我国人工栽培的食用菌开始出现于哪个朝代？食用菌的分类是什么？

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为什么古田会有“中国食用菌之都”的称号？

被中国食用菌协会命名为“中国食用菌之都”的福建省古田县，致力于发展食用菌产业，通过食用菌产业的大发展，推动了全县经济的大跨越。不仅让该县的农民找到了一条致富增收的好路子，而且带动全国各地的养菌农民一同走上了致富路，被全国政协委员称为解决“三农”问题的“古田现象”。2008年，该县的食用菌产量47.9万吨，产值达15亿元，成为全国食用菌生产产量最高、规模最大、品种最多的示范县。　　古田县食用菌生产历史悠久，早在公元609年时境内就有人从事香菇生产。人工栽培银耳始于上世纪60年代末，但当时以椴木栽培为主，生产周期长、产量低，难以形成规模生产。20世纪70年代中后期，古田人民通过探索试验，在全球首创食用菌袋栽技术；80年代又成功开发了香菇室外袋栽和竹荪生料栽培技术以及银耳棉籽壳代料栽培技术，近年来又实现了黑木耳南方栽培技术和茶薪菇菌种攻关、配方创新技术的突破，从而在全国率先掀起了银耳、香菇、竹荪、黑木耳、茶薪菇生产的“五次浪潮”，形成了现在闻名全国的“古田食用菌栽培模式”。食用菌生产成为了古田县农村的支柱产业和农民脱贫致富奔小康的主要途径。据统计，近年来古田县食用菌年产量都以10%以上的速度递增。　　古田县是个农业大县，农业人口占总人口的八成。为了带领农民脱贫致富奔小康，古田县委、县政府提出了“以菌兴县”的发展策略，将食用菌作为重点支柱产业来培育，作为扶持移民的开发性生产项目，该县通过实施“百村万户”工程，在全县建立100个食用菌生产专业村和1万个专业户，建设农产品生产基地，全面推广标准化、工厂化生产模式，不断增加食用菌产量，提高产品质量，积极开展科研攻关，加快新品种、新技术、新工艺的开发、引进和推广，不断提高食用菌产业的科技含量和技术水平，加快食用菌产业从传统型向科技型转变，做到“人无我有、人有我优、人优我特”。经过40多年的研究和发展，古田县食用菌产业发展已形成布局区域化、生产专业化、经营一体化、服务社会化、管理企业化的产业化发展格局，呈现出六大特点一是生产大众化。全县农村80％以上农户从事食用菌产销活动，直接从事食用菌产业人员达20多万人，食用菌收入占农民纯收入的1／3。二是生产基地化。根据不同的地理环境和气候条件，在全县范围合理布局食用菌生产模式，逐步形成银耳、香菇、茶薪菇和新特珍稀菌类四大生产基地，促进“公司＋基地(农户)”产业化模式的发展。三是生产的周年化。根据不同品种、不同温型、不同季节和不同的地理位置，科学安排食用菌生产，如反季节生产、冬暖房栽培等，形成常年生产格局。四是产品结构多样化。全县已开发生产36个菌类，其中银耳、香菇、竹荪、猴头菇、茶薪菇、毛木耳、金针菇等20多个菌类已实现规模化生产，实现由单一品种向多品种系列开发转变，形成了“主栽品种规模不断扩大，珍稀菌类齐头并进”的发展格局，成为全国开发品种最齐全的食用菌生产基地县。五是生产技术专业化。全县已形成了从原辅材料供应到科研、制种、栽培、加工、销售、机械设备、技术推广及其它各个环节的专业队伍体系，食用菌整个产业链的分工愈加精细。六是产品市场国际化。在县内形成了县、乡、村三级市场营销网络，在县外积极开拓国际国内两大市场。全县有3万多食用菌营销户，20多家年产值在千万元以上的营销企业，营销网络不仅遍布全国各地，而且打入日本、东南亚、欧洲、美洲等数十个国家和地区，食用菌产销率达95％以上。古田县还被联合国定为国际食用菌人才培训基地，成为联合国南南合作示范基地协作网成员，大江南北、长城内外的农民纷纷到古田县学习食用菌栽培技术，邀请古田县食用菌技术人员、能手到全国各地传经送宝，并吸引了日本、美国以及欧洲、非洲、大洋洲等10多个国家的专家学者前来参观学习，交流经验。　　食用菌产业带动了古田经济特别是农村经济的快速发展和社会的全面进步与繁荣，也带动了加工、交通、餐饮、信息等相关产业的发展，促进了农村经济的繁荣，去年，全县实现地区生产总值63.6亿元，农民人均纯收入达6277元，增长17.1%，先后荣获“全国食用菌行业先进县”、“省级文明先进县城”等一系列荣誉称号。去年，全国人大代表和政协委员在视察古田县的食用菌产业后指出改革开放30年来，古田县的最大成就是开创和发展了一个食用菌产业；古田县的最大贡献就是为

