泗阳特产有哪些?江苏泗阳的小吃?

生活常识 2023-05-07 22:19生活常识www.pifubingw.cn

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宿迁特色美食有哪些?

1、泗阳十大碗 泗阳十大碗在民间已经流传几百年了,过去泗阳十大碗不是每天都能吃到的,只有在泗阳人办喜事的时候才能一饱口福。比如喜结良缘、喜添贵子、千金酒、满月酒、立新屋酒,还有老人们的拜寿酒等。 在以前,由于经济水平低,泗阳人餐桌上是看不到盘子的,桌子上放的全部是大口碗,而且桌上放的都是十碗菜。久而久之,泗阳人就给宴席取名为“泗阳十大碗”。“十大碗”的菜不是一成不变的,常见的特色菜有红肉、狮子头、红酥、蛋皮、鸡泡饭等,但膘鸡作为“十大碗”的头菜是必不可少的。 2、天岗湖银鱼 天岗湖银鱼长一寸左右,通体光滑透明,玲珑剔透,如冰雕玉刻,不见肠骨。头部有两个极小的黑点,那是它的眼睛,眼圈还有一道金色镶边,宛若一件极精美的工艺品。天岗湖银鱼营养丰富,且易消化吸收,肉质细腻,洁白鲜嫩,可烹制出多种味美可口的菜肴和鲜汤。 3、泗洪清水龙虾 泗洪清水龙虾有“六清二白”的特点,即源自大湖清水、生长环境清洁、外观色泽清亮、烹调配料清纯、品尝口感清爽、食后回味清香,鳃白、肚白。清水龙虾的烹制,不添加任何人工香料,色泽通红、虾黄饱满、虾肉鲜嫩、富有弹性、口感鲜美、香味四溢,具有嫩、滑、鲜、香等特点,地地道道的原汁原味,天然营养,属纯绿色食品,可谓美味佳肴,老少皆宜。 4、泗洪大闸蟹 泗洪大闸蟹,自古闻名遐迩,其蟹个体硕大、壳青肚白,雄者脂白如玉,雌者脂黄如金,一到金秋,肢体肥大,肉质细嫩,成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。俗话说“蟹肉上宴百味淡”,意思是宴席上只要上了螃蟹,其它菜肴就显得没有味道了,这说明螃蟹在美食中所占的地位。 5、归仁绿豆饼 归仁绿豆饼,是一种直径在2.5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。别小看这小小的豆饼,可炸、炒、炖、烩、烧,味道香浓酥软,食后口齿留香。原材料也极讲究,并非所有绿豆都能制作,只有一种名曰明绿豆的才是归仁绿豆饼的正宗原料。明绿豆为泗洪县有名的特产之一,它光泽明亮,碧绿如玉,其形像精工雕琢的玉珠,所以人们又称它为明珠绿豆。 这种绿豆集食用、药用于一身。相传清朝康熙皇帝南巡至泗州境内时,因受酷热,中暑病倒曹家庙,多亏及时用明绿豆熬制绿豆汤为他解暑,才使病情由剧而缓。后,泗州知州莫之翰将圣驾接至州衙,又命厨师用明绿豆熬煮“绿豆泥”进奉圣上。 康熙帝因病已愈,加上食了从来没有吃过的绿豆泥,心中十分高兴,对绿豆泥赞口不绝,称赞明绿豆为“豆中之宝”,要求泗州乡农广为种植,选取上等精品送入宫中享用。从此,明绿豆便身价百倍。

宿迁特产有哪些呢?

1、丁嘴金菜(即黄花菜),最为出名的产地,属宿豫区丁嘴镇(现大兴镇)。因为这里水土适合金针菜生长,几乎家家户户都种植,且引进了优良品种,经过历代栽培。形成了独特的优良品系,其中花型大的大菜和大乌嘴良种,约占80%以上。 2、宿迁五香大头菜的加工工艺始传于民间作坊,已有600余年的历史。它以宿迁当地的大头菜为原料,经过腌、晾、晒、调、搓、闷等几十道工序加工而成。 3、泗洪空心挂面是江苏省著名的土特产品。其外表光滑圆润,内有银丝般的细孔。采取特殊配料,可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹黄面等十多个精制品种。 4、黄墩湖腊豆又名纳豆、酱豆,原产于江苏省宿迁市黄墩湖地区。腊豆色泽红润、鲜辣适口、酱香浓郁。它既可作为一种调味料,又可作为一种开胃小菜。 5、八集小花生是泗阳名特产之一。因产于江苏省泗阳县八集乡(现来安街道),而得名。八集小花生壳薄,肉嫩,口感好,富含钙、铁、镁、锌等微量元素,含油量高达40%—43%。 以上内容参考百度百科-黄墩湖腊豆 以上内容参考百度百科-宿迁

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我的家乡泗阳是个美丽而繁荣的地方,这里的景色优美,一年四季都是一片生机勃勃的景象。 春天像童话中的仙女,所到之处,万物苏醒。杨树抽出了枝条,小草从泥土里冒了出其来,野花长出了花苞,小朋友们在土地上打滚,翻跟头,快活极了! 夏姑娘的步伐多么轻盈!她悄悄地来到了大地。河里的荷花张开粉嘟嘟的脸,杨树林里一片绿色,这就是一个纯天然的氧吧!在硕果累累的秋天,果园里飘出了阵阵果香。菜地里的茄子紫了,花生调皮地跑出地面,农民伯伯小心翼翼地把花生刨来,经过一次又一次地加工,就制成了香脆可口的八集小花生,这可是我们泗阳的特产呢! 冬妹妹撒下了皑皑白雪,大地换上了一身银白的风衣,脚下踏着银毯般软绵绵的白雪,远处的房子从烟囱中吐出的缕缕浓烟和白色的云交织在一起。微风乍起,把杨树的枝条吹得像少女的衣裙,翩翩起舞。 这就是我家乡的四季,这就是泗阳的美丽。我爱你,我美丽的家乡!

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  洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史.“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色.现 洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲 (38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种. 泗阳名特产之一,有着悠久的历史和浓郁的地方特色.早在春秋时期,孔夫子由鲁赴吴讲学,路过今天八集 这个地方,当地学子闻名挽留夫子讲授,学子们有的送干肉,有的送当地土产花生,孔夫子品尝花生后,连声赞道“微乎此果,食可长生.”孔夫子走后,人们把 他讲学的地方起名“学城”,建房立牌位,他夸赞的土产花生,取名“长生果”.     八集乡土地大都属于砂质壤土,日夜温差大,生长出的花生壳薄,肉嫩,油量高,含油量高达40%-43%,富含钙、铁、镁、锌等微量元素.经过炒制,八集小花生具有白、香、甜、脆的特点,口感较好,堪称馈赠亲友的上品.

泗阳有啥特产

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