海底椰煲汤搭配什么?
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海底椰煲汤搭配什么
秋冬靓汤:蜜枣海底椰苹果汤,清润养颜,止咳化痰,清香好喝
海底椰跟什么材料煲汤好喝?
在网上找了一下,摘录如下 A:把海底耶改小块或者切成片再煮比较容易熟,很嫩. B:海底椰并非是生长于海底,它其实是生长于陆地上的,原产非洲,是塞舌尔群岛的特产。以清燥热、止咳功效显著而闻名。常在港台地区作用药膳。海底椰树生长速度极慢,种子发芽要历时三年之久,单从开花到种子成熟也要十三年,难怪普通一棵海底椰树也有百年的历史了。也许由于几十年、过百年地吸取“日月精华”,所以,海底椰的椰肉滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的功效颇佳。 常见汤谱: 罗汉参海底椰炖猪肉汤 广东人爱饮汤是出了名的,正所谓“宁可食无馔,不可饭无汤”。汤是广东人餐桌上的绝对主打,一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。这款汤清香甘甜,罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。久熬过后的炖汤,余味绵绵,令人回味无穷。 海底椰炖雪梨 海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰不用说,各位“烟民”们饮用,最好不过啦! 杏仁南瓜海底椰汤 这款汤水清香健康美味。 材料(四人分量)南杏五十克,百合五十克,北杏十二粒,南瓜七百克,海底椰两百克,瘦肉三百克,蜜枣四个,陈皮一小片,清水八杯,盐适量。 做法1、南瓜去皮、去核后洗净,切件。2、洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏,陈皮浸软刮去瓤。 3、瘦肉飞水后洗净。 4、煲滚清水,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约两小时,下盐调味即可 海底椰洋参响螺汤 材料: 海底椰-----100克 花旗参-----25克 南杏仁-----25克 北杏仁-----20克 无花果-----1个 响螺-----1只 瘦猪肉-----200克 做法 1、拣选大只的、新鲜的响螺一只,去壳取肉,切去肠藏的污秽物质,用清水洗干净,切成片状; 2、无花果切开边,用清水洗干净; 3、南杏仁、北杏仁去衣,用清水洗干净;海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净; 4、花旗参切片。 5、将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中,候水再滚起,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。 功效 由于海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用;花旗参有益气生津、养阴清热的作用; 南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用; 无花果有养阴、润肠的作用; 响螺肉又有清热养阴的作用; 再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以,煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用。 海底椰煲土鸡 海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富,既补气又补血。合而为汤,营养全面,是进补佳品。 材料海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵 做法1、海底椰用温水泡上,枸杞洗净。土鸡斩成小块,焯水,洗去血污,沥干水。葱切大段。 2、所有材料放入瓦煲中,注入清水、加几滴绍酒,大火烧开后转小火煲2小时,取掉葱,下盐调味,续煲半小时即可。 3、如果是用紫砂锅,高火3小时或自动4小时。 苹果海底椰密枣汤 苹果、海底椰和密枣都有滋润养颜的功效,而且海底椰还有止咳润喉的作用,所以这汤水适合一家大小饮用。 材 料红苹果两个、海底椰干片20克、密枣四至六粒、瘦肉八两(如素食者可不加肉)、南北杏少许 做法1、苹果洗乾净、剖开四角 、 去皮去心。 2、海底椰 、密枣、准山、南北杏洗乾净。 3、瘦肉洗乾净,飞水 。 4、将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后,改用慢火煲,加盐调味,即可饮用。
海底椰煲汤做法与功效
海底椰煲汤功效海底椰味道清香,是广东人很喜欢的煲汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。 主料海底椰5克,乌鸡1只。 辅料姜3片,鸡粉适量,葱适量,盐适量,清水若干。 做法 1、将乌鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用; 2、将葱切段,姜切片,准备适量鸡粉、盐;海底椰洗净,提前用水浸泡置冷藏存放,完全复水后沥水备用; 3、备置的乌鸡切成2-3厘米小块; 4、在锅中倒入适量的清水,将切好的乌鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1厘米,使切面断生; 5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用; 6、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,大火烧开后将备好的海底椰放入锅中,调至中火,继续炖煮60-90分钟; 7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤,享受美好时光。 参考资料来源人民网-海底椰炖汤
海底椰和什么煲汤好
海底椰和雪梨煲汤好 秋天是梨子上市的季节,雪梨对于生津润燥、清热化痰的效果很好,连皮一起吃还能帮助清洁口腔牙齿上的牙菌斑,防治蛀牙。而海底椰味道清香,是广东人很喜欢的煲汤料,能除燥清热,止肺热咳嗽,和梨子搭配能起到滋阴润肺、润肤养颜的效果。 立秋以后,人往往会感到口干、唇干、咽干、肤干,有些人还会出现鼻塞、流涕、咳嗽等症状,这都是秋燥的表现。,秋季主要的养生要诀就是补水,秋燥引起的咳嗽特别有效的补水养肺蜜汤就是海底椰炖雪梨。 扩展资料 挑选海底椰的注意事项 1、确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉,而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味,如果海底椰拿起来时,里面流出许多水而有异味,就是不新鲜的海底椰。 2、海底椰片不仅有薄厚之分还有颜色之分,主要食用的是颜色淡黄的海底椰片和白色的海底椰片,可根据个人需要挑选。 3、海底椰需要挑选白色透明的肉质,不要挑选太硬的肉质,不然的话,就吃不到爽滑又的肉质,而是硬硬的肉渣。 参考资料来源人民网-海底椰炖雪梨 滋阴养肺润肤养颜
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