板栗为啥不软糯？栗子软能吃吗

今天给各位分享板栗为啥不软糯的知识，其中也会对板栗为啥不软糯进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

开板栗店如何让板栗做出来更甜更糯

做栗子需要准备的食材是真的很少的，仅仅就需要板栗，花生油，白糖跟水，其他的什么都不需要。那我们第一步就是要处理板栗了。处理板栗其实很简单，就是稍微多花点时间把板栗洗干净，之后在板栗上用器具割一个十字就可以了。这样做的目的是为了做好板栗之后，好剥皮。 其实板栗剥皮是看情况的。很多人喜欢直接给生的板栗剥皮，这样的板栗的硬皮是很容易去掉的，跟肉紧贴着的栗衣却是很让人头疼的。如果你要处理生的栗子，可以选择把他的在盐水里稍微煮一下，这样的话就剥皮就容易了。或者是直接像皮肤病网小编正在讲的这样，切个口，之后直接煮就好了。 板栗处理完了之后，其实最麻烦的一部分就已经弄完了。接下来就是煮了。煮栗子只需要把前面洗干净，切了口的栗子放进电饭锅里就行了。除了栗子之外，把之前准备的白糖，花生油跟水放进去。如果喜欢吃甜的话，可以选择多放些糖，油跟水一定要少放。 特别是水，一定要少倒，因为如果水多的话，栗子就会吃起来“水水”的，一点口感也没有。等到国内的水煮干了之后，栗子就可以直接吃了！这样做的栗子其实真的可以秒杀一般小摊上的。我们做的这个栗子是又甜又糯，最重要的就是干净！

糖炒栗子 怎么炒吃着软糯？

　，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量11，再一勺糖。 把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。 铁锅烧干，将盐倒入，倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来. 于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，盐色渐渐转深。 这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。 糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。 待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。稍凉一会就可以开吃了! 栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！ 注意事项 1.声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。 2.栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 3.栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 4.栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 5.糖可以不放，，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 6.盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 7.炒制过程中，温度很高，注意烫伤!

刚摘的新鲜板栗要怎么保存才能使它变甜？

怎样保存板栗

我家的炒栗子为什么不甜？是栗子的品种问题吗？还是别的原因呢？

有些是的，就是有些栗子特别甜。可能也是你没有炒好。我们炒栗子是加糖的，有时候是加糖煮，有时候是炒，那样比较甜，有些品种不加就很甜，加点糖会有很香的味道哦

为什么粟子放好长时间皮还是软的？

栗子放很长时间会变得很硬的。皮比较软的话可以放在干燥的地方或者阳光可以照射到的地方，这样栗子就容易变干变硬。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。