清蒸童子鸡蒸多少时间？清蒸童子鸡的做法？鸡碗里可以加水再蒸吗

今天给各位分享清蒸童子鸡蒸多少时间的知识，其中也会对清蒸童子鸡蒸多少时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

做法，清蒸童子鸡怎么做好吃，清蒸童子鸡的家常做法

材料 童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖 做法 1、葱洗净切段，姜切片。 2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。 3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗) 4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

最正宗清蒸童子鸡的做法 清蒸童子鸡怎么做

1.童子鸡 2.童子鸡去头去屁股洗净 3.洗净的童子鸡放入碗里 4.放入少许黄酒 5.放少许姜 6.放少许盐 7.再放少许葱掩制30分钟 8.30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟 9.40分钟后出锅

清蒸童子鸡要多少时间，清蒸童子鸡的做法

俗话说“冬补三九，夏补三伏”。我们民间的传统进补方法就是大暑吃童子鸡。大暑时节非常适宜进补家禽，家禽肉的营养成分主要是蛋白质，是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。今天小2就为大家带来的这道佳肴是清蒸童子鸡，大家一起来进补吧！

清蒸童子鸡的做法

菜系及功效家常菜谱 补气食谱 老人食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺清蒸清蒸童子鸡的制作材料主料童子鸡800克 调料盐5克,黄酒15克,大葱15克,姜10克 1. 把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水； 2. 把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片； 3. 蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开； 4. 转小火蒸四十分钟左右，即可。

清蒸仔鸡的做法

主料 　　童子鸡500克 配料 　　冬笋70克,火腿50克,香菇（干）10克, 副料 　　姜5克,味精3克,黄酒5克,盐4克,酱油2克,小葱10克 做法 　　1. 仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后，剔出骨头，剁成核桃块，用半碗清水浸泡； 　　2. 冬笋削皮，洗净，切片； 　　3. 熟火腿切片； 　　4. 香菇浸发，去蒂，洗净； 　　5. 炒锅置旺火上，添入清汤1000毫升煮沸，把鸡块浸烫透，捞出洗净； 　　6. 再将泡鸡块的水倒入锅中，用勺搅动，汤开撇去血沫，加入葱段、姜块、味精、黄酒、精盐、酱油，烧煮； 　　7. 再沸起时，与鸡块和冬笋片、火腿片，香菇同盛在大碗中，上笼蒸烂即成。 　　制作提示1. 出骨仔鸡肉平铺案上，用刀身拍一拍，再剞浅十字花刀，然后剁成核桃块，这样可以达到断其筋，使之成菜软嫩 2. 泡鸡块的水不能倒掉，撇净血沫后继续用。因泡鸡块用的是清汤，清汤乃高级烹调用汤，味道极鲜，泡过鸡后其味更鲜，用此汤烹制此菜，实是鲜上加鲜。

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