淘米次数为什么不要太多太久？为什么做饭前淘米时，淘洗次数不宜

今天给各位分享淘米次数为什么不要太多太久的知识，其中也会对淘米次数为什么不要太多太久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

不宜用热水淘米或淘洗次数过多的原因是什么

　　不宜用热水淘米或淘洗次数过多的原因是 　　不少人在淘米时总是唯恐米淘不干净，喜欢用热水或者多次淘洗。其实这种做法非但不必要，而且还会损害大米中的营养成分，造成营养流失。 　　因为大米中的营养成分多存在于米的外层，主要是多种维生素和无机盐类，多次淘洗和用热水淘洗，次数越多，水温越高，这些营养成分流失得就越多，甚至能够达到40％～50％。 　　温馨提示 　　淘米的时候不必反复淘洗搓揉或者用热水淘洗，正确的淘米方法是用清凉水淘洗两次，只要将米中的杂质除去即可。 　　对于陈年旧米，可适当多淘洗一两次。

为什么做饭前淘米时，淘洗次数不宜太多？

因为大米的营养元素是存在于米壳和米仁之间的，水稻经过碾之后就已经失去了很多的营养元素，如果再洗的次数过多那失去的也就越多，所以洗米次数尽量少，最好不要用手抓

大米可以做什么美食

米饭是老百姓最常见的主食之一，大米也是百姓最常见的粮食之一。除了制作米饭，你知道大米还能制作出哪些美食吗？ 一、甜酒酿 甜酒酿又名醪糟，由大米发酵而成，口感极其甜美，深受广大百姓欢迎，老人孩子也喜欢。甜酒酿富含碳水化合物、蛋白质和矿物质，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒酿还可以健胃暖身，具有一定的保健功效。 甜酒酿空口吃，会让人有一点醉意。一般的吃法是在甜酒酿里打几个荷包蛋、放一点糖桂花、或者小汤圆，味道特别香醇。 甜酒酿冰一下吃特别爽口，热的时候吃也很味美。冬天来一碗热乎乎的甜酒酿，能让身体暖和，促进血液循环，夏天喝上一碗冰爽的甜酒酿，可以解暑解乏。

大米做的美食

大米是我们国家很多地区的主食，其实除了作为主食之外，大米的吃法有很多，例如把大米磨成粉，然后以其为材料就能做成各种各样的好吃的，松软可口的米发糕、风味独特的米饺子就是典型的代表。大米磨成粉的各种做法多种多样，我们就挑选几种有特色的给大家介绍。 松软可口的米发糕 【准备食材】 大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻适量（可不用） 【做法】 1、大米洗净、晒干、磨成粉； 2、牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒； 3、静置米粉糊发酵至2-3倍大，发酵好的米糊有点儿像稠酸奶，用搅拌片可直接铲起； 4、将发酵好的米糊倒入模具中，撒上黑芝麻，大火蒸20分钟左右即可。 风味独特的米饺子 【做法】 1、米粉中加入沸水揉成光滑面团； 2、取小块面团，用手捏成小碗状（米 粉的延展性不强，所以最好用手捏）； 3、装入做好的饺子馅； 4、包好饺子，上锅蒸熟即可。 香煎萝卜糕 【准备食材】 白萝卜半根（去皮前大约260g，去皮后大约230g）、粘米粉100g、清水100g、广式腊肠1根、虾皮适量 【做法】 1、白萝卜去皮后切丝，不要太细，稍微粗点儿口感更好； 2、腊肠切成小丁；虾皮或者虾米洗净备用； 3、粘米粉100g+100g清水搅拌成稀糊状； 4、锅中少许油，放入腊肠丁炒出油； 5、加入虾皮，炒均匀； 6、加入萝卜丝； 7、小火炒至萝卜丝软，要小火炒，可以把萝卜丝里的水份去除一部分； 8、乘热将炒好的萝卜丝料倒入粘米粉糊里，搅拌均匀，放上蒸笼； 9、冷水上蒸笼大火蒸25分钟左右，可以用筷子插一下，筷子出来干净即为蒸好； 10、冷却后倒扣取出萝卜糕； 11、切成小块就可以吃啦（用搅拌片切效果最捧）； 12、平底锅烧油，煎萝卜糕；煎至两面金黄即可；煎的程度自己决定，豆妈觉得煎得焦焦的最好吃啦~ 平底锅烤发糕（也叫米粑粑） 【准备食材】 粘米粉100g、温开水100g、酵母粉2g、糖25g 【做法】 1、温开水中加入酵母粉搅拌均匀后，加入糖粉一起搅拌均匀 2、将搅拌均匀的酵母糖水倒入粘米粉中，一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置发醇至2.5倍大； 3、将发酵好的粘米粉浆搅拌均匀，平底锅刷油，倒入米浆，表面撒些芝麻，全程小火烙至两面发黄即可。

米真的是洗的次数越多越干净越好吗？用水浸泡后再做会更好吃吗？

并不是洗的次数越多越干净越好，浸泡后也并不会更好吃。 米中含有很多维生素物质和无机盐，淘米次数过多，或者有人用热水淘，米中的B族维生素、无机盐和蛋白质这些营养物质就会淘掉三成多。 用手使劲搓米，这种淘米的方法让米的营养物质流失得更多。 淘米时应该用水将米轻轻淘洗两次即可，不用反复地搓洗。 隔年的陈米比新米多淘洗一两遍就好了。 如果标明是免淘米，甚至略微冲洗一次就可以了。 不能把淘米当成是洗衣服，认为越使劲搓就越干净，这是不对的。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。