松花蛋可以和醋一起吃吗？吃皮蛋（松花蛋）到底是放醋还是放酱油

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松花蛋不能和什么一起吃 原来皮蛋和醋竟然会长

松花蛋不能和什么一起吃 醋 松花蛋不能直接和醋在一起食用，因为松花蛋属于碱性的食物，和醋中的钙会形成沉淀，不容易消化，严重的可能会中毒。 甲鱼 松花蛋不能和什么一起吃？甲鱼就是其一，甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，甲鱼是不能和松花蛋同吃的，因为松花蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将松花蛋和甲鱼同时食用。 桑椹 桑葚的营养丰富，含有大量葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质钙、磷、铁、锌、铜以及柠檬酸、苹果酸、鞣酸、果胶和珍贵的“花青素”等营养物质。但桑椹不能和松花蛋一起吃，否则会中毒！ 李子 我们现在习惯性在饭前先吃一小点水果再吃饭，在饭前的水果里面可能就有李子，因此建议大家，如果你的餐桌上有松花蛋又有李子的话，建议你取其一食用，另外一种可以留到下一顿再吃，这样对你的身体是有好处的。李子我们都是以鲜食为主的，松花蛋中的铅会和李子里面的营养成分发生冲突的，如果同时食用的话会引起身体不适的。 黄鳝 松花蛋尤其不能和黄鳝一起吃，松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是松花蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和松花蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。 红糖 松花蛋不能和红糖一起凉拌吃，因为松花蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，松花蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以红糖和松花蛋的搭配会胃部疾病，和轻微的食物中毒。同样的松花蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。 松花蛋不能和什么一起吃？松花蛋不宜与甲鱼、桑椹、醋、黄鳝、李子和红糖一起食用，过量食用容易导致腹泻，中毒等症状。

李子和皮蛋能一起吃吗 吃皮蛋可以吃李子吗

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皮蛋到底能不能放醋

可以。 1、皮蛋敲碎剥开，用线切成四瓣。 2、酱汁准备：碗中依次倒入生抽、醋、糖、胡椒粉、蒜末、朝天椒、小葱，搅拌均匀即可。 3、碟子中摆入皮蛋，淋下酱汁，撒下香菜和芝麻即可。 扩展资料： 松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效； 若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 食用功效 1、刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。 2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。 3、同时还有提高智商，保护大脑的功能。 参考资料： 百度百科-皮蛋

吃皮蛋的时候加醋可以吗

吃皮蛋（松花蛋）一定是放醋。 制作皮蛋的时候，会放到纯碱、石灰等泥料中进行浸泡，而这泥料属于强碱溶液，因此也使皮蛋的碱性比较大，而且皮蛋在制作的过程中，其中的蛋白质被分解，就会产生氨，当纯碱使用的越多的时候，产生的氨也会更多，而氨会刺激口腔黏膜，造成口腔的不适症状。如果食用皮蛋的时候，放入醋的话，不仅可以中和皮蛋的碱性，还能起到杀菌的作用，使皮蛋吃起来更卫生。

吃皮蛋（松花蛋）到底是放醋还是放酱油？

事实上—— 吃皮蛋放醋有必须的理由 - 案例 - 家住广东的王先生爱吃皮蛋，一天下午他一连吃了三个。没想到第三个蛋还没吃完，舌头就发麻僵硬，上下腭像被火烧。王先生赶紧前往医院，经检查他的口腔黏膜是“化学性灼伤”，建需要插管治疗。 皮蛋不是有清热泻火的作用吗？ 怎么反而会“烧”伤口腔？ 这与皮蛋的制作工艺有关！ 在制作皮蛋的过程中要加入 生石灰 和 纯碱 这两种东西，这两种东西混在一起呈碱性。碱性会让蛋白质发生降解产生氨，那么氨和水结合起来就成了 氨水 。 氨水的PH值就比较高了，基本上就是9—10。所以吃皮蛋有灼伤的感觉基本上都是氨水所造成的。 而吃皮蛋必须要加醋，因为可以中和其中的碱性。 原来吃个皮蛋还讲究化学原理啦！ 下次小新一定加醋试试！ 建议 1、皮蛋呈碱性，大家最好不要生吃，避免灼伤口腔。如果发生较轻的灼伤，可以冷水漱口，或者含一口冰牛奶缓解；如果灼伤较重，感觉非常不适的朋友，专家建议应该尽快就医； 2、在购买皮蛋的时候，尽量选择包装上有无铅标志的进行购买。

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