海蛏子的营养价值？蛏子是海鲜还是河鲜 蛏子是寒性食物吗

今天给各位分享海蛏子的营养价值的知识，其中也会对海蛏子的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

蛏子有什么功效？

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经； 　　具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效； 　　对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。 　　蛏子 　　中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载蛏子肉补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载蛏子肉清胃、治痢、除烦、补产后虚损。《泉州本草》中记载蛏子肉清热解毒，利小便，消水肿。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。 　　蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。 烹饪方法 　　 　　辣味蛏子的做法 　　原料蛏子 　　配料辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐 　　做法 　　1、蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中 　　2、将所有配料放入蛏子上面 　　3、关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法。 好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了。 　　韭黄烧蛏子 　　原料鲜蛏肉 250克 　　精盐 3克 　　清汤 50克 　　花生油 50克 　　韭黄 l00克 　　绍酒 2克 　　芝麻油 5克 　　制作方法 　　1.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内。 　　2.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。

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蛏子粥的做法 蛏子的营养价值

梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。 姜切丝，葱切末 大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些） 粥内加入少许油搅匀 加入蛏子加入鲜带子 加入梭子蟹 加入花蛤 加入基围虾 加入姜丝 加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透 调入适量盐 加入少许白胡椒粉，搅匀即可 1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。 2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。 3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。 4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。 5、海鲜的种类随意，随你喜好。 6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。 据中医介绍，蛏肉甘、咸寒，可用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

小人仙 有什么特别的营养价值吗？

小人仙也称蛏子，味道鲜美，可以水煮、辣炒、爆炒。 营养方面 营养丰富，经测定每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。小人仙甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。 医用方面 中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉佑本草》中记载蛏子肉补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载肉清胃、治痢、除烦、补产后虚损。《泉州本草》中记载蛏子肉清热解毒，利小便，消水肿。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。 蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。 适宜人群 一般人都可食用 1、适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群； 2、脾胃虚寒、腹泻者应少食。

蛏子是海鲜吗 蛏子是海鲜还是河鲜

【蛏子】，学名缢蛏，别名小人仙属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋滩涂之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。 蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。

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