新泡菜一般密封几天可以开坛？亲们，有谁有做泡菜的经验，怎么判

今天给各位分享新泡菜一般密封几天可以开坛的知识，其中也会对新泡菜一般密封几天可以开坛进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

新做的泡菜几天能开盖

48小时 原料圆白菜、芹菜、胡萝卜、白萝卜、水萝卜。 调料盐、冰糖、水、花椒、野山椒、八角、香叶、桂皮、草果、梨、苹果、大蒜、姜、高度白酒。 具体步骤 1、将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，去皮的苹果块和梨块，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，盐（12茶匙）和冰糖，把半瓶野山椒连汤一起倒入。 2、盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天。 3、三天后，将圆白菜洗净沥干撕成片，胡萝卜，白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜去掉叶子洗净沥干切条。放入大碗中，用盐（12茶匙）腌制10分钟。 4、将泡菜坛子的盖子打开，放入腌制过的蔬菜，盖上盖子，用水封口，放在阴凉处，浸泡48小时即可食用。 注意事项 做泡菜的容器，需要非常非常干净，尤其不能有油。泡菜的容器要洗净后，充分沥干水分，以免滋生细菌。不要用布擦，自然风干最好。 小时候，看我奶奶做泡菜，都要先烧开水，再等水完全冷却后再用来做泡菜汁。现在，可以直接用矿泉水或纯净水来做，方便很多，也节省时间。 做泡菜时，放入苹果和梨更有助于发酵，泡菜的味道也更香。 把所有原料放入泡菜坛，密封后不要总打开，否则不利于发酵。 泡菜制作好后，用一双干净的筷子夹出，放入密封性能好的保鲜盒（免得味道太大），放冰箱冷藏保存。别总泡在坛子里，时间长了，有个别的蔬菜就不脆了。 泡菜的汤千万不要倒掉，留作引子，在下一次制作时，可以继续添加矿泉水或纯净水，然后将处理好的蔬菜放入继续浸泡即可。 每个人做泡菜的方法都不同，我写的只是我的做法和我做泡菜出来的一些经验，这样做出来的泡菜不仅家人喜欢，同事朋友也喜欢，基本上泡菜有一半是送人啦！

腌制好的韩国泡菜放几天能吃？

只要温度合适，可以放很多天的。 根据我的经验，存放环境的温度影响很大，在配料合适的情况下，温度越高、时间越长，就酸 得越快越重。这时加一些糖，加入一些新的菜，酸味就可以纠正。 如果出现轻微异味或白花， 说明开始有杂菌感染了，特别注意及时加入白酒进行纠正，杀灭杂菌。降低存放温度。如果太甜 了，就再放几天，发酵变酸。 如果味道很淡了，要加入白酒和糖，使其发酵。 现在家庭的人口 少，建议使用小一些的容器，不见得非用泡菜坛。选一个旋盖密封的广口大玻璃瓶就行，很经济。 经常吃就常温保存（发酵快）。不经常吃就封好放在冰箱的冷藏室中，可以保持几个月不坏。 放几 个丁香花，会有很好的香味。你可以试一试。 如果变质就倒了重腌制，没有可以倒些白酒。

腌制泡菜几天可以打开 泡菜腌制多长时间可以吃

至少一个星期，10天以上效果最好。 制作泡菜的秘诀是 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛） 2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。 3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。 4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。 5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。 6、封口处一定要放水。 7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。

新泡的泡菜多久可以吃

您好！祝您成功！ 刚刚做了韩式泡菜。大概多久可以吃？多久吃最健康？ 1、吃泡菜最好在腌渍了6-10天。 2、泡菜中确实可能含有亚硝酸盐，这种物质进入体内后，可能使人患癌症的风险增高。，安全与否的关键还是时间。最近，中国农业大学用泡芥菜为例，进行了实验。研究结果显示，泡芥菜的亚硝酸盐含量在刚泡第l天时最高，此时芥菜呈现出黄绿相间的颜色。以后随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平。但并不是泡得越久的菜就越安全。数据表明，如果到了第10天还不吃，又不采取合理的保藏方法，随着时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐升高。泡菜的色、香、味也会发生变化，由原来的金黄色逐渐转变为黄褐色、褐色。原来的香酸味也渐转变为轻臭味，直至臭味。 专家提醒，许多人爱吃只腌了一两天的泡菜“暴腌菜”，觉得特别爽脆。其实这个时候亚硝酸盐含量是最高的，长期食用会对健康造成很大危害。吃泡菜最好在腌渍了6-10天之时。如果超过10天，应该及时停止腌渍，并冷藏起来。泡菜的器皿一定要干净，不能沾油，以免霉菌滋生。如果在泡菜的时候，发现已经长了白膜，这就说明霉菌生长过度，最好不要食用了。如果是泡菜坛里长了白膜，可以加入适量白酒，放置20天后再吃。，颜色尚处于黄绿相间没熟透的泡菜或已经变色、变味的泡菜都不要吃。

刚泡的泡菜要几天能吃？指点！

您好！祝您成功！ 刚刚做了韩式泡菜。大概多久可以吃？多久吃最健康？ 1、吃泡菜最好在腌渍了6-10天。 2、泡菜中确实可能含有亚硝酸盐，这种物质进入体内后，可能使人患癌症的风险增高。，安全与否的关键还是时间。最近，中国农业大学用泡芥菜为例，进行了实验。研究结果显示，泡芥菜的亚硝酸盐含量在刚泡第l天时最高，此时芥菜呈现出黄绿相间的颜色。以后随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平。但并不是泡得越久的菜就越安全。数据表明，如果到了第10天还不吃，又不采取合理的保藏方法，随着时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐升高。泡菜的色、香、味也会发生变化，由原来的金黄色逐渐转变为黄褐色、褐色。原来的香酸味也渐转变为轻臭味，直至臭味。 专家提醒，许多人爱吃只腌了一两天的泡菜“暴腌菜”，觉得特别爽脆。其实这个时候亚硝酸盐含量是最高的，长期食用会对健康造成很大危害。吃泡菜最好在腌渍了6-10天之时。如果超过10天，应该及时停止腌渍，并冷藏起来。泡菜的器皿一定要干净，不能沾油，以免霉菌滋生。如果在泡菜的时候，发现已经长了白膜，这就说明霉菌生长过度，最好不要食用了。如果是泡菜坛里长了白膜，可以加入适量白酒，放置20天后再吃。，颜色尚处于黄绿相间没熟透的泡菜或已经变色、变味的泡菜都不要吃。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。