水仙茶是凉性还是热性？水仙茶如何喝 水仙茶的泡法

今天给各位分享水仙茶是凉性还是热性的知识，其中也会对水仙茶是凉性还是热性进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

大红袍、肉桂、水仙有啥区别呢？

在武夷岩茶百年的历史变更中,有三种茶屹立不倒，分别为水仙、肉桂、大红袍。也有很多茶友只听说过它们的名字，却分不清水仙、肉桂、大红袍，那这三种茶各有什么特点，我们又该如何辨别呢？

大红袍，水仙，肉桂的区别

大红袍和水仙肉桂都是岩茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了,肉桂水仙也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种， 每次的泡茶英雄会岩茶月赛，只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种。水仙产量大，肉桂它当家，那些老枞、高枞，那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味，都是茶客心中难以割舍的知觉。水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型，都带有轻甜味。

大红袍，水仙，肉桂，怎样来区别？

1、水仙武夷岩茶当家品种之一无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。 水仙成品茶特征条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花，棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。 水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。 2、肉桂肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。其实刚开始喝岩茶的朋友是喝不了肉桂的，很多入门级茶友喝肉桂，觉得像在喝中药！ 肉桂成品茶特征条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。 3、大红袍干茶条索壮结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。大红袍和前两款茶比较，是更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。 有“岩茶之王”之美誉，其品质优异独具特色，是从名丛中单列出来的名丛（是名丛之首和公认的武夷茶王）。“岩韵”极为明显。滋味清醇、香气馥郁。大红袍为武夷岩茶中单列出来的一个种类，既然称为大红袍它所达到的香气，滋味就应该在一般的武夷岩茶之上。外形条索紧结、壮实、稍扭曲。 拓展资料一、武夷岩茶“陈茶”的特点 1、味道甘醇厚实，入口绵爽，顺滑。 2、汤色深橙红色，清澈明亮。 3、干茶结实，色泽乌黑。 4、叶底整齐肥厚。 二、武夷岩茶“陈茶”的存放条件、药效 1、按照传统工艺制作的茶，制作时烘焙的火候要到位。一般，高品质陈茶的口感是厚重的，存放的时间长了，会变得醇和，品质差的味道香气是淡薄的。 2、在存放的时候，茶叶要保存在避光，避潮，没有异味的地方，可以保存在陶土罐、金属桶等容器里面。 3、武夷岩茶陈茶是属于温性的，能帮助暖胃驱寒，活血，祛除体内的邪气，有安神的作用，有助于消化，对于减肥也有一定效果。 三、武夷岩茶“陈茶”的冲泡方法 运用正确的冲泡技巧，才能品尝到陈茶的纯正味道。 1、冲泡用具 准备冲泡乌龙茶的茶具一套，用紫砂壶冲泡或者盖碗合适。 2、茶叶用量 茶叶用量在冲泡容器的二分之一左右。 3、用纯净水或山泉水冲泡 泡茶用的水要用山泉水合适，纯净水也可以，硬度大的水，含有氯气的水不要用，水温采用刚烧开的开水泡合适。 4、浸泡时间 1到3泡，各浸泡10到20秒，以后每次冲泡时间增加10到20秒、可以冲泡10次以上。 5、品茶技巧 冲泡好的陈茶味道醇厚，香气浓郁，清高，带有花香，果香等性质，品饮时前可以反复闻茶香，接着尝茶味；品饮时，口腔和舌头的部位要充分接触茶汤，反复几次以后，用心感觉茶汤的醇和柔滑。

