怎么发酵面粉？面粉怎么发酵

今天给各位分享怎么发酵面粉的知识，其中也会对怎么发酵面粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

发酵面粉的方法与步骤

用料 主料；酵母2克、面粉200克、温水适量。 辅料；烤箱。 冬季面团发酵小窍门的做法 1、酵母先用35～40℃的温水搅拌融化。 2、混合到自己需要的面团材料中一起搅拌混合。 3、和面的水温不能过高，约30度左右即可。 4、在盛有面团的器皿中盖上保鲜膜，放在较为暖和的地方发酵。 5、发好的面团，插入手指后不反弹不下榻的哟。 6、揉好的面团整形后，放到模具里面。 7、放入装有热水的盘子。 8、烤箱调到发酵档，约一小时后即可。 9、冬季面团发酵小窍门成品图。

面粉发酵具体步骤

和面发酵用这个方法又快又好，快试试

面粉怎么发酵做包子

做包子的面粉发酵方法过程如下 用料中筋面粉 250克、水 140克、干酵母粉 5-6克、泡打粉 2克 1、将以上所有材料混合进行手工揉面，不要少于十分钟，如果用面包机的话十分钟就可以了； 2、揉好的面表面十分光滑，醒3-5分钟就可以分割开始包包子； 3、包好的包子直接放在蒸制的锅里进行醒发； 4、目前30度左右的室温醒发60-70分钟即可，包子明显增大，表皮用手按下去会马上回弹至原样就好了； 5、冷水上锅蒸制20分钟左右就可以了，关火2-3分钟后开锅，一锅白胖包子就完美呈现了。 扩展资料 1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。 4、抹一些水在面团表面，保湿。 5、盖上盖，放温暖处发酵。 6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。 7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。 8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。 参考资料来源百度百科发面方法

怎样让面粉快速发酵

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怎样让面粉发酵最快？

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好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。