小肠怎么洗？猪大肠要怎么洗才干净?

今天给各位分享小肠怎么洗的知识，其中也会对小肠怎么洗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

猪小肠怎么洗干净

【酸菜猪肠煲】 【原材料】猪小肠、食盐、高度白酒、面粉、白醋、胡椒粉、生姜、老抽、耗油、生抽、淀粉、酸菜、洋葱、大蒜、小米椒、青椒、蒜苗 【制作过程】 1、根据自己的用量购买足够量的猪肠回来（猪肠可以是肥肠，也可以是小肠，今天我用的是小肠），来清洗一下猪小肠，在里面放入两勺食盐，一勺高度白酒，再倒一些面粉进去，再加一勺白醋，然后把小肠抓洗一下（清洗的时候放入面粉是用来吸附油脂和杂质的，其他的也是起到清洁和祛除异味的作用）。 酸菜猪肠煲 2、多抓洗一会，这样能更好的清洗干净，之后就把小肠放到清水底下冲洗一下，把小肠表面的油脂全都清洗下来，一面清洗干净以后顺着水柱给小肠翻个面（水流进小肠里面增加了重力很容易就翻过面来了）。 酸菜猪肠煲 3、翻面以后反复的用清水再淘洗几次，然后倒掉清水用同样的办法把它清洗一下，还是加盐、白酒、面粉、白醋来清洗，这样两面清洗完以后，猪小肠就彻底的清理干净了。 酸菜猪肠煲 4、清洗干净的猪小肠切成小段，加入食盐、白酒或是料酒、胡椒粉、姜丝、老抽、耗油、生抽搅匀，再加入一勺淀粉口感会更加的嫩滑，搅匀后腌制30分钟。 5、小肠在腌制的时候，我们来准备一些配料，酸菜切碎、洋葱切块、生姜切片、大蒜剥皮、小米椒切成辣椒圈，青椒切块、蒜苗切段。 酸菜猪肠煲 6、砂锅中倒油，油热后放入姜片、大蒜和洋葱，煸炒出香味再放入酸菜（酸菜炒过会更香），全都炒出香味以后把腌好的猪小肠放进去，再倒入一点啤酒，盖上盖子焖五分钟，出国前可以加一些青辣椒、小米椒和蒜苗，搅匀就可以出锅啦！

猪小肠怎么洗能又快又干净？

猪小肠洗不干净有异味，酒店大厨教我一个窍门，以后放心大胆吃

洗猪小肠的最简单最好的方法

要用猪小肠做出好吃的家常菜，必须学会如何正确的清洗它，这是最关键的。否则，用猪小肠做出的菜就会发苦或有腥臭味。以下是经过实践检验，百试不爽的猪小肠清洗方法与技巧，供朋友们参考。 第一步 把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样，去除肥油的时候会更快更方便。 第二步 用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。 第三步 准备一盆温热水，把整根猪小肠放入热水中烫一下，然后捞出。 第四步 将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。 第五步 一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠。拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉。筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。 第六步 翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水，加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉（或者面粉也可以），用手充分揉搓，但这个过程不要太久，尽量快。 其实，这第六步还可以这么做—— 方法一将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时，浸泡过后再用清水洗净，这样便能轻松地去除黏膜。浸泡过苏打水的猪小肠用开水汆烫后再烹煮，吃起来不但脆脆的，还能防止吐水变色。 方法二用色拉油（或回锅油）、面粉、醋或青蒜尾任意一种材料来搓洗猪小肠，洗过后再用清水将搓洗下来的杂质冲洗干净便可。 方法三把猪小肠放于温水中，撒入适量食用盐，再将干净的塑胶袋置于小肠中，不断搓揉，去除小肠黏液，样可以将小肠处理得十分干净。 方法四把面粉和醋调在一起，要调的干一点，然后和小肠一起揉搓，之后用水冲洗干净就行。洗干净后用盐浸一个小时即可。 第七步 揉搓好的小肠用温水漂洗两到三遍，捞出，用剪刀分成等长度的几段。 第八步 锅中加入适量的水，加入几片生姜以及少许料酒，煮开。水烧开后放入小肠，用筷子搅动下防止粘锅，用水焯至小肠变色为止，大约焯烫2分钟即可。然后将焯好的小肠捞出，用清水冲洗干净，沥净水分备用。 至此，猪小肠已经清洗得很干净，不会有腥臭味，也不会发苦，你完全可以放心地用它来制作各种美食了。 清洗猪小肠的技巧要领 1、小肠上的油脂不要去得太干净，否则煮出来的小肠口感不会那么好，带点肥油的小肠是最好吃的。 2、清洗猪小肠的最好用温水，因为小肠上的粘液小肠会很滑不好操作，用温水会更方便操作。 3、小肠的清洗和揉搓时间不要太长，这样的清洗小肠已经很干净了，不要过分的洗，否则煮出来的肠会发苦。 4、小肠下水焯的时候记得用筷子挑一下，防止粘锅。 5、加地瓜粉是为了增加摩擦让小肠上的污秽和粘液充分洗干净，料酒和食醋可以去除小肠的腥臭味。

如何才能彻底洗干净猪大肠？

猪大肠好吃，可是你知道如何清洗才干净吗？今天教大家一个小技巧，这样处理干干净净。

猪粉肠怎么清洗？

1、用水将猪肠粉冲洗干净，如图所示。 2、然后在粉肠上撒上适量的食盐。 3、接下来抓洗至食盐溶化。 4、接下来需要撕掉猪肠粉的油脂，见下图所示。 5、然后再将猪粉肠反过来，冲洗就可以了。 6、猪肠粉就清洗干净了，见下图所示。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。