保存进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

新鲜红菇可以吃吗?

可以的。 红菇，生长于原始天然林，是一种野生稀有珍贵的菇品。红菇产于每年7、8月间，群生或散生在混交林或阔叶混交林内的地上，由菌盖、菌褶、菌柄三部份组成。 菌盖形似碗碟,色泽分明，呈紫红色，直径3.5--6厘米；菌褶白色泛蓝绿色，呈辐射状；菌柄近圆柱形，柄粗短，长3.5--8厘米。泰宁所产的红菇大小均匀、肉质丰厚脆嫩晒干后入水不破，煮熟后清甘鲜美，其味鲜甜，入口细嚼不涩不滑。红菇含有人体必须的十几种氨基酸，十多种微量元素。 有生血补血，产妇体虚贫血、舒筋活络、追风消肿、去湿、能预防肝硬化，减少胆固醇及抗癌之功效。 吃法其实很简单，先清水冲洗一遍（不能太久，否则会将营养成份洗去）既可，然后与瘦肉做汤，起锅时锅底可能有沙子，滤去即可。

新鲜红菇放久了出现绿色的斑点还能吃吗

新鲜红菇放久了出现绿色的斑点不能吃，出现这个绿色斑点那是发霉变质的表现，吃了会对身体健康不利，严重的还会食物中毒

开伞的松茸和不开伞的松茸有什么区别？

1、营养价值不同 ，菌盖未打开、呈花骨朵状的“童子菇”松茸营养价值最高，而菌盖稍微打开，营养物质随着气味挥散，说明松茸已经老了，作为食材或是药用价值都大打折扣。 2、价格不同 市面上销售最多的松茸以ML-S(未开伞)，HA3L-HA(半开伞)两个范围的最多。以云南为例，目前(2017年7月)市面上松茸的售价大概是300-500元500g(未开伞)，150-300元500g(半开伞)。 3、保存时间不同 开伞的松茸已经接近成熟，所以不易保存，而菌伞未打开的松茸如果保存方法合适的话也可以保存一段时间。 扩展资料松茸挑选方法 1、查产地 中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大，价格最高相差数十倍。 目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区，年产量约占全国总产量的70%，因自然环境适宜，那里的松茸品质最好，肉质紧密有弹性，香气十足，颜色呈淡黄色或米白色，几乎每年的松茸产出都会出口，国内难得一见。 2、看颜色 松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害。 3、闻气味 品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。 参考资料来源百度百科-松茸

菌菇开伞和不开伞，哪个更有营养？

不一定 看具体是那种蘑菇.比如说香菇开伞比较有价值 ，松茸、牛肝菌来说 开伞的反而价格低.开伞的松茸是时间厂属于老松茸，肉质和品质都不好，不开伞的营养价值高，品质好，所以贵，判断松茸好坏，看开不开，开的越大越不值钱，看颜色，看有没有虫洞，颜色深的不好，有虫洞的也不好。

干蘑菇可不可以放冰箱里冷冻长期保存？

蘑菇不能直接放冰箱保存！跟菜贩偷学一诀窍，长时间不变蔫不发霉

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