干香菇泡一夜还能吃吗？干香菇泡一天还能吃吗

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过夜的香菇在水里泡的还可以吃吗

香菇泡过水隔夜且在没有发生变质的情况下是可以食用的。 香菇泡过水隔夜是很容易滋生细菌的，对肠胃产生不良影响的，所以必须经过高温处理，通过高温杀死其中的细菌，达到杀菌的作用。香菇中含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，是营养价值极高的食物。因为香菇的吸水性强，所以不可以长时间泡在水中，容易导致其中的营养物质流失及其发霉。多食用香菇可以提高机体免疫能力，因为香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有消除作用。食用过变质的香菇或者其他食物，是非常容易刺激肠胃的。 建议香菇在洗完后可以放入冰箱冷藏，因为低温的条件所以不容易滋生细菌。用20-35度的温水或者盐水浸泡1-1.5小时，这样既能使香菇吸水变软，又能保持特有的风味，还能使香菇的储藏时间更加持久。

干香菇泡到第二天还能吃不?会不会有毒

分析如下 不能吃了，易发生食物中毒的，而且浸泡太久了香菇会出现变质的情况，要知道一般细菌喜欢温暖潮湿的生长环境，泡的香菇是很好的载体。 拓展资料 1、香菇素有山珍之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的素中之荤的名菜。日本人称香菇为植物性食品的顶峰，罗马人将其列为上帝食品。 2、香菇营养丰富，对人体健康十分有益。据食品专家分析，干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。 参考资料百度百科干香菇

香菇水泡隔夜能不能吃

如果是煮熟的香菇，可以隔夜吃，一般情况不会发生变质或者产生一些其他的有害化学反应。食用的时候一定要充分加热，一般情况下是不建议吃隔夜饭菜的，很容易滋生细菌，对肠胃会造成一定的影响，加热营养成分也会丧失，建议养成好的生活作息，多吃新鲜的蔬菜水果。隔夜的饭菜一定要充分加热，以免刺激肠胃导致肠胃炎。

泡好的香菇当天不用能放几天

香菇泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。 气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的注意事项 1、这些食物在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产毒效率。 2、泡发的时候，一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡。不要给微生物提供更多的营养来源。 3、泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉。 扩展资料 干香菇的挑选方法 1、看外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。 2、闻具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。 3、摸干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。 参考资料来源人民网—木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势 参考资料来源人民网—泡完干香菇的水千万别倒！营养价值不比香菇低

红豆泡了一天一夜还能吃吗

没煮过 的，应该还可以吃的，红豆再煮之前都要泡过一下，这样才容易煮软

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