无菌鸡蛋可以生吃吗？鸡蛋可以生吃吗？

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无菌鸡蛋可以生食，为何还有好多人接受不了？

其实无菌的生鸡蛋是可以生食的，而且大多数人就是因为口感不太好，所以说很多人都接受不了。而且从安全角度来说，无菌的鸡蛋其实不利于消化，所以说这个时候，进食之后也是不利于自己身体消化的，很多人都是不喜欢将无菌鸡蛋生食的， 很多人接受不了也是因为不健康不卫生，而且口感不好的原因，所以这也是因为以下几个方面的原因。 1，生食无菌鸡蛋的时候，口感太差导致反胃。 不得不说，生食鸡蛋的时候，的确口感很差，而且对于那些人来说，受不了的恶心，所以说这个时候，很多人都会感觉到这种味道，实在是太恶心了。就会不想生吃这种鸡蛋。 2，生食鸡蛋不利于胃部消化。 对于大多数人来说，现在已经知道了生食鸡蛋不利于自己胃部消化，所以说有了安全意识，大多数人都不会再选择生食鸡蛋。而且很多人都崇尚健康的饮食习惯，所以说这个时候，很多人都会逐渐的明白，生食鸡蛋是不健康的，而且也不利于自身的消化，所以说为了健康，很多人都会选择不能接受。 3，甚鸡蛋即使无菌，那么也是不卫生的。 其实由于心理方面的原因，就会导致无菌鸡蛋在人们的认知中还是很不卫生的，所以说很多人都会觉得比较恶心，而且很多人接受不了，尤其是对于一些人有洁癖的话，那么这个时候就会感觉到无菌鸡蛋，即使没有细菌，也是不卫生的，所以对他们来说，看到液体的鸡蛋就会感觉到莫名的恶心。 很多人不吃生鸡蛋，可能是因为无菌鸡蛋即使没有细菌，那么也是比较恶心的，一方面口感确实不太好，所以说狠多人接受不了这种味道。最主要的是无菌鸡蛋生吃的时候，确实不利于消化，所以说很多人最终还是选择不接受。

生鸡蛋中有什么带有沙门氏菌，那为什么过去旧社会很多人都生吃鸡蛋都不得病？

动物性食物的感染沙门氏菌主要来源于动物从饲养→宰杀→烹饪等一系列的过程。蛋类及其制品感染或污染沙门氏菌的机会较多，尤其是鸭、鹅等水禽及其蛋类带菌率一般为30%—40%之间。家禽和蛋类沙门氏菌除原发性和继发性感染使卵巢、卵黄、全身带菌外，禽蛋在经泄殖腔排除时，蛋壳表面可在肛门腔里被沙门氏菌污染，沙门氏菌可通过蛋壳气孔侵入蛋内。这种被污染的蛋在烹饪加工的各个环节可能污染容器具或其他食品。如果吃了被沙门氏菌污染的食品可能会发生沙门氏食物中毒。 旧社会的生活环境跟现在大不相同，自家散养的土鸡，吃五谷杂粮，和天然纯净的水，染病概率小，再加上旧社会人的体质跟现在人很不同，劳动使得身体更健康结实些

鸡蛋能不能生吃

不建议生吃，不卫生健康。

鸡蛋究竟能不能生吃？

鸡蛋是可以生吃的，仍然建议大家不要生吃鸡蛋。因为新鲜的鸡蛋里面可能会存在着一些细菌，比如说像沙门氏菌，可能就会存在这样新鲜的鸡蛋里面。这种细菌的存在会伴随着鸡蛋进入到我们的身体内部，如果有一些人他的肠胃本身比较敏感，或者是说身体的免疫能力本身就比较低下的话，那么在面对这样的生鸡蛋的时候，就会使得个人的免疫系统受到侵犯。 所以说不建议大家生吃鸡蛋。鸡蛋的吃法有很多种，那么大家平常常见的吃法就是蒸鸡蛋，煮鸡蛋炒鸡蛋这三种，大家会发现，像这种日常的吃法都是会选择将这种新鲜的鸡蛋加热或者是变熟之后再去进行食用，在一些日料店或者是韩餐店，大家可能就会见到一些生鸡蛋的吃法。 其实对于日料店来讲，生鸡蛋的吃法是最为常见的，比如说大家去到日料店里面吃他们的拌饭的话，你就会发现在饭上面就会有一颗新鲜的鸡蛋，你将这颗鸡蛋用勺子扒开的话里面的蛋黄就会流出来，这是完全的生鸡蛋是没有经过任何的加工的。那么像这样的生鸡蛋，它基本上都选择的是无菌蛋，这种鸡蛋在最开始进行培育的时候选择的就是无菌的环境，所以说这样子的生鸡蛋里面的细菌也是比较少的，并不能够排除它的存在。 所以说生鸡蛋是可以食用的，不建议大家食用，因为它毕竟是存在着一定的风险的。建议大家在使用鸡蛋的时候，尽量还是要将它煮熟，因为煮熟之后里面的多数细菌实际上都是可以被杀死的，这样的话再进入到我们的体内之后，才能够尽可能的保证食品的卫生以及安全问题。

鸡蛋可以生吃吗？

鸡蛋不可以生吃。 因为生鸡蛋的蛋白质成胶状，人体不容易消化吸收，而且，生蛋清中还含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物质，前者影响生物素的吸收，后者抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化。，不要吃生鸡蛋，也不要喝生蛋清。 虽然鸡蛋看起来是封闭的，但细菌也是有可能进入的。例如常见的沙门氏菌。 沙门氏菌通常通过两个途径污染鸡蛋一是在蛋壳形成前，通过被感染的卵巢或输卵管组织传入鸡蛋；二是通过蛋壳上的粪便。，还可以通过鸡农、宠物、老鼠等媒介污染鸡蛋。 为安全起见，建议将鸡蛋彻底煮熟至蛋黄和蛋白完全凝固再吃。为保证鸡蛋能彻底煮熟，一般建议，煮蛋要在水烧开后继续小火煮5-6分钟。如果觉得难以把控，可以买个煮蛋器帮忙控制火候、时间、加水量等。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。