晒茄子干到底蒸不蒸呀？茄子干直接晒好,还是用开水烫一下晒好？

今天给各位分享晒茄子干到底蒸不蒸呀的知识，其中也会对晒茄子干到底蒸不蒸呀进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

晒茄子干最简单的方法窍门

方法如下 工具／原料茄子。 1、把茄子去蒂，洗净泥巴。 2、把茄子切成丁。 3、把茄子丁放在太阳下，晒干水分。 4、晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。我们今天晒得比较晚，所以明天还要晒半天左右，大家看情况哈！ 5、这种茄子口感很好。晒茄子干不管用哪种茄子都是可以的，自己喜欢就好。

茄子干的晒法

茄子切丁晒干即可，不用煮熟，做法如下 准备材料茄子 一、把茄子去蒂，洗净泥巴。 二、把茄子切成丁。 三、把茄子丁放在太阳下，晒干水分。 四、晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。 五、根据各地方天气不同，可以选择多晒一两天。

谁知道茄子干怎么晒？？用煮熟吗？？

茄子干做法 1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜欢切条。有些人会要焯水，有些人就不焯水。看自己喜欢吧。 2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。 3、如果希望做成半干的茄子干，那么久晒的时间不要太长，大概留13的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。

嗮茄子干要不要把茄子煮熟？

可以，但没有生吃那么有营养，茄子做成干之后，口感更有嚼劲。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。

茄子黄瓜可以晒干吃吗

作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权 就拿我自己的经验来说茄子干最好保存原汁原味更好吃，我家里吃的茄子干就直接切成条直接晾晒就好。无论采用哪种方法来泡发茄子干，具体泡发时间都与茄子干本身的厚度，以及浸泡茄子干的水温有关。 茄子干怎么晒好吃第一步选择茄子 晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子，尤其是肉质厚肥的圆茄子更适合晒制茄子干。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，吃起来的口感也不怎么好，所以并不适合用来晒制茄子干，特别是秋后的老茄子含有更多的茄碱。 第二步处理茄子 把选好的嫩茄子去掉蒂部，洗净，不需要去皮，根据自己的喜好切成滚刀块或粗条状，是切成条状更容易晒制。切后以后撒适量细盐拌匀，杀杀水。 第三步蒸熟 把杀过水的茄子放入烧开的蒸锅里，稍微蒸一会即可出锅，不需要把茄子蒸熟，蒸的太熟就把茄子蒸烂了。也有人喜欢把茄子放在开水里焯一下，但个人感觉还是蒸的方法比较好。因为焯水会加茄子吸收更多的水分，这对后面的晒制非常不利。 第四步暴晒 把蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下摊开暴晒，晒到茄子完全变干，拨动时会发出沙沙的声音就可以了。晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上。晒制茄子干的时候要注意一个小细节，就是阳光特别强烈的时候，最好在上面盖上一张报纸，这样晒出来的茄子干更有味道。 第五步保存 晒好的茄子干可以装入塑料袋，密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来，挂在室内干燥通风的地方，隔一段时间拿出来晒晒，防止茄子干受潮变质就可以了。 晾晒好的茄子干家常炒菜做法 1、 茄子干的做法有多种，最好吃的一种是，把晒甘的茄子干干用水泡透，然后和卤好的大肉一起烩