古田桥的作文

古田，位于福建省东北部，以山地为主，故称“山城”。这里风光绚丽，气候宜人，人杰地灵，物产丰富，家乡人民祖祖辈辈勤劳创业，留下了许多动人的故事。家乡的水是清的。位于古田中部的翠屏湖水域面积达37。1平方千米，蓄水量为6。41亿立方米，水质碧澄，是福建省最大的人工湖，也是家乡最重要的风景游览区。听外婆说，这里原本是古田县城，1958年，国家在此兴建“一五”计划重点工程、我国第一座地下水电站——古田溪水电站，于是淹没了这个小县城，因湖背靠翠屏山，遂名“翠屏湖”。如今，这里四周群山环抱，层峦叠嶂；湖中烟波浩森，绿岛错落；湖畔有千年古刹、中国佛教协会第一任会长圆瑛法师修炼地极乐寺；湖中有群鹭翔栖被誉为“爱情之岛”的白鹭岛；还有湖心岛上欧美风格的别墅，是人们度假、疗养的好去处。仙爷庙、弥勒寺、天皇寺、极乐喷泉、深藏在山腹中迷宫般的地下发电厂等景点，风格各异，特色显着。早在20世纪60年代，朱德、陈毅、徐特立等曾先后视察游览了翠屏湖，并留下了“湖水清平波浪无，楼船并进路航迂；岛上风景明如画，池中飞鸥甚款徐”的佳美诗句。现在每年引来众多的台湾和东南亚国家地区的客人来此朝圣、旅游和观光。 　　古田是文明遐迩的“中国食用菌之都”。食用菌生产历史悠久，早在一千三百多年前就有人从事香菇人工栽培，但古田食用菌产业的迅速发展还是在改革开放之后。目前，古田食用菌产业普及千家万户，主要品种有“十菇两耳一皇后”，其中银耳、香菇、竹荪产量均居中国首位，特别是银耳产量占全国总量的百分之八十以上。古田已成为全国开发品种最全、生产规模最大、菌类产量最高、科技实力最强的食用菌生产大县。古田人不仅在国内各大中城市建立起食用菌销售网络，而且还把产品远销至日本、东南亚、欧洲、美洲、澳大利亚等国家和地区。正是家家户户以培植菇类生活为主，带动经济的腾飞发展，建起了高楼大厦，买了高档的家具等，人们的生活水平在不断提高，日子过得越来越红火。 　　古田素有“水果之乡”。全县水果投产面积10多万亩，拥有古田油柰、水蜜桃、蜜柚、脐橙、无核柿等优良品种，被誉为“八闽珍果”，其中油柰、水蜜桃获国家“绿色食品”证书，水蜜桃还被评为“福建省名牌产品”。家乡的水果水分多，果肉鲜美，全靠依山伴水的优良环境培育的。当油柰、水蜜桃成熟后，就有许多商贩前来购买，并运往北京、上海、深圳等地，人们还把这些水果作为馈赠佳品送给远方的亲戚朋友。 　　啊！古田的山山水水，你是那么的神奇，那么的美丽；古田的父老乡亲，你们是那么的勤劳，那么的聪慧，演绎着如此精彩的故事，愿家乡沐浴在改革开放的春风化雨中更加魅力无限！

