晒陈皮用青柑还是红柑？陈皮是用哪种桔子做的

今天给各位分享晒陈皮用青柑还是红柑的知识，其中也会对晒陈皮用青柑还是红柑进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

什么样的橘子可以晒陈皮

陈皮真的是干橘子皮吗？原来一直搞错了，看完快告诉家里人

什么样的橘子皮可以做出好的上等陈皮

看看橘子的外皮。 如果外皮非常光滑，甚至都几乎能反光，那么，这种橘子皮就不能晒陈皮了！因为他是经过了抛光、打蜡（非是蜡，就是涂抹一种化学物质）等处理，使得橘子外表非常好看。这种橘子皮已经受到其他物质的污染了，不能晒陈皮了。 想晒陈皮，找那种表皮不光滑，一看就是未经过处理的原样的橘子。而且除非是品种问题，否则不要买绿色橘子皮的橘子（没成熟的不要吃，更不能晒陈皮！）

正宗陈皮是用什么桔子的皮

俗话说一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。足以看出陈皮的药用价值。陈皮，是由柑橘皮晒制而成，是经过自然陈放多年后的柑橘皮。我记得小时候，吃完橘子后，奶奶都会把橘子皮收集起来，然后放在通风的地方慢慢风干，等有人来村里收橘子皮时卖掉。现在的人看来，这些橘子皮就是垃圾。其实，橘子皮的用处不小呢。不光可以入药，还能用来泡茶喝，也能用来做菜，或者是制作一些零食。 陈皮是怎么制作的呢？ 第一步橘子皮的选择。如果只是拿来当佐料入菜，普通橘子即可。如果是想入药，最好就是选择新会柑。还要注意选择成熟的柑橘哦。 第二步剥皮。先将橘子用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净。然后，逐个剥皮，剥的时候先用刀子在柑子表面划三下，然后把皮完整地剥下来。 第三步三蒸三晒。把剥好的橘子皮放在太阳底下晾晒，必须晒干晒透了。然后，将晒干的橘子皮隔水蒸15分钟左右，取出放在太阳下晒至橘子皮干透了。再重复的蒸、晒。如此重复三次即可。 第四步密封保存，自然陈化。等到橘子皮完全晒干之后，将其放入密封罐中储存，这样橘皮就会慢慢变成陈皮。每隔半年时间把陈皮取出，再晒一遍，防止霉变生虫。陈皮基本要陈化三年，时间越久陈皮越香，药用价值也更高。 关于陈皮的常见问题答疑 一、所有的橘子皮都能做陈皮吗？陈皮，顾名思义就是放置时间比较久的柑橘皮。但不是所有的柑皮都可以做出好的陈皮，而且不同产地、品种的橘子，做出的陈皮功效和价格都差异很大。常见的桔子有冰糖橘、皇帝橘子、砂糖橘、蜜桔等，他们都不是做陈皮的好材料。 如果你想制作好一点的陈皮，不妨选用茶枝柑、大红袍、温州蜜和柑福橘这4个品种的成熟果皮，特别是广东新会的茶枝柑为最佳。 二、如何挑选陈皮？ 1、看颜色。年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。 2、闻气味。如果是存放3~8年的陈皮，闻起来有清香味，并且带有果酸味。9~20年的陈皮柑香味基本消去，柑香味渐浓。而20年以上的陈皮闻起来是纯香味，甘香醇厚。最上层的陈皮则伴有樟香味，年份越长，其樟香味愈浓。 3、尝口感。年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味是甘、香、醇、陈。

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