年糕的寓意和象征？年糕的特殊寓意是什么？
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春节吃年糕有什么寓意
春节吃年糕,汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
春节美食年糕的特殊寓意
年糕是我国的一种传统食物，以黏性大的米或米粉蒸制而成，是农历年的应时食品。 我国很多地区都讲究春节吃年糕。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕有黄、白两色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。因为谐音年高，再加上有着变化多端的口味，年糕几乎成了春节家家必备的应景食品。 关于年糕的由来，有很多古老的传说:相传在远古时期有一种怪兽称为年，到了严冬季节，就下山攫夺人充当食物。有个聪明的部落称高氏族，每到严冬，就预先将粮食搓成条块状放在门外，人们躲在家里。年来到后便以人们放在门外的食物充腹。怪兽吃饱走后，人们都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸平安躲过年的一关。年复一年，这种习俗传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂年度关，于就把年与高联在一起，称作为年糕(谐音)。另一个传说则与伍子胥有关。春秋战国时期吴国大夫伍子胥筑阖闾城。他对部下说我死后，如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物。伍子胥死后，越国伐吴，危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是拆城墙挖地，果然挖到了许多可吃的城砖即年糕，最终度过了难关。以后，人们在腊月里，用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥，也取年年步步登高的吉祥之意。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。虽略有差异，但寓意相同。过年吃年糕，蕴含着人们对幸福美好生活的祝福和向往。
过年吃年糕表示什么含义
年糕谐音“年高”，过年吃年糕就预示着年年高，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕，过年必不可少的贺年糕点，从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思，前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 拓展内容 年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
过年吃年糕表示什么意思？
过年吃年糕习俗的来历是一则民间故事，故事说在古代有一个叫“年”的怪兽，每逢过年这几天会来到民间吃食物，没有食物吃就吃人。附近的村民们深受其害，有一个姓高的村民想了一个办法，将糯米蒸熟后趁热捣成糍粑，然后切成桃核大小或撕成条状，再阴凉处晾干，过年这几天拿出来放在家门口。 年糕传说 等到饥肠辘辘的“年”下山时，人们便躲在家里紧闭家门。再也找不到别的食物，只好吃地上的粮食做的食物。吃饱后，他便跑回山上。这样，村民们便免于这场灾难。这时，人们会开门互相祝贺，一方面庆祝逃过“新年”关口，另一方面祈祷来年丰收。随着时间的推移，这种习俗已经流传下来。因为对付“年”的这个办法是一个姓高的村民建议的，后来人们为了纪念他，便把这种食物叫“年高”。，从那时起，就有了吃年糕过年的传统。 古代过年的情景是怎样的 汉代 汉代时候，过年的习俗便形成了一种风气。这跟西汉初期推行“休养生息”政策有很大关系，当时社会稳定，国泰民安，一片欣欣向荣，人们的生活水平也得到空前发展，一些节日的习俗便逐渐形成。在《太初历》推行后，原来各地区分别在冬末春初不同日子举行的酬神、祭祀和庆祝活动便逐渐统一，都在农历正月初一这一天举行。 南北朝 朝代发展到南北朝时期，正月初一过新年的活动就越多了，燃爆竹、换桃符、饮屠苏酒、守岁阳、游乐赏灯等活动都已出现。 明清时期 到了明清时期，人们在过年相互拜谒，达官贵人互送名帖、登门叩拜，老百姓也讲究“礼尚往来”，馈赠礼品，互相拜年。，新年期间，玩狮子、舞龙、演戏、说书、高跷、旱船等各种娱乐活动更是云兴霞蔚，五彩缤纷。
春节美食年糕的特殊寓意
春节吃年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
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