泡爪的制作方法和配料柠檬？柠檬泡椒凤爪的做法 正宗

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柠檬泡鸡爪的制作方法和配料窍门窍门

柠檬泡鸡爪是很多朋友喜欢动手去制作的美食，鸡爪之所以这么多朋友爱吃，是因为它具有一定的咀嚼口感，并且还不会有脂肪的存在而导致身体出现肥胖。柠檬泡鸡爪具有一定的清香和酸甜味道，让人吃了之后其实是更开胃的，偶尔食用一些还是非常好的。 秘制柠檬泡鸡爪做法 主料鸡爪1250克、泡椒200克 辅料当归10克、红椒14个、洋葱12个、柠檬3个、白萝卜400克、莴笋400克 调料食盐适量、鲜味汁200毫升 1.鸡爪洗净加凉水、盐和当归煮至筷子可插入爪，即可(12分钟左右) 2.将煮好的鸡爪先用凉水冲凉，然后浸泡冰水20分钟 3.红椒、洋葱切丝，加入鲜味汁 4.柠檬三粒榨汁备用 5.将柠檬汁倒入3中，并加入适量泡椒(喜辣的可连泡椒水一并倒入)调成酱汁 6.将鸡指甲剪掉，并将鸡爪剪半放入酱汁中 7.白萝卜、莴苣分别切条加盐腌制，并用凉开水反复冲洗掉苦水待用(提前半日腌制) 8.将腌好的白萝卜和莴苣倒入鸡爪中拌匀，让所有的食物均匀沾上酱汁 9.盖好盖子，隔八小时即食 鸡脚的功效与作用 鸡脚富含丰富的氨基酸，还有皮肤迫切需要的胶黏蛋白。食用鸡脚能使皮肤获得充足的养料，从而达到美容养颜的功效。而且鸡脚还富含多种矿物质，在增强免疫力的，还能使的皮肤更加有弹性，光泽富有活力，所以常吃鸡脚的女性皮肤都可以很好。 如何挑选鸡脚 选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡脚色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡脚存放时间过久，不宜选购。 鸡脚的保存方法 鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如需要长期保存，可把鸡脚洗净，涂抹上少许黄酒，放入冰箱冷冻室内冷冻保存 鸡脚的食用禁忌 凡实证、热证或邪毒未清者不宜服 鸡脚的适合体质 适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

柠檬泡爪怎么做

先要将鸡爪炖熟，然后放入泡椒及各种调料，再放入柠檬，带入加了少许盐的水后，放入罐子里腌制即可。 具体做法步骤 材料 鸡爪500g、柠檬半个、酿白醋50ml、花椒适量 、盐适量、白糖适量。 1、先准备材料，鸡爪要先洗好。 2、烧一锅水，水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。 3、用筷子插入鸡爪中间，如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。 4、把煮好的鸡脚捞起，放入凉白开水中冲洗冷却（花椒兄此时功成身退）。 5、冷却好的鸡爪捞起，放入米醋、泡椒（如果喜爱吃辣，可以再倒入泡椒水，味道更浓）、切片柠檬。 6、在倒入加了盐的凉白开，摇晃容器，将汁液充分融合，放置冰箱腌制过夜就可以吃了。

柠檬泡鸡爪的制作方法和配料

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柠檬鸡爪的制作方法

柠檬鸡爪制作方法如下 主料鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克 辅料姜5克、蒜15克、料酒5克 1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。 2、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。 3、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。 4、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。 5、将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。 6、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片、线椒圈和大蒜拌匀。 7、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。

柠檬泡椒凤爪正确做法

准备材料鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升 1、所有食材准备好待备用； 2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味； 3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用； 4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌； 5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟； 6、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆； 7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中； 8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中； 9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用； 10、从冰箱取出，开吃即可。

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