小麦粉可以做什么吃的？小麦粉做什么好吃

生活常识 2023-05-07 20:34生活常识www.pifubingw.cn

今天给各位分享小麦粉可以做什么吃的的知识，其中也会对小麦粉可以做什么吃的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

怎么用米酒发面蒸馒头

具体步骤：主料：面粉500g 辅料：米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水。 2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。 3、发好的面。 4、在案板上揉匀。 5、下成大小适中的剂子。 6、把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。 7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。 8、蒸好的馒头。

做馒头用哪种面粉好

高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是底筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多，原因如下：一是中筋面粉中营养价值不是很低，二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候，面粉和水的比例可以简单的控制为2:1，而高筋面粉韧性较强，所加水的多少不易操作。高筋面粉与低筋面粉的不同： 1、用高筋面粉做馒头的时候，因为高筋面粉的吸水性比较强，所以水分需要放的多一点，超过55%为宜； 2、低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。 3、另外，不仅面粉的种类会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也至关重要，所以都要尽量准确的掌握。扩展资料： 1、高筋面粉高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉。通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。 2、低筋面粉低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。参考资料：低筋面粉_百度百科，高筋面粉_百度百科

小麦粉可以做哪些美食

小麦粉可以做小麦馒头，用来包包子。还可以做香葱饼，小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。下面推荐用小麦粉做香葱饼的做法。小麦粉做香葱饼的做法如下：需要的材料有小麦粉300g，两个鸡蛋，100g葱，盐，油。鸡蛋弄成鸡蛋液加一些盐，葱切成葱段备用。然后把小麦粉和蛋液混合，再加适量的水，搅拌成没有颗粒的面糊即可。面糊不用太稀，像酸奶那样的即可。平底锅中抹上油，加入三勺的面糊，再撒上葱花。把饼煎成两面金黄即可。拓展资料：面粉和小麦粉的区别：生活中常说的“面粉”是指小麦粉，就是用小麦磨出来的粉，而“高筋小麦粉”之类的名称就是我们平常所说的面粉。其实，小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。而面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。小麦粉的营养价值：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦面粉食疗作用：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。参考资料：百度经验-小麦粉可以做什么小