炒菜锅生锈了还可以用吗？生锈的铁锅是否可以继续使用？

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铁锅生锈还能用吗

可以用。 铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。 铁锅有生铁锅和熟铁锅之分生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。 目前有些说法称铁锅补铁，并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。 营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。 延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。 扩展资料 铁锅里容易积上油垢，可以用钝器把油垢铲掉，然后用热碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大，在碱性环境中，铁不易生锈。，经常用碱水刷锅，可以保持铁锅的光泽。 新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈。第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油(最好是植物油)，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。 参考资料: 百度百科-铁锅

铁锅生锈了还能用吗？

铁锅生锈了别着急，简单几步铁锈全都掉下来，试过都说好，真实用，生活技能、生活小技巧、生活小技能、生活妙招

铁锅生锈好吗能用吗

铁锅生锈可以用。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时会氧化。铁锅的主要品种有平锅、油锅、煎饼锅等，主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。 铁锅保养方法 锅内加入热水清洗 （不要加洗洁剂，因为现在很多洗洁剂都是酸性的，对新锅有害，开完锅之后，再用洗洁剂和钢丝球刷过，就不会有问题了） 开中火烘干水分 导入植物油 （之前在网上看到要用动物油擦锅，后来查阅了大量资料，用植物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜，以隔绝空气与水分的侵蚀，而达到防锈的目的） 所以建议用花生油或者是葵花籽油 用厨房纸在锅内涂上一层薄薄的植物油 你会发现纸上有黑色物质 这个是正常的 然后开中小火 一直烧到锅中冒出青烟 继续倒油擦拭 重复上面的 擦油 烧干 步骤三四次 用热水洗干净锅子 涂上一层油放置24小时即可 以后用完锅只要用水清洗干净 小火烘干 不用的时候抹点油就可以了 生铁锅没有其他锅具那么娇贵 养护工作做好了 以后会越用越顺手 由于传热均匀 所以也不容易出现粘锅现象 有涂层的不粘锅有的需要一两年换一次 铁锅用的好的话 用几十年都是没问题的

炒菜锅生锈了还可以用吗

不可以炒菜。少量的铁锈,到了胃里和胃酸反应,生成铁离子,会被吸收。吃了用生锈铁锅炒得菜,不会对身体造成危害。 在日常生活中，我们会经常遇见一件头痛的事情，那就是家中做饭的铁锅总是容易生锈。如果铁锅生锈了，肯定是没办法来炒菜了，如果你坚持用生锈的铁锅进行炒菜，那对身体健康是有很大危害的。对于大部分人来说，一般铁锅生锈了，就会把扔掉重新换个，但几十的铁锅你扔掉还不心疼，上百的铁锅扔掉那可就非常心疼了。那么我们遇到铁锅生锈的情况，该怎么办呢？ 大家一般对于铁锅生锈的处理办法，都是用钢丝球来进行刷锅。的确，钢丝球是可以刷掉铁锅上的锈，但刷起来特别的费劲，而且经常要重复刷很多次，才能去掉铁锅上的锈，很浪费时间的。这个时候如果咱们在生锈的铁锅中加入一小碗的可乐，然后加入约100毫升的白醋，滴上几滴洗洁精，再用钢丝球把铁锅刷上几圈，效果会出奇的好。等刷完静置10分钟左右，再用钢丝球重刷几次，冲洗干净，铁锅上的锈就可以轻松的去掉了。 除了用可乐和白醋来给铁锅除锈，我们还可以用家里常用的生姜来除锈。先把生锈的铁锅用水给淋湿，特别是生锈的地方，然后把生姜切掉一小部分，用切掉的生姜口来摩擦锅生锈的地方，用力的重复几次铁锈就可以清除了。如果铁锈过多的话，可以用小火把铁锅加热下，再用生姜切口来摩擦铁锅生锈的地方。 大家看到这可能会说，铁锈虽然暂时去掉了，但以后不还照样会生锈吗？说法是这样说的，但如果你做好了防锈工作，铁锅也就很难再生锈了。这个时候我们可以用猪皮来防止铁锅生锈，把铁锅烧热后，再把猪皮带有肥肉的一面贴着铁锅放入，用锅铲压住猪皮来回的摩擦，让猪皮里面的脂肪变成油给榨出来。里面的猪油可以直接被焦化形成在铁锅上的一层黑色的保护层，这样可以有效的防止铁锅以后生锈。 如果大家家里的铁锅生锈了，切记不要用生锈的锅炒菜，可以试试这些方法，铁锈是很轻松去掉的！

铁锅生锈了,洗干净了又炒菜,可以吗?会对身体有影响吗？

铁锅生锈了，如将锅上的铁锈清理干净可以炒菜；若没清洗干净，锅上的铁锈容易氧化成三价铁，而三价铁不易被人体吸收，还增加了肝脏排毒的负担。 相比不锈钢锅、陶瓷锅、砂锅，铁锅最为大家熟知的一点是补铁，在炒菜的过程中，会有少量的无机铁溶出，增加食物的含铁量，但吸收率极低。 但铁锅最大的不足就是容易生锈，不仅容易使食物变色，影响食物的色香味，并对身体有害。铁锅生锈后会产生氧化铁，体内摄入过多会对肝脏造成伤害，不利于人体健康。 扩展资料 使用铁锅的须知事项 1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。 2、尽量不要用铁锅煮汤。 3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。 4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。 5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。 参考资料来源凤凰网- 家里这种铁锅快扔掉，它们是癌症的源头，千万不能用 参考资料来源人民网-铁锅怎么用不会生锈？ 7种食物不宜使用铁锅烹饪 参考资料来源大众网-刚炒完菜千万别用水冲铁锅！越洗越生锈，很多人都不知道

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