对虾和基围虾的区别？沙虾、基围虾、罗氏虾、对虾有什么区别

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对虾和基围虾的区别是什么？

你买的到底是白对虾、基围虾还是明虾？看完就不再买错了

对虾和基围虾的区别

北极虾,基围虾,对虾,青虾 有什么区别 ◆北极虾◆ 又叫北极甜虾。因产自北极附近海域有淡淡甜味而得名 ◆基围虾◆ 新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。 ◆对虾◆ 节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美，是我国的特产之一。主要产在黄海和渤海湾中。过去市场上常成对出售，所以叫对虾。也叫明虾。 对虾是十足目对虾总科对虾科的1属。全世界共有28种，美洲大西洋岸有7种，太平洋岸6种，印度-西太平洋共14种，太平洋及地中海1种，西非1种。中国有10种，栖于热带、亚热带浅海。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。中国北方常成对出售，故称对虾。根据生态习性，对虾可分定居型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾等）和洄游型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾），前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是中国对虾，它分布于亚热带海域的边缘区，对环境的适应能力较强，有长距离洄游习性，在低于10℃和高于30℃的温度条件下，尚能生存。产卵场所在河口附近及沿岸的低盐度海区。在黄渤海5月前后繁殖产卵，受精卵孵化成为无节幼虫，体呈卵圆形，不分节，仅有3对附肢，与成虾毫无相似之处，经6次蜕皮，变为蚤状幼体；再蜕皮3次变为糠虾幼体，再经3次蜕皮变为仔虾，形态构造与成体相似，体长不过5毫米，行游浮生活，再经几次蜕皮才下沉到海底生活。仔虾常大量密集于河口低盐水域和潮间带，它们能进入河口内生活，到体长30毫米以后返回浅海，幼虾生长迅速，到10月底即可成长交配，雄性将精荚塞入雌性交接器内，经过冬季约5个多月，到第2年5月繁殖产卵时受精发育。对虾是暖水性种，不能适应过低水温，经过长距离越冬洄游到黄海南部较深水域越冬，秋末集结洄游前大量成群，形成有利的捕捞条件和渔汛期。世界对虾年产量30～40万吨，在海洋渔业中占重要地位。目前全世界养虾生产发展很快，中国对虾养殖产量在1986年达8万多吨。斑节对虾1986年仅台湾养殖产量已超过4万吨。 真正的美味。对虾大小均有，用大蒜、柠檬油或者peri-peri腌泡汁加工。对虾价格低廉，在游玩的过程中至少要品尝一次。南非大多数对虾都从北边的邻国莫桑比克进口。莫桑比克从前是葡萄牙的殖民地。 ◆青虾 ◆ 青虾，又名河虾，学名日本沼虾，因体色青蓝、半透明，故得名。 青虾分布广、适应性强、繁殖力高、食性杂、生长快，加之肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高(据分析，每100克鲜虾肉中，含蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克)，还含有人体不可缺少的多种维生素，深受广大消费者的欢迎。青虾属于常年消费品种，没有季节性限制，其加工、烹饪方式多种多样，口味适应性广，多年来青虾在市场上一直供不应求，畅销不衰，且价格不断上涨，是一种具有极大市场潜力的养殖品种。大力发展青虾人工养殖，既是调整渔业结构，促进渔业再上新台阶的重要措施，也为广大渔（农）民开辟了一条致富新路

基围虾和海白虾在口感上有哪些不同？

海鲜对于每一个人来说都是非常好吃的，所以说现在的年轻人也都特别喜欢吃一些大虾。其实大虾的种类也是有很多的，大家比较常见的大虾有基围虾和海白虾。其实基围虾和海白虾在口感上不仅仅是不一样的，而且两种虾的营养价值也不一样。有很多的人也都觉得基围虾更加好吃一点，因为基围虾也是非常的新鲜。基围虾的做法也是比较多的，大家可以选择烤着吃或者是煮熟蘸着白醋吃。 基围虾看起来比较小一点对于基围虾和海白虾的区分，也希望大家都能够很好的注意。基围虾给人的外观看起来会比较小一些，海白虾看起来就会偏大一些。而且海白虾的外壳颜色会变为青灰色，基围虾的外壳就会稍稍偏黄色一些。所以说大家也是可以根据这两点进行区分，这样也能够方便大家更好的购买。 基围虾获得大家的喜欢虽然说基围虾看起来比较小一点，它的口感非常的不错。有很多的人也都会选择购买基围虾，因为基围虾的价格比较适中一些。虽然说海白虾看起来比较大一点，它的价格会稍微贵一点点。平时有很多人都会选择购买基围虾，然后选择回家里自己制作美食。基围虾制作起来非常的简单和方便，所以才获得了这么多人的喜欢和热爱。有很多的人也都觉得基围虾吃起来非常的新鲜，它给人的口感也是非常不错的。 基围虾的肉质很好吃基围虾的肉质比较鲜嫩，吃起来的话也会让人感觉到特别的爽滑。这不仅仅收获到了很多人的喜欢，还让大家感觉到格外的羡慕。大家在煮大虾的过程当中，可以选择放入两片生姜，这样也能够更好的去除腥味。还可以避免大家出现煮老的情况，这样吃起来就会感觉到特别的新鲜美味。

基围虾为什么比别的虾贵?

基围虾比别的虾贵是因为基围虾养殖成本相对来说较高。基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，基围虾是海鲜，品质与肉质、口感较其它虾类更好，营养价值也比其他虾高，价格也较贵。 基围虾养殖注意事项 饲养管理，前一个月基围虾可以吃稻田里面的浮游生物，在一个月后长到2至3cm时，要配合人工饵料，每日对它们投食量在体重的5%到6%，等水温达到24到30摄氏度，摄食量会变得旺盛，投喂量要增加8%到10%，每天投3到4次左右，有条件的话可以给一些杂鱼作为辅助的饲料。 水质管理，早期饲养，水位要保持在5cm左右，随着稻苗不断生长，可以让水位逐渐加深，中期水位不要低于10cm，水质清新，肥度适中时生长环境会变得更好，水色最好是淡绿色，大概20至25天左右可以施生石灰，对它进行全方面的消毒。 日常管理，日常做好巡视，及时做好档案记录，每天记录气温，水温以及换水的次数，还有虾的成长速度，有问题的话及时解决，捕的时间主要看市场和它生长情况，一般养殖90到110天，就可以长成8到10厘米左右的商品虾。

基围虾是海鲜吗 基围虾是海虾还是河虾

是海鲜，基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。 基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候应该注意一看颜色、二看斑点。 因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。 渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

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