海参怎么发制？怎样发海参

今天给各位分享海参怎么发制的知识，其中也会对海参怎么发制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

发海参的方法几个步骤

选取海参 泡发的海参都是干海参，选择海参的时候尽量选择北方的，像辽参，黑玉参，山东刺参，参刺多的。 制作方法 1.野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。 2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。 3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。 4.把海参洗净，泡到纯净水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。 5.泡1-2天后，海参开始变软。 6.从海参的肚下剪开，去掉海参的牙齿（沙嘴）。 7.再把海参冲洗干净。 8.锅里放足量水烧开，放入海参。 9.转小火煮30到60分钟左右，煮到海参可以轻轻用筷子插透。 10.关火，待水自然冷却。 11.取出来放到一个干净盆里。 12.加入纯净水泡，还是要放到冰箱冷藏。 13.每天换一次纯净水，两天就可以了。 14.这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。 （发泡海参的器皿一定要无油，海参碰油会融化）

发海参的步骤。

原料海参一包100克 1、先准备好干的海参。 2、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。 3、把海参泡到自来水里放入冰箱冷藏。 4、每天取出来换一次水。泡3天。 5、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。 6、再把海参冲洗干净。 7、锅里放足量水烧开，放入海参。 8、转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。 9、关火焖1-2小时。 10、取出来放到一个干净盘里。 11、这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。 13、每天换一次纯净水，两天就可以了。 14、这是泡发好的海参，可以直接食用。

干海参如何发制

　　你好朋友！ 　　一、介绍一下干海参发制的步骤 　　1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。 　　2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。 　　3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。 　　4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。 　　5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。 　　6、如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复4、5步骤。 　　7、泡好后，即可食用。 　　二、检查海参是否发好的标准有两个 　　第一用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制； 　　第二用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。 　　三、 　　泡发海参时要注意下列事项 　　1. 泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。 　　2. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好； 　　3. 盐分一定要泡除干净,否则海参发不透； 　　4. 刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用； 　　5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。 　　体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整。 　　希望我的回答能对你有帮助，诚望为你提供更多更好的服务！

干海参如何泡发

泡发干海参的方法 食材干海参。 步骤 1、准备适量的干海参，如图所示。 2、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。 3、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。 4、连续泡发三天。 5、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。 6、这样泡发好的海参就处理完成。

海参怎么发制的简单步骤

海参泡发全攻略！没想到海参竟如此“娇气”，动不动就自溶

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。