寿司里的黄萝卜叫什么？朝香寿司怎么样

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寿司里面的那个黄色的酸萝卜是怎么做的啊?

食材准备白萝卜1条、洋葱半个、韭菜3根、蒜2片。 辅料准备白砂糖150克、盐200克、辣椒粉20克、辣椒酱1勺、鱼露1勺、糖2勺、白醋1勺。 注用白醋为好，也可以用米醋，如果用陈醋，味道太浓，会失去酸萝卜算有的味道。 1、萝卜洗净，去皮切块，喜欢条状也可以切成条状； 2、洋葱洗净切条； 3、葱洗净切条； 4、韭菜洗净切条； 5、萝卜洋葱大葱蒜泥，加入上述准备好的辣椒、酱辣、椒粉、糖、醋、鱼露； 6、戴上一次性手套，然后用手抓匀； 7、装盒放冰箱腌制三天即可，腌的时间越久，颜色越重。

寿司里面的“大根”是什么？

回答 寿司里的“大根”是腌萝卜，又叫大根菜。 寿司 寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。 寿司配料 1、寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。 2、寿司海苔全型、半切。 3、生鱼片鲑鱼、鲔鱼、鰤鱼、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼。 4、各类海鲜乌贼、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产。 5、果菜大根（腌萝卜）、腌梅子、纳豆、牛油果、黄瓜、炸豆腐。 红肉牛肉、马肉、火腿、寿司。

请问N多招牌海苔寿司里面 金黄色油炸的脆脆的东西是什么啊 怎么制作的 谢谢

是牛蒡 做法1、牛蒡洗去泥、刮皮，像削铅笔似的方法削成薄片丝，放入稀释的白醋水中冲洗一下。2、平底锅放入少许芝麻油，倒入牛蒡丝，翻炒均匀，倒入调味料，炒至料汁被吸收。3、撒入白芝麻，拌匀后即可出锅装盘。 扩展内容 营养价值 牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、 铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。 百度百科-牛蒡

寿司里面酥酥脆脆东西是什么？

寿司里面米粒状的脆脆的是天妇罗碎 。 天妇罗碎是用鸡蛋加水加天妇罗粉，搅拌均匀，下油锅炸的。油温要在200℃以上，用手捞一些搅拌好的天妇罗浆，撒入油锅，炸好后捞起来就是米粒状的，淡黄色的脆脆的。 寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。 寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。 日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型（即鲋寿司）。 日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。 ，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。 不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。 以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

寿司新香小卷里面黄黄的是什么？

黄黄的肉松。 超市鱼子酱说白了，都是替代品，有鱼子酱的味道，但不是真正的鱼子酱，价格在几十到上百元不等。 世界上顶级的鱼子酱一两贵过黄金。

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