曼松古树茶是哪里的产地?
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普洱茶品牌有哪些?
普洱茶品牌有大益茶、下关沱茶、中茶等。 1、大益茶 上榜理由大益茶业集团是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团,集团母公司为云南大益茶业集团有限公司,集团旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴宜工坊陶瓷工艺品有限公司等成员企业,拥有享誉海内外的“大益”品牌。 其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。其成熟稳定的制茶工艺和熟茶发酵技术,是其他品牌可望而不可及的。 2、下关沱茶 上榜理由云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为创建于1941年的云南省下关茶厂。老一辈所说的“生喝下关,熟饮勐海”里面的下关就是指下关沱茶。下关沱茶与云南白药、云烟齐名被誉为“滇中三宝”。 3、中茶 上榜理由中茶公司成立于1949年,是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业,是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。 中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体,在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地,是中国茶叶行业中重要的企业之一,是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。
董玥说茶普洱熟茶新茶和陈茶的区别
相比较于生茶,熟茶的味道比较独特,新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。 区别在于 1.新茶指制成毛料后1——5年的茶。 2.陈茶有五年以上干仓存储时间的茶。 3.外形熟茶新茶和陈茶很难看出差别,几乎一致。 4.口感新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味,刚刚制作好的新茶,经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味,味道不是很好,类似海鲜味,陈化两三年之后,渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的清新甜香。 5.汤色熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别,十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮,新茶陈茶汤色都是栗红酒红色,看起来粘稠浓郁。 6.叶底采用适度发酵工艺的熟茶,新茶叶底还比较有弹性,手指揉捻时不易捻碎,能感觉到叶片的韧性,十年以上熟茶叶底比较软,手指一捻就碎,韧性较差. 7.茶性新茶性热,陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火,陈年熟茶则比较温润舒适。 8.功效熟茶新茶和陈茶功效一样暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒,其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出,适合中老年人长期品饮。
红楼梦中堪称清代贡茶的是大神们帮帮忙
全书提到茶事有262处,出现“茶”字459次,并有专访记品茗的“栊翠庵茶品梅花香”这一回目 红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化,幽雅的茶事显得富贵豪华。富贵人家喝茶,喝的是上好的茶。是小说第41回《品茶栊翠庵》中的六安茶,六安茶产于安徽六安县霍山,与龙井、天池并名,为清代贡茶。是老君眉茶,是妙玉为贾母特备的一种名茶,一般认为指的是产于洞庭湖的“君山银针”。清代也将其作为贡茶。第三是普洱茶。小说第63回《寿怡红开夜宴》,林之孝向袭人索取普洱茶,晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种,是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。第四是小说第82回中的龙井茶。第五是枫露茶,见于小说第8回《奇缘识金锁》。以上5种名茶,反映了清代主要贡茶和名茶的状况,堪称“清代贡茶录”。 “名茶还须好水泡”,在《红楼梦》中,烹茶之水尤为讲究,并被人们喻为广大雅趣。