晒干的萝卜丝怎么腌制？晒干的萝卜丝怎么做才好吃?
今天给各位分享晒干的萝卜丝怎么腌制的知识，其中也会对晒干的萝卜丝怎么腌制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
萝卜干晒干后怎么腌
前几天一直下雨，今天开始天晴了，就像做些萝卜干来吃。我妈之前拿了好多的萝卜给我，自己种的萝卜吃起来就是香！可是拿太多了，一时半会吃不完，我婆婆一想，干脆做些萝卜干来吃。那么腌制萝卜干到底要先腌制，还是先晒干呢？这个问题可能也困扰了很多人，如果顺序做错，肯定会影响萝卜干的口感。这次就给大家分享一个我婆婆平时的做法吧，我们几个能吃辣，所以萝卜干腌好后，再用辣椒油拌，吃起来香辣脆！ 需要准备的食材 萝卜10斤，白糖50克，盐，辣椒面，白芝麻，生抽，老抽 具体的做法和步骤 1.准备一个瓮，没有的话用能密封的玻璃罐也可以，按照自己做的量选择大小。用清水洗干净后，再用煮沸的水冲洗一遍，相当于消毒，然后放在通风处，将里面的水分吹干，操作的过程中药保证无油哦。 2.把萝卜洗干净，去掉头尾部分，然后放在通风的地方，使表面的水分风干。 3.萝卜表面没有水分后，用刀切成条状，切成小块的也可以。 4.全部切好后，分多次将萝卜条放入瓮中，每铺一层都要撒上一把盐搓揉几下，将所有萝卜条放入后就密封起来，腌制2天。记得不要把瓮塞得满满的，留出一些空间，每天都要打开盖子搅动几下。 5.腌制2天后，把萝卜干取出，铺在簸箕上，要完全摊开，放在太阳底下晒上一天。 6.此时瓮里面有卤水，千万不要倒掉，等萝卜条晒上一天后就放回瓮里继续腌制，第二天再捞出来晒一天，然后又放回瓮里浸泡。如此两遍之后，就可以把萝卜条取出来继续后面的制作了。 7.取适量的辣椒面和白芝麻放入一碗中，拌匀。 8.锅里放油，烧热后浇在辣椒面里，加入适量的生抽和老抽搅拌均匀即可。 9.然后浇在萝卜条上，加入白糖，双手带上手套，使劲的反复搓揉，将辣椒油和萝卜条充分的混合在一起，就可以食用啦。 10斤的萝卜，我大概用了100克左右的盐，这个用量就给大家参考吧，自己实际用量大家可以调整一下。至于萝卜的选用，青萝卜、红萝卜或者白萝卜都可以，就选择自己喜欢的萝卜进行制作吧。大家记得选个天气晴朗的日子做，不然不太容易做成功。反正都动手了，一次可以做个20斤30斤的，将做好的萝卜条放入袋子中扎紧密封好，放入冰箱保存，可以吃上一阵子了。做成功了，香辣爽脆，分给左邻右舍尝尝，是促进邻里之间交流很好的方式之一哦，也能收获到到大家的赞美心里肯定美滋滋！
晒干的萝卜干怎么腌制又脆又好吃
美味小舍冬天正是吃萝卜的季节，一斤萝卜几毛钱。今天给大家分享怎样在家腌萝卜。农村秘制腌萝卜干做法，香辣脆爽，好吃又下饭。制作方法非常的简单，3分钟就能学会，保存一年不怕坏掉。
萝卜丝晒干后怎么腌制
晒干萝卜丝腌制出来，把它当成平时早餐用的小咸菜是非常不错的。我是北方人，所以早餐的时候特别喜欢加一蝶小咸菜去吃，如果是在外面饭店吃饭的话，也会上一些一碟小咸菜，非常下饭。所以也会有时间腌制一些萝卜干来吃。其实腌制萝卜丝和腌制萝卜干的方法是差不多的。接下来我就说一下具体的制作步骤，希望对你有所帮助。 要准备以下食材: 萝卜，白芝麻，五香粉，辣椒面，花椒粉，白糖，盐。 制作步骤: 把萝卜清洗干净，头和尾全部去掉，萝卜的皮上面有一些会长出一点根须，把那些根须也用擦子擦掉。 然后把它切成5cm左右的小段。再把萝卜竖起来以后，切成细丝。 全部切好以后，把它放入一个大盆中，撒上适量的盐，腌制两个小时，把萝卜里面的水腌出来。 腌两个小时以后会有非常多的水分，然后用手攥一下，把水分控掉，放到一个筛子里。 放到阳台上，把它摊平晾晒一下，大概需要两天的时间。 把白芝麻放在锅中炒熟，取出以后放在案板上，用擀面杖把它擀碎。 晾晒好的萝卜丝放到盆里，撒上芝麻碎。 把五香粉，辣椒面，花椒粉放在锅中炒一下，把它冷凉以后倒入萝卜丝中。 再放入两勺白糖，用手把它抓匀，盖上保鲜膜，把它放到冰箱冷藏两个小时。 之后就可以取出使用了，吃多少拿多少，剩下的就放到冰箱冷藏即可，什么时候吃就可以取出来随时使用。非常方便，而且保质期也非常长。 烹饪小提示: 如果不喜欢吃辣的，可以不用放入辣椒面，用其他的佐料做出来的味道也非常好吃。 吃不完的萝卜丝一定要放入冰箱冷藏，把它放入保鲜袋扎紧口，吃的时候用筷子夹出适量以后再扎紧放入，千万不要用生水去碰萝卜丝，也不要用吃饭的筷子去夹，见了生水以后很容易坏掉。 如果在腌制萝卜的时候，放入的盐非常多可以在放入调料之前用凉开水冲洗一下，再把它晾干，然后放入作料，注意冲洗的时候要用凉开水，不能用生水。
晒干萝卜丝怎么做好吃
晒干萝卜丝好吃的做法如下 工具原料 主料白萝卜2200克、细盐2克 1、备好的大白萝卜，洗净外皮。 2、准备一个家用的擦丝器。 3、将大萝卜擦成萝卜丝。 4、一大盆萝卜丝。 5、用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。 6、挤干水分，变成一小团一小团了。 7、平铺到大扁筛中，晒2天左右，这个过程中可以翻动几次。 8、晒萝卜丝干成品图
干萝卜丝怎么做好吃
干萝卜炒肉 1.干萝卜条。 2.切成丁。 3.泡椒。 4.猪肉切成丁。 5.开小火，放二勺子黄豆豉。 6.把黄豆豉炒出香味来。 7.放肉丁炒。 8.放泡椒。 9.放萝卜丁。 10.放糖一勺子，盐半勺，炒几下，即可。 小贴士 我晒的萝卜丁不算太干，炒出来非常好吃，特别下饭。就是注意的是黄豆豉下锅后一定要小火炒，很容易糊锅的。也可以放一些鸡精。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。