木薯粉做简单糕点食品？高悬赏！急求以木薯粉为原料的各种食品做

今天给各位分享木薯粉做简单糕点食品的知识，其中也会对木薯粉做简单糕点食品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

木薯粉可以做哪些甜品

牛奶黄金糕 材料木薯淀粉560克，鸡蛋8个，酵母10克，黄油20克，玉米油28克，细砂糖168克，水30克，鲜奶油400克 步骤 1、.黄油20克＋玉米油28克＋牛奶400克＋白砂糖268克，混合均匀，小锅煮到黄油和白糖融化，放凉备用。（一定要晾凉） 2、酵母10克＋水（凉水或者温开水）30克，混合均匀。 3、在一个无水无油的盆里，鸡蛋8个＋白砂糖60克打发，至湿性发泡 4、把木薯淀粉560克倒在1（牛奶＋糖＋油）混合物中。 5、酵母先放入30克水化开，再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。 6、再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。 7、把全蛋液倒进去，用搅拌刮刀一字（Z字）来回翻拌均匀，像做蛋糕一样的手法。搅拌好后，放置1小时，每20分钟搅拌一次，共搅拌3次。搅拌三次后，倒在蒸盘里（30cm ），再放置1小时，不用再搅拌了。 8、上锅蒸30分钟。取出脱模即可食用。 黑白芝麻糕 材料白芝麻50克，黑芝麻50克，木薯淀粉300克，水700克，赤砂糖160克，粘米粉50克 步骤 1、白芝麻加上350克的水泡好。加上80克的赤砂糖。用破壁机打成白芝麻浆。倒入大碗里。 2、加入剩下的所有材料的一半。这样白芝麻浆就做好了。黑芝麻浆也用同样的办法。 3、放到锅里蒸。每一层蒸3分钟。一层蒸10分钟就ok了。

木薯淀粉可以做什么甜品

千层糕Q弹爽口，软糯香甜，好看又好吃，千层糕可以用马蹄粉制作，也可以用木薯粉制作，制作也是很简单，只要比例掌握好，做出来的木薯粉千层糕软糯Q弹，非常的好吃，自己在家做，好看又好吃。 千层糕是一种传统小吃，不仅好看又好吃，深受大家的喜欢，做出来的千层糕Q弹软糯，香甜爽口，层次丰富清晰，既好看又好吃，千层的做法也是有很多种，食材上也都不一样，特别是小孩子都喜欢吃千层糕，自己在家做，制作简单又卫生，下面就来分享一下木薯粉千层糕的配方做法。 一、木薯粉千层糕的制作步骤 1、准备食材木薯粉500克、纯牛奶200毫升、椰浆300毫升、白糖200克、紫薯一个、水500克 2、准备一个紫薯，把紫薯洗干净，去皮切成小块，放在盘子里，加入170克白糖蒸熟，蒸熟后加入300克水，用搅拌机打成紫薯泥。 3、碗里加入200克木薯粉，加入200克水，搅拌均匀，搅拌成无颗粒状的细腻粉糊，再加入到紫薯泥中，搅拌均匀，再用筛子过滤一下。 4、准备一个盆，加入椰汁和纯牛奶，再加入30克白糖和250克木薯粉，搅拌均匀，搅拌成无颗粒状，也过一下筛备用。 5、起锅烧水，锅里加入水烧开，准备一个蒸盘，刷上一层油，先舀上一勺紫薯泥，倒进去稍微摇晃一下，使紫薯泥均匀地铺在容器里，上锅蒸2分钟。 6、时间到后，蒸制定型后，再舀一勺椰浆，继续蒸2分钟，再舀入一勺紫薯泥，继续蒸2分钟，就这样一层一层的蒸，一层放上紫薯泥，这样更好看，蒸5分钟就可以了，拿出来等到彻底放凉后脱模切块就可以了。 二、木薯粉千层糕小技巧 1、做木薯千层糕，大家可以根据自己的喜好，用南瓜、菠菜、红糖、草莓、芒果等来做千层糕，不仅好看还营养丰富。 2、做千层糕，木薯粉要搅拌成无颗粒状的粉糊，搅拌好的糊要过滤一下，这样做出来的千层糕更细腻嫩滑，口感更好。 3、蒸千层糕的时候，模具刷上一层油，防止粘连后面还好脱模，蒸的时候，一定要每一层完全蒸熟后，再加入新的浆糊，这样会更层次分明更好看，千层糕一定要彻底放凉后再切，这样切出来才好看