水仙茶怎么泡才正确

人。 冲泡要点 冲泡所需用具小剪刀一把、烧水壶、白瓷盖碗、茶海、茶夹、品茗杯等 茶具110毫升左右白瓷盖碗 投茶量8克（一泡袋） 冲泡用茶龙头洞水仙 用水三江正牌 水温100℃ 第一步烫壶温杯 在正式冲泡前，先将所有茶具烫洗一遍，目的是为了祛除异味，方便闻干茶香。 第二步投茶 如果大家用的是泡袋装好的岩茶，一定要事先准备好一把小剪刀。 冲泡时剪开泡袋，别粗鲁用手撕，否则容易破坏条索的完整性。散茶，则用家庭克秤称取8克岩茶。 而后倒入干茶，干度达标的岩茶，投入盖碗后，叮叮作响，声音清脆。 第三步闻干茶香 投茶后，即刻盖上盖子，上下轻轻摇晃两下，而后揭开一个小缝，闻干茶香。 第四步注水 泡岩茶，注水方式是关键，正确方式是用环壁注水的方式。 环壁注水，可让每一根条索充分浸润在水中，参与滋味释放。 关于为什么要使用环壁注水，答案都藏在这儿→你还在用这种方式冲泡岩茶吗？大错特错！ 第五步出水 前四冲冲泡，请大家使用快出水的方式，这是水仙冲泡的核心操作。 所谓快出水，即注水、盖上盖子、倒出茶汤，整个过程5秒完成。 水仙在制作时，有揉捻的步骤。 揉捻，致使细胞壁破裂，细胞内液溢出，附着在茶叶表面。 经过炭焙后，这些内在物质牢牢固定。在冲泡时，沸水会使这些物质脱落，剥离。 ，茶叶表面的通道被打开，参与滋味释放。 此时出汤，一定要快，若是动作太慢，内在的物质释放过多，茶汤味道太浓，反倒让人觉得茶汤味道不好。 从第五冲之后，若是觉得汤水滋味稍淡，可适当坐杯。 第六步分茶 完成前五步，倒出茶汤，就能享受水仙的甘醇口感。 至此，正岩水仙的冲泡教程结束。 看完视频，是否也觉得水仙茶冲泡，并没有想象中的高难度？ 岩茶冲泡，万变不离其宗，要让手中的茶能展示最美好的状态，请掌握3个诀窍。 第一，白瓷盖碗冲泡 第二，沸水泡茶 第三，快出水 这些硬技能掌握后，勤加练习，成为泡茶高手指日可待。

