毛豆煮好后要不要过凉水？煮毛豆花生时，是凉水下锅还是热水下锅

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毛豆煲汤要不要焯水

需要的吧。焯水能够去掉豆子本身的豆腥味，而且焯水，毛豆上的皮会自动脱落，省的煲汤到时候上面全漂着毛豆皮。

毛豆需要焯水吗

新鲜的不用，嫩

毛豆煮多久才不会中毒 水煮毛豆的做法

做水煮毛豆时别再直接下锅了！记住这个窍门，毛豆翠绿可口

煮毛豆的做法，毛豆煮多久，毛豆的营养价值

毛豆营养价值高 　　夏季是毛豆上市的旺季。毛豆，又叫菜用大豆，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。 　　毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 　　，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。 　　毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议在夏季多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。 　　毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。对黄豆有过敏体质者不宜多食。

毛豆煮多久才不会中毒 水煮毛豆的做法

10分钟左右。 做法 1、新鲜毛豆。剪去豆荚的两头。 2、毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛毛。 3、抓好盐以后放置15-30分钟。 4、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。 5、定时8分钟。（喜欢吃硬一点的毛豆，就煮7分钟。喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟。我们家一般都是煮8分钟。） 6、将煮好的毛豆迅速捞出，放入冰水里冰镇1-2分钟。 7、捞出毛豆，沥干水分，装盘。洒上少许餐桌盐，就可以开吃。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。