用木薯粉怎么做千层糕

木薯淀粉可以做木薯糕、台山木薯千层糍、木薯葡萄水果羮等糕点。 一、木薯糕 1、材料 2 lbs 的木薯蓉、200gm 椰糖 、12 杯 浓椰浆奶、34 杯水、2只蛋、2 tsps 黄油、14 tsp 盐、2-3 滴的香兰精 、1.5 tbsp 面粉、1.5 tbsp 木薯粉 2、做法 a、解冻木薯蓉和椰浆（我用的是冷冻椰浆），然后在一口锅子里倒入34的水，加入200gms的椰糖，煮溶冷却备用。 b、然后把木薯蓉，椰奶，面粉，木薯粉，盐，香兰精混合，然后倒入刚刚煮好的椰糖水，鸡蛋拌匀。记得不要下牛油。 c、预热烤箱至 360 F （大约175 C）。入烤箱烤一个小时。 d、一个小时后，把木薯糕取出，表面刷上黄油，然后把烤箱转为 Broil，再入烤箱烤成金黄色 （大约八-十分钟）就可以了。 e、稍微等冷却，然后切块。喜欢吃椰丝的可以在吃的时候撒上一点椰丝。 二、台山木薯千层糍 A、材料 木薯生粉450克，面粉50克，冰片糖420克，清水三碗（约800ml），热开水半碗（约130ml） B、做法 1、煮糖水，冰片糖称重，一共是500克，取出其中的80克留着做馅料用，剩下的420克用来煮糖水。 2、冰片糖放进锅里，加入3碗清水。 3、小火煮开，至糖全部融化即可关火晾凉。 4、绿豆馅，去皮绿豆用水浸泡1个小时以上。 5、连水一起倒入锅里，水量要没过绿豆，加入80克冰片糖，小火煮至绿豆绵烂，如果水分还比较多的，就开大火把水收干。 6、用勺子把绿豆稍为压烂，喜欢有颗粒感的可以直接用勺子压烂就可以，不喜欢有颗粒感的可以放搅拌机打烂。 7、绿豆馅压烂以后，就可以开始第三步，等绿豆晾凉以后加入大概一碗的粉浆，搅拌均匀成为馅料。（在绿豆馅中加入粉浆，是为了让馅料更好地与木薯糍粘合）。 8、搅拌好的馅料。 9、木薯生粉和面粉混合，倒入大盆，慢慢分次加入第一步煮好已经放凉的糖水，边加糖水边搅拌。我妈是用手直接搅拌的，你可以用筷子或者其他工具来搅拌，搅拌成为没有颗粒的粉浆。（这个时候可以装一碗粉浆去跟绿豆馅混合）。 10、在粉浆中加入半碗热开水，边加热开水边搅拌。（加热开水这一步可以省略，我妈说这叫烫粉头，可以让粉浆蒸出来更有韧性，不烫也没问题） 11、在容器中抹一层油（如果你用不粘的容器就不用抹油了），倒入2汤勺的粉浆，（这个就根据自己容器的大小啦，反正要铺满容器，高度也看自己喜欢啦，喜欢厚的倒多点，喜欢薄的倒少点。）烧开一锅水，水开后把装了粉浆的容器放进去，盖上锅盖，大火蒸5~6分钟至凝固。 12、淋1勺粉浆，薄薄的一层即可，然后淋入一层绿豆馅料；（先加一层薄的粉浆再加绿豆馅，这样粘合的效果会更好，如果直接加绿豆馅也可以，但有可能粘合的效果会差点）。 13、盖上锅盖，大火蒸5~6分钟至凝固 14、重复3、4、5步骤，直至把粉浆用完，反正就是一层厚的粉浆蒸凝固以后，就加一层薄的粉浆和绿豆馅，蒸凝固以后，再加一层厚的粉浆；（至于粉浆层与馅料层的厚薄和层数，要根据自己的喜好来决定） 15、蒸好的木薯千层糍。 16、趁热在上面洒一层芝麻，放凉后切块即可。热的时候很粘不好切，要等放凉后再切。 三、木薯葡萄水果羹 A、材料 木瓜、柠檬、蜂蜜、葡萄 B、做法 1.将木薯洗净去皮去籽，柠檬皮切成碎块 2.将柠檬取汁（最好用手捏，汁水会清冽些）备用 3.将木薯搅成羹，加入柠檬皮，搅匀，再加入2茶匙柠檬汁搅匀 4.取高脚杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再用葡萄点缀借及可。

木薯淀粉可以做什么糕点？怎么做？

木薯粉条（微波炉版） 原料　　冰冻木薯粉454克、白糖150毫升、水150毫升、色粉若干 、椰丝大量 、木薯粉做法　　1. 木薯粉是冰冻的，拿出来解冻。角上剪个小口，让解冻出来的水流掉 　　2. 取一大碗，加入木薯粉、白糖，加水 　　3. 搅拌成糊糊，越均匀越好 　　4. 取四份之一的糊糊，倒入可以放进微波炉的耐温碗里，加入色粉，搅匀 　　5. 碗上覆盖微波炉用薄膜，入微波炉高温加热1分钟 　　6. 用筷子从外向内搅拌，把已熟的部分搅到里面去。 　　7. 如果拿出来还不熟，就搅拌后，加热半分钟。一次次继续到完全熟透为止。再盖上薄膜，入微波炉再热1分钟 　　8. 取一大盘，底上铺一层椰丝 　　9. 把刚出炉的热腾腾的木薯粉团放在上面 　　10. 在团团上面也撒上厚厚的椰丝 　　11. 用调羹把粉团压成薄饼状，不时把边上多出来的椰丝撒到椰丝少的地方 　　12. 等饼饼稍凉后，转到砧板上，切成细丝。每根细丝得在椰丝堆里滚一滚，否则容易再黏到一块去了 　　13. 按照4-12步，把剩余的34也分开做成各种颜色，混在一起就成了。

木薯淀粉可以做什么糕点以及做法

用料粉条1把（按自己食量），青菜随意，蒜蓉按需，葱花按需，酱油、醋、花椒粉、油辣椒、清油麻辣火锅底料、味精鸡精适量。 做法 1、提前半小时用开水发泡木薯粉条。 2、蒜蓉、葱花等各种调料调好底料，一人一碗分开调。 3、把火锅底料用油稍微翻炒。切记炒胡！（此处按照个人差异，重口味的亲可以用姜片、蒜片、花椒粒、盐等翻炒后再放底料炒。） 4、炒好后加水，准备煮粉。 5、将烧开的底料汤加入少许进之前挑好料的碗里，以便料花开。 6、水开下粉，煮开就可以出锅了，因为粉是之前发泡好的，煮太久容易煮烂，影响口感。 7、粉出锅前下入青菜，烫熟即可、不宜太久。 8、色香味俱全的川味麻辣粉。

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