水仙茶怎么泡

既然问出了这个问题，那甩出这篇文章吧！ 冲泡准备 【茶器】 岩茶冲泡，方式多样。常见的是使用白瓷盖碗和紫砂壶冲泡。 白瓷盖碗冲泡，适合大部分茶友，可操作性强，本文以标准盖碗（110毫升）为例，示范具体冲泡流程。 【茶具】 1.透明玻璃茶海（方便观察汤色） 2.剪刀（剪开泡袋，避免损坏条索完整度） 3.品茗杯（品茶之用） 4.恒温烧水壶（非恒温的也可以） 5.干泡台（主要承担泡茶的作用） 【用水】 冲泡用水，只要不是自来水，都能使用。最好的是山泉水，是矿泉水，根据当地可购买到的水源而定。 【冲泡用茶】 龙头洞高丛水仙。 以上的准备工作，已经是最精简部分，且不可缺少。 准备好冲泡茶器后，清洗好所有茶器，将水烧开，使用冲泡用水将茶器都烫洗一遍，目的是为了茶味纯正，将外界干扰降到最低。 冲泡流程详解 【第一冲】 烫壶温杯后，剪开泡袋，倒出水仙，盖上盖子，约5秒后，盖碗揭开一小条缝隙，放在鼻翼下方， 闻干茶香。 此时，可感受到水仙的木质香和焦糖香。倘若茶的品质有些许问题，干茶香也会透露出信息。 闻香后，盖上盖子，上下轻轻摇动两次，再揭开缝隙闻香，能让我们对干茶香印象更深刻。 调整好冲泡手势，水烧开。 以环壁注水的方式，注入烧开的沸水。立即放下水壶，盖上盖子，倒出茶汤。 环壁注水，找准五个点就好。如下图演示。 快出水，是泡茶的关键。 如果担心出水速度太慢，可以调整烧水壶的位置，根据个人喜好，一手注水，一手出水，两只手配合，以达到最快的出水时间。 水沥干后，放下盖碗，揭盖闻香。 第一冲就泡好了。 【第二冲】 水保持沸腾状态。 第二冲，仍然沿用“五点法”环壁注水。 将水注入至碗口位置，暂停加水。盖上盖子，倒出茶汤。 整个流程，仍旧延续快出水的风格。 为什么同一泡茶，有的人泡得又苦又涩？来说，没有掌握快出水的诀窍。 快出水，要快准狠。 出水快，盖子放置的位置准确，出汤果断。得快出水者，得好茶汤。 【第三冲】 100℃沸水冲泡，这是基本原则，从一而终，而后就不再继续强调。 到了第三冲，水仙条索逐渐吸饱水，变得水润，叶片也渐渐舒展，此时观察叶底，我们会发现它变胖了。 及至第三泡，“五点法”环壁注水可替换成定点注水。 目测好盖碗的正中央，注入沸水。 盖碗中的水由下至上没过条索，瞬间透明的水成了橙红的汤。 水量加够后，停止注水，出汤。 【第四冲】 第四冲，是重要的冲泡风水岭。 品质好的茶，第四冲依旧是快出水的方式，要是出水慢了，汤的浓度大，反而不好喝。 品质不好的茶，到了第四冲就适当坐杯，否则汤水没了滋味，喝起来也比较单调。 龙头洞高丛水仙，仍旧是快出水。 若是不死心，非要坐杯，那别怪麻花没提醒各位——小心汤浓了！ 【第五冲】 第五冲开始，要学会适当坐杯。 根据冲泡经验，第五冲时，坐杯五秒即可。 这个五秒，该如何计算呢？ 注水停止，盖上盖子的那一刻起，开始计时，心中默念1、2、3、4、5，调整好盖子，出汤。 此为坐杯五秒。 在这5秒钟的短暂时间里，水仙茶更深层次中的物质示范，汤水依旧保持醇厚的风格不变化。 【第六冲】 注水较随性，定点注水、环壁注水都可以。 这一冲，还是要坐杯。 坐杯多长时间呢？ 20秒就够。 老样子，从心里开始莫属1、2、3、4、5……20，叮，时间到，出汤。 要水仙好喝，之后几冲要懂得掌控出水时间。 【第七冲】 到了第七冲，又要坐杯多长呢？ 掰着手指头数数，好像很麻烦。 这里，再分享一个诀窍——看汤水颜色出水。 前六冲的冲泡，大家对水仙茶的汤色，早已了然于心，这时候我们就揭开盖子，将盖子的部分浸润在汤水里，等到茶汤颜色和上一冲差不多时，就能倒出茶汤。 这个技能，比数数出汤要方便。 【第八冲】 泡到第八冲，水仙还没有半分要淡去的意思。 耐泡，是高丛水仙的基本属性。 沸水，坐杯，老惯例。 那到了第八冲，坐杯时间怎么控制？ 来个计时器，计时一分钟。 到时间后，倒出茶汤即可。 【第九冲】 讲真，泡到第九冲，已经心痒痒了，太耐泡的茶，是对耐心的一种挑战。 坐杯两分钟。 汤，终究是回不到第三四冲的味道。 留个念想，就不泡了吧。 【第十冲】 第十冲，转换场地，开始煮茶。 煮茶么，比例需要调整。保险的做法，注入400毫升水，等到沸腾后，夹出盖碗34的叶底，投入沸水里煮。 茶和水沸腾半分钟后，关火，倒出一杯尝下滋味。 若是觉得味道淡，再放回煮茶炉，用余温加热约一分钟后倒出汤。 若是觉得味道正好，不必再煮茶。 第二壶，续沸水，继续煮茶。 第三壶，此时煮出来的汤要是太淡了，把剩下的14再倒入壶中煮着，吊一吊味道。 瞧，这才是一泡高丛水仙最物尽其用的方式！ 如此“剥削”的方式，才不辜负好茶。

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