干米线不泡能直接煮吗？米线用冷水泡还是开水泡?怎么泡才能软？
今天给各位分享干米线不泡能直接煮吗的知识，其中也会对干米线不泡能直接煮吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
米线用冷水泡还是热水泡？泡多长时间？
米线先用冷水浸泡发涨后，再用热水烫一下，再用凉水过凉。时间根据季节而定，一般是凉水浸泡十个小时。 米线要提前泡多长时间？ 如果是煮就不用泡；如果是炒,就用温水泡,温度以手放进去不感觉到烫就行,泡三四个小时最好。水千万不可以太烫,用凉水泡要一天才行。 做法 主料干米线100克 、小油菜数株、鸡蛋两个 、五香卤豆干两片、豆腐皮一张、豆腐一小块、榨菜几块、五花肉数片、花生米一小把、香葱两根 、高汤适量 辅料食盐适量、香油少许、白胡椒粉少许、鸡精少许 做法步骤 1.将准备好的米线放入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。 2.小青菜用水焯过，花生米油炸过，豆腐切片油炸再切成丝，卤豆干油炸过，豆腐皮切成丝，五花肉切片，煮蛋去壳对半切，榨菜切丁，小葱切葱花。 3. 另起一砂锅烧开高汤(鸡汤、猪骨头等均可)放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油。关火，加葱花。 4. 喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油。
干米线用冷水需要泡几个小时？
干米线烹饪之前需要泡发，泡发的时间最好在四个小时以上，在实际生活中，往往是提前一晚上泡发好，第二天使用时再用热水浸泡几分钟即可。 冷水浸泡米粉是最好的选择，，冷水泡出来的米粉富有嚼劲，食用口感更好。泡发干米线时间时如果使用热水，虽然泡发时间会大大缩短，米线会比较黏，而且嚼劲较差，并不建议这样做。 浸泡时间 需要注意的是，米线浸泡时间较短的话，米线是泡发不开的，所以很多人喜欢提前一晚上泡发。，泡发一晚上的米线是可以食用的，烹饪之前用漏勺捞出控干水分就行。 米线这种食物在生活中很常见，开始的时候，在南方更常见一些，随着时间的发展，现在在北方也深受欢迎，只是风味有所变化。
买回来的干米线能直接煮吗？应该用冷水煮还是热水煮？
米线似乎就像大家平时吃方便面或者吃米粉那么受欢迎。其实米线看上去跟米粉或者粉丝差不多，米线是用大米制作而成的，所以吃上去更加爽滑一些。那么买回来的干米线能直接煮吗？很多小伙伴都不知道该怎么煮，现在就来告诉大家关于米线的煮法。 有的干米线买回来之后是需要提前浸泡的，而且浸泡的时间不短，需要2-3个小时，才能把干的米线泡软，然后再放入锅中去煮。有的米线虽然是干的，买回来之后不需要泡，直接放入锅中去煮就可以了，比如大家平时在超市买到的袋装的米线，它里面的米线就是干的，它吃起来就像吃方便面一样，只要把米线放入锅中直接煮就行，不需要泡。所以干米线到底要不要泡还是可以直接煮，还是根据买的米线的性质来决定。不过米线泡泡再煮更容易煮熟煮烂，所以自己根据情况来决定。 这个米粉肯定是不能吃的，如果是干米粉的话，他直接来煮的话是无论如何都煮不熟的，而且煮出来的汤汁是特别特别粘稠的一点一点都不好吃在我们那边，这个米粉肯定是要用开水泡上5分钟，然后用冷水再把它泡着，这样才可以直接煮着吃，不然的话是煮不了的。 其实干米线在煮之前最好是先用水泡一下，说起米线我觉得顺桥园过桥米线还挺好吃的，之前外出旅游吃过一次，不要看卖相一般，但味道确实极好的，汤底也特别好喝，我身边的朋友对顺桥园过桥米线的评价还是挺高的。 干米线一般都需要先用水泡开再煮，这样就不用煮太长时间，而且煮出来的米线口味也会更好一些，米线的食用方式有很多，可以做炒米线，也可以做汤米线，我个人就比较喜欢做鸡汤米线，米线方面你可以尝试用手工米线，这样食用起来口感应该也会更好一些的。
在市场买的米线在做之前是不是都得用水泡一下?
在市场买的米线在做之前是要用水先泡发的，常见做法如下 准备材料米线60克、猪肉50克、酸豆角30克、郫县豆瓣酱1大勺、金针菇50克、西兰花50克、油适量、醋适量、蚝油适量、白糖适量、芝麻少许、香葱适量 一、食材先准备好，猪肉、郫县豆瓣酱、酸豆角和米线 二、猪肉切成肉末，酸豆角切丁备用，这里的肉也可以用鸡肉、牛肉都可以 三、西兰花和金针菇洗干净，过水焯熟备用 四、锅里放少许的油，然后放入郫县豆瓣酱炒香，炒出红油，再把猪肉丁放进去煸炒。 五、再倒入切好的酸豆角，一起煸炒。 六、加入一勺醋，因为酸豆角会有些酸味，所以醋不需要加太多，再加一勺白糖提鲜，再放一勺蚝油。 七、加入一碗清水，煮开即可 八、水烧开，放入泡发好的米线 九、把焯好的金针菇和西兰花放入碗底，煮好的米线捞出放到上边，浇上酸辣汤，撒上香葱和芝麻，一碗酸辣米线就做好了。
在市场买的米线在做之前是不是都得用水泡一下?
在市场买的米线在做之前是要用水先泡发的，常见做法如下 准备材料米线60克、猪肉50克、酸豆角30克、郫县豆瓣酱1大勺、金针菇50克、西兰花50克、油适量、醋适量、蚝油适量、白糖适量、芝麻少许、香葱适量 一、食材先准备好，猪肉、郫县豆瓣酱、酸豆角和米线 二、猪肉切成肉末，酸豆角切丁备用，这里的肉也可以用鸡肉、牛肉都可以 三、西兰花和金针菇洗干净，过水焯熟备用 四、锅里放少许的油，然后放入郫县豆瓣酱炒香，炒出红油，再把猪肉丁放进去煸炒。 五、再倒入切好的酸豆角，一起煸炒。 六、加入一勺醋，因为酸豆角会有些酸味，所以醋不需要加太多，再加一勺白糖提鲜，再放一勺蚝油。 七、加入一碗清水，煮开即可 八、水烧开，放入泡发好的米线 九、把焯好的金针菇和西兰花放入碗底，煮好的米线捞出放到上边，浇上酸辣汤，撒上香葱和芝麻，一碗酸辣米线就做好了。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。