毛尖应该冷藏还是冷冻？毛尖茶叶的保存方法

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云雾毛尖茶与小毛尖有什么不同

云雾有许多，不知何指，有浙江天台的华顶云雾，庐山的庐山云雾，江西大鄣山云雾茶，玉山的三清云雾，四川的雨城云雾，连云港的花果山云雾，湖北保康的九皇云雾，贵州贵定的贵定云雾，应该说以江西的庐山云雾最为有名，其味醇、色秀、香馨、液清。古称‘闻林茶’。 毛尖也有许多，安徽齐山毛尖，上犹的梅岭毛尖，雷波的黄郎毛尖，大梧的双桥毛尖，兴山的高岗毛尖，君山毛尖，华容的终南毛尖，都匀的都云毛尖，而以河南的信阳毛尖最为有名，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。 不知你说小毛尖是什么茶？

云雾毛尖茶与小毛尖茶有什么不同

云雾有许多，不知何指，有浙江天台的华顶云雾，庐山的庐山云雾，江西大鄣山云雾茶，玉山的三清云雾，四川的雨城云雾，连云港的花果山云雾，湖北保康的九皇云雾，贵州贵定的贵定云雾，应该说以江西的庐山云雾最为有名，其味醇、色秀、香馨、液清。古称‘闻林茶’。 毛尖也有许多，安徽齐山毛尖，上犹的梅岭毛尖，雷波的黄郎毛尖，大梧的双桥毛尖，兴山的高岗毛尖，君山毛尖，华容的终南毛尖，都匀的都云毛尖，而以河南的信阳毛尖最为有名，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。 信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。 鲜叶分级 确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低。 信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。 鲜叶粗分信阳毛尖鲜叶分级检查是否有劣变。如因存放时间过长，鲜叶变红，轻者列为次级，重者作为省变处理，分别摊放制作。 有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开，除去杂质。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开，大鲜叶与小鲜叶分开。 鲜叶细分根据运回数量的多少划成若干产地和若干堆放块。看各种茶叶占比重的多少，嫩芽越多标志鲜叶品质越高，兼顾鲜叶大小，老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素，然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别，相同地点鲜叶同级合并摊放，通过分级后的鲜叶外观基本一致，有利于制作中掌握。 《信阳毛尖鲜叶分级标准表》 级别 茶 叶 标 准 特级 一芽一叶初展 一级 一芽一、二叶占90%以上 二级 一芽一、二、三叶占85%以上 三级 一芽一、二、三叶占75%以上 四级 一芽二、三叶占70%以上 五级 一芽二、三叶嫩单片占65%以

信阳毛尖要放冰箱吗

信阳毛尖有五怕一怕高温、二怕潮湿、三怕阳光、四怕异味、五怕氧气。所以信阳毛尖茶要贮存到低温、干燥、避光、洁净、低氧的环境。 所以，信阳毛尖要放冰箱；我自己经常在待客九品预定的信阳毛尖都是一受到就放入冰箱保存了。

信阳毛尖如何存放？

保管信阳毛尖有方法的，了解一下

毛尖茶叶怎么保存的？有那些方法？

步骤 1 保存方法第一种冷藏信阳毛尖方法 冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。 2 保存方法第二种暖水瓶保存信阳毛尖方法 将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖。 3 保存方法第三种木炭保存信阳毛尖方法 取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。 END 注意事项 茶叶的保存要注意避免潮湿等情况出现!

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