贾宝玉《冬夜即景》的诗中曰:“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹”。妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶,烹茶的水是她五年前收的梅花雪。饮茶这般讲究的境界,可见中国茶道的不一般了。 有了名茶好水,还要讲究烹茶艺术。《红楼梦》对此也有描写:“妙玉自风炉上扇滚了水,另泡一壶茶”。名茶冲泡要把握好开水温度,一般宜用七八十度开水冲泡,使茶叶清醇幽香,茶叶品质又不受损坏。这些描述,不禁令人赞叹,作者深得饮茶之道。 饮茶之道还讲究配以杯、壶、盘成套茶具。《红楼梦》多处描述种种精美的茶具,可谓是古今茶具文化的一次博览会。先说一般的茶具,小说中几乎每一位富贵人家居室里都摆着一套精致的茶具。如贾母的花厅上,摆设洋漆茶盘里就放着旧窑十锦小茶杯。王夫人居坐的正二室里,也是茗碗瓶茶具备。女婢们用精致的茶盘托着茶盅为主人客人送茶,如宝玉的女仆袭人就用“连环洋漆茶盘”送茶水。连元妃奖给贾府兄妹的灯谜奖品也有茶具——一柄茶筅。 更值得称道的是妙玉栊翠庵里的茶具。仅贾母、宝玉、黛玉来到栊翠庵,妙玉就拿出10种不同的茶具招待客人。一是给贾母献茶用的“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘”;二是这小茶盘里装着成窑五彩小盖盅,这是明代成化年间景德镇官窑所产的茶具;三是给随贾母同来的众人的茶盏都是“一色官窑脱胎填白盖碗”;四是煮茶的风炉;五是煮茶的茶壶;六是妙玉贮藏梅花雪水的“鬼脸青”茶瓮。这些茶具积淀了多少文化底蕴?用这些茶盏饮茶,稍稍一呷,就呷出一个远古芬芳。 茶味服从于艺术,艺术融入于茶中,让人们品出茶中之味,艺术之味,这正是曹雪芹的一大绝招。《红楼梦》里有不少茶诗茶联,以茶入诗词,风格独特,布满浓厚生活气息。如“烹茶水渐沸,煮酒叶难烧。”“宝鼎茶因烟尚绿,幽窗棋罢措犹凉。”这些咏茶诗(联),把《红楼梦》中的“茶道”推向了高潮。
六大普洱茶山产的茶优点和缺点在哪里?请教各大高手指点
(一)六大茶山,在宋朝开始闻名天下。 (二)六大茶山为攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒。又称澜沧江北六大茶山。除攸乐茶山现属景洪市外,其余五大茶山都在勐腊县。 (1)倚邦茶山——有三山半之说,三山即曼松山、曼拱山、曼砖山,半指牛滚塘半山。历史上以生产圆茶〈七子饼〉而著名。如今在中国茶博馆存放的有二百年历史的“金瓜贡茶或金瓜人头茶”,其原料就出自倚邦茶山。 倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制作普洱茶的上好原料;小叶种茶树茶叶,叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、嫩度高,特适合制做绿茶或普洱茶。据有关专家测定,倚邦古茶树茶叶品质既优于内地小叶种又优于大叶种。 (2)攸乐茶山——目前仍存有一片混生林古茶园,曾是云南大叶种的中心产地。该茶山的茶叶芽细长、银色生辉,味酽正。 (3)曼撒茶山——紧接老挝边境。该茶山曾遭遇三次大火,后被易武茶山取代。所产大叶种茶、叶芽宽大、肥硕、结实,被认为是普洱茶中雄性之美的代表。 易武茶山——外形条索肥大、茶味浓郁,经久藏后,其汤色褐红、陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽,汤色红润耐泡,叶底呈褐红色,乃普洱散茶中之极品。一些资深普洱茶品尝家,从越陈越香的角度看普洱茶,易武茶山大叶种实属最佳。故现今多有茶商在包装上注明易武茶,以求高价。 (4)莽枝茶山——该茶山面积不大,但茶叶质量较好。20世纪40年代末期开始荒芜,直至80年代才开始复苏。 (5)蛮砖茶山——蛮砖茶山是古六大茶山现今保存得最完好的茶山,茶叶独特、茶芽雪白,是茶中珍品。 (6)革登茶山——茶芽粗壮、满披银茸,民间称之为“大白茶”。 (三)江南六大茶山 (1)南糯茶山——出自该茶山的“南糯白毫”曾获食博会金质奖。 (2)勐海茶山——有全国最多、最老、最大的栽培型古茶树;有世界最高和最古老的巴达古茶树;有中国最早的思普茶叶试验场;有全国唯一的大叶茶树种资源基因库;有全国大叶茶单产最高的茶园…… (3)巴达茶山——目前多种植云抗10号、14号,矮半、长叶白毫等茶树,一律不用化学药剂,是最优质的生态茶。 (4)景迈茶山——一种寄生植物“螃蟹脚”是该茶山茶叶的标志,如果在市场上,有商家说“螃蟹脚”是出自其他任何一个茶山,那商家就是说谎或本来就不知道产在哪里。茶城最便宜也得300元一斤。 (5)南峤茶山——已培植成新式茶园。 (6)勐宋茶山——产量少,品质佳。 (四)还有班章茶山、布朗茶山等也是出产优质普洱茶的有名茶山。
普洱茶树林越大越好吗?
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