我国食用菌的发展历史？广泛栽培的食用菌有哪些？

　　中国食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。 　　自八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要是农民快速致富的有效途径。 　　·2009-2012年中国方便食品行业银行信贷风险评估及建议报告 　　·2009-2012年中国绿色食品市场投资分析及前景预测报告 　　·2009-2012年中国食品行业银行信贷风险评估及建议报告 　　·2009-2012年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告 　　更多相关研究报告 　　近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的工厂。1950年，全世界较大面积的栽培食用菌约5类，产量约7万吨，西欧一些生产蘑菇的国家，每平方米栽培面积的平均产量约为2000克左右。到1980年，栽培种类已超过12类，产量约121万吨、有的国家每平方米的产量已提高到27千克。近年来，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。 　　2005年我国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业。我国虽然是食用菌产量最大的国家，但年人均消费量不足0.5公斤，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤，全国年人均消费量与世界一些国家相比，差距较大。据海关提供的数据，2001年、2002年、2003年食用菌出口量分别为47．6万吨、38万吨、43万吨，换汇分别为6亿美元、4．6亿美元、6．2亿美元http:www.ocn.com.cnmarket200902shiyongjunchanye101444.htm

食用菌的菌种最初来源于哪？

最初的食用菌菌种是来源于野生的菌类

食用菌的种类有哪些？

在栽培食用菌的过程中，常常发生虫害。随着生产规模的不断扩大以及周年性栽培制度的发展，食用菌的虫害日趋严重。食用菌害虫的危害方式主要有3种 （1）害虫取食菌丝体，子实体，直接造成减产或影响菇体外观，使食用菌降低甚至失去商品价值或食用价值。 （2）由于虫伤，导致腐生性细菌或其他病原物侵染食用菌，而且有些害虫本身就是传播病菌的媒介。所以虫害容易引起病害流行，造成更大损失。 （3）有些害虫蛀蚀菌棒（菇木、耳杆），加快菌棒腐朽，缩短持续出菇（出耳）时间，造成间接为害。 为害食用菌的害虫种类很多，生活习性也较复杂，其中为害菌棒（菇木、耳杆）的主要害虫有食丝谷蛾、光伪步甲、白蚁等，为害各种草腐菌和代料栽培菇类（木腐菌）的主要害虫有菌蚊、菇蝇、跳虫、螨类等。啃食菇类的蛞蝓（鼻涕虫）和鼠类属于有害动物。食用菌常见害虫及其主要为害对象见表9。 表9 食用菌常见害虫及其主要为害对象大菌 蚊 黄足 蕈蚊 菇蚊 菇蝇 瘿蚊 黑腹 果蝇 跳虫 光伪 步甲 食丝 谷蛾 欧洲 谷蛾 凹赤 菌甲 白蚁 蛞蝓 线虫 螨类蘑菇 √ √ √ √ √ √ √ √香菇 √ √ √ √ √ √ √草菇 √ √ √ √ √ √ 表9 食用菌常见害虫及其主要为害对象（续）-1大菌 蚊 黄足 蕈蚊 菇蚊 菇蝇 瘿蚊 黑腹 果蝇 跳虫 光伪 步甲 食丝 谷蛾 欧洲 谷蛾 凹赤 菌甲 白蚁 蛞蝓 线虫 螨类平菇 √ √ √ √ √ √金针菇√木耳 √ √ √ √ √ √ √ √ √银耳 √ √ √ √ √毛木耳 √ √ √ √竹荪 √ √ √ √ √

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