排骨炖40分钟能烂吗？排骨要炖多久

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普通锅排骨炖40分钟能烂吗？

排骨一般炖40分钟左右基本能烂。 如果是用高压锅,则不用40分钟即可以炖烂,一般25分钟左右就可以了。排骨在炖之前应该用清水泡10分钟左右,将排骨内的血水泡出来。 想要加快炖烂的速度，可以往锅里添加适量的食醋，这样不仅可以使排骨更容易熟，还可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来。 炖排骨可以加一些蔬菜，比如玉米、淮山、白萝卜、胡萝卜、莲藕等。 排骨最好是小火慢炖1-2小时左右，这样可以使排骨的钙类元素更好溶解出来，汤的口感也会更鲜美。 普通锅怎么让排骨快速软烂的秘诀 做红烧排骨不仅好吃而且能够做的非常软烂。下面介绍一下红烧排骨的做法。 主料排骨500克。 辅料葱白1根、香叶2片、姜2片、蒜4瓣、桂皮1块、大料1朵、食用油1勺、盐1小勺、冰糖35克、 酱油1勺、黄酒4-5勺、冷水适量、开水适量。 大火，30~40分钟为宜。如果加了胡萝卜，冬瓜，马铃薯，25分钟大火，之后15分钟小火慢熬。之后不要急于开锅，放在一边冷却，让食材入味。

排骨炖40分钟能烂吗?

排骨一般炖40分钟左右基本能烂，具体还需要看火候和用什么锅。 如果是用高压锅，则不用40分钟即可以炖烂，一般25分钟左右就可以了。排骨在炖之前应该用清水泡10分钟左右，将排骨内的血水泡出来。 排骨的挑选 1、新鲜的排骨颜色比较鲜红，太红或者太白的排骨不够新鲜不建议购买，好的排骨用手摸表面不粘手，不新鲜的排骨表面的猪肉会很粘手。 2、好的排骨，闻起来有比较新鲜的猪肉味，而且还略带一点血腥味，有其它异味的排骨说明已经存放太久了，不建议购买。 3、按压排骨上的猪肉，肉果猪肉比较有弹性，说明肉质紧实，猪也就比较健康，这样的排骨也更健康。如果按压猪肉不能回弹，反而会瘫软下去，很有可能说明猪不够健康，还有可能是生病的猪。

排骨要炖多久才好？

我认为炖排骨要1个小时一上，先是大火煮开改为小火1个小时以上才够入味，点一点醋可以产生醋酸钙，有益于健康哦，高压锅炖肉不太提倡，虽然很快肉还没入味，骨肉就分离了。紧锅鱼慢锅肉嘛！

小排骨煮40分钟熟了吗？

熟了。 如果是用压力锅煮小排骨，15分钟左右就可以了，用普通的锅半个小时就能煮熟，所以煮40分钟肯定熟了。 由于小排骨的骨骼并不是非常大，一般不需要煮较长的时间，熬汤最好是长一点时间，能够让猪排骨更好的入味。 扩展资料 营养价值 排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。 1、补中益气 中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。 2、补钙 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 3、补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 参考资料来源百度百科-排骨

排骨汤40分钟能熟吗

可以了，如果是量少（1斤内），十一二分钟就可以，熬久会很柴的，汤就喝但排骨难吃。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。