炒空心菜怎么炒不变色？炒空心菜怎样不变黑

今天给各位分享炒空心菜怎么炒不变色的知识，其中也会对炒空心菜怎么炒不变色进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

怎么炒空心菜不变黑

教你做空心菜炒肉

空心菜怎么炒不会变黑？

用大火炒，然后把菜茎和菜叶分开炒。具体做法如下，准备材料空心菜150克、蒜末7克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克、香油2克。 1、蒜洗净切末、空心菜用清水清洗干净，然后放到案板上，切成菜茎和菜叶。 2、起锅倒入适量的食用油烧热，油热后放入切好的蒜末，大火爆香。 3、倒入空心菜茎，快速翻炒均匀。 4、倒入空心菜叶，翻炒均匀。 5、倒入鸡粉、盐，香油翻炒均匀即可盛出享用。 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜怎么炒才不变黑？

1、准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。 2、空心菜梗用手摘成小段，把老的部分拉掉，然后也放入柠檬水里泡一会儿（到要起锅要烧之前，把空心菜先捞出来）。 3、准备一些姜末，以及红辣椒末；一勺芝麻酱兑水搅匀备用。 4、起锅，加入色拉油以及色拉油一半量的麻油，混合后，加入姜末和辣椒末煸炒至香。 5、倒入空心菜，翻炒到空心菜变软，倒入芝麻酱，搅拌均匀，加适量盐，翻炒一会儿即可出锅。注意事项 1、空心菜之所以会发黑，就是因为空心菜里含有铁质，所以容易发黑。泡过柠檬水后，柠檬的酸度会控制空心菜里的铁质不会那么快变黑。 2、空心菜的梗要用手轻轻摘段，这样可以让空心菜两头畅通，烧的时候容易入味。如果用刀切，两头容易变扁，不易入味。 3、炒的时候，以21的比例倒入色拉油和麻油，能使空心菜更香。

怎么炒空心菜不变黑

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空心菜怎么炒不会变黑？

用大火炒，然后把菜茎和菜叶分开炒。具体做法如下，准备材料空心菜150克、蒜末7克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克、香油2克。 1、蒜洗净切末、空心菜用清水清洗干净，然后放到案板上，切成菜茎和菜叶。 2、起锅倒入适量的食用油烧热，油热后放入切好的蒜末，大火爆香。 3、倒入空心菜茎，快速翻炒均匀。 4、倒入空心菜叶，翻炒均匀。 5、倒入鸡粉、盐，香油翻炒均匀即可盛出享用。 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

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