海蜇凉拌要不要用开水煮一下？

今天给各位分享海蜇凉拌要不要用开水煮一下的知识，其中也会对海蜇凉拌要不要用开水煮一下进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

买回来的海蜇吃时要烫或煮吗？

陈醋海蜇 材料海蜇头、土豆片、黄瓜、盐、味精、蒜泥、白糖、酱油、老陈醋、香油。 做法 将海蜇头泡去盐分，洗净。黄瓜洗净，切成片。土豆去皮洗净切片。也可以切成丝。海蜇头先下入开水锅里汆水至熟，捞起过凉。锅里下入土豆片汆熟，过凉。以上食材纳入盆中，调入老陈醋、白糖、蒜泥、味精、酱油、盐、香油拌匀装盘即可。 芹菜海蜇丝 材料海蜇丝、芹菜、红椒丁、盐、味精、白糖、醋、辣椒油、葱油。 海蜇丝洗净，汆熟，捞出沥干。芹菜去叶，洗净，切末。取一小碗，调入盐、味精、白糖、醋、辣椒油、葱油调成味汁。盆中放入海蜇丝、芹菜末、红椒丁、碗汁、搅拌均匀装盘即可。 老醋蜇头 材料海蜇头、胡萝卜、醋、蒜末、盐、白砂糖、香菜段、生抽酱油、味精、香油。 海蜇头用冷水浸泡片刻，洗净，切片，汆熟。再用开水浸泡片刻，沥干。胡萝卜洗净，切丝，连同海蜇头一同纳入盆中。调入醋、蒜泥、盐、白糖、生抽、味精、香油、香菜段拌匀装盘即可。 汆拌海蜇丝 材料海蜇丝、红柿子椒、熟芝麻、盐、味精、醋、生抽、香油。 海蜇丝洗净，红柿子椒洗净去蒂，去籽，切丝。锅内清水烧沸，下入海蜇丝汆水至熟，捞出，沥干、冷却。将海蜇丝纳入盆中，调入盐、味精、醋、生抽、香油、撒上熟芝麻、红椒丝搅拌均匀装盘即可。 蜇丝贡菜 材料贡菜、海蜇丝、盐、味精、醋、生抽、植物油、干辣椒。 贡菜洗净，切丝、焯熟。海蜇丝洗净，汆熟，沥干，放凉。锅烧热，下入植物油烧热，下入干辣椒炸熟，盛出备用。将海蜇丝、贡菜丝一起纳入盆内，调入盐、味精、醋、生抽酱油、炸的辣椒油，搅拌均匀装盘即可。 酸辣海蜇 材料海蜇头、包菜、香菜段、盐、白糖、醋、辣椒粉、香油。 海蜇头洗净，切丝，焯熟，过凉，沥干。包菜择洗干净，切丝。将海蜇头、包菜丝装入盆中，调入盐、白糖、醋、辣椒粉、香油、撒上香菜段，搅拌均匀装盘即可。 黄瓜海蜇 材料黄瓜、海蜇丝、熟芝麻、红椒丁、盐、味精、醋、生抽、葱花、辣椒油。 海蜇丝洗净，焯水、沥干、放凉。黄瓜洗净切块。取一盆，放入黄瓜块、海蜇丝、红椒丁、盐、醋、味精、生抽、辣椒油、熟芝麻、葱花一起拌匀装盘即可。 河味蜇头 材料海蜇头、白菜、五花肉、红柿子椒、盐、醋、老抽酱油、香菜末。 海蜇头、五花肉处理干净，切片，焯熟，沥干，放凉。白菜洗净、焯熟。红椒切圈。取一盆，放入海蜇头、五花肉片、白菜、红椒圈。调入盐、醋、老抽酱油、香菜末搅拌均匀，装入盘中即可。 豆瓣海蜇头 材料海蜇头、水发蚕豆、红椒、盐、味精、醋、生抽。 海蜇头处理干净，切片，红椒切片。锅里烧水，分别下入海蜇、蚕豆、红椒焯水，捞起，沥干，装入盆中。调入盐、味精、醋、生抽，拌匀装盘即可。 凉拌海蜇萝卜丝 材料海蜇、白萝卜、香油、盐、味精。 海蜇、胡萝卜分别处理干净，切丝、焯熟、沥干、放凉。取一大盘、放入萝卜丝、海蜇丝、调入盐、味精、香油拌匀即可。 黄花菜拌海蜇 材料海蜇丝、水发黄花菜、红椒丝、盐、醋、味精、生抽、香油。 起锅烧水，下入海蜇丝、黄花菜分别焯水，捞出沥水，放凉，与红椒丝一起纳入盆中。调入盐、醋、味精、生抽、香油拌匀装盘即可。 苦瓜拌海蜇丝 材料水发海蜇、苦瓜、盐、味精、蒜末、花椒、葱花、香油、植物油。 海蜇和苦瓜分别处理干净，分别切丝，焯水，捞出沥干，装入盆中。起锅烧油，下入花椒炸香，淋在盆中，调入香油、盐、蒜末、葱花、味精拌匀装盘即可。 蜇皮拌芹菜 材料水发海蜇、芹菜、红椒、盐、酱油、白糖、味精、香油、辣椒油。 芹菜洗净切段，用盐略腌渍一下，沥干水分。水发海蜇洗净，焯水，捞出沥干、切丝、红椒切丝，一起装入盆中。调入酱油、白糖、味精、香油、辣椒油，拌匀装盘。 拌三鲜海蜇 材料水发海蜇皮、青红椒、白菜心、葱丝、姜蒜米、盐、味精、香油、白糖、醋、蚝油。 海蜇和白菜分别洗净，切丝，青椒处理干净，切丝。碗中加入蚝油，加点开水搅匀，加入盐、味精、姜末、白糖、香油搅匀成蚝油酱汁。另取一碗，调入醋、蒜末搅匀，泡一会儿，捞出蒜末，留汁，即醋汁。锅里水烧沸，下入海蜇焯一下水，捞出过凉，沥水。取一盆，放入海蜇丝、白菜丝、青红椒丝、葱丝、蒜末、蚝油酱汁、醋汁搅拌均匀装盘即可。

海哲要煮熟才凉拌吗

色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁 凉拌海蜇的做法步骤详细介绍 　　步骤1海蜇，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油。 　　步骤1超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。 步骤2取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。 　　步骤3将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。 　　步骤4精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。 　　步骤4这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁， 很简单，值得你一试。

海蜇头凉拌需要开水烫一下吗？

凉拌海蜇头不需要用开水烫一下。如果用开水烫一下，海蜇头就会缩水而失去脆爽的口感。 如果想给海蜇头进行焯水，可以把锅里的水烧到60度左右，然后关火，将海蜇头放进去稍微烫一下立刻捞出浸入冷水或冰水中。 海蜇头需要经过清洗和浸泡步骤才能烹饪食用。 准备主料海蜇400g。 准备辅料糖适量、白醋适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、香油适量。 步骤 1、将海蜇放入水中浸泡出咸味。 2、捞出切成丝。 3、再放入温水中洗一洗。 4、把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎。 5、把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。 6、一起搅拌均匀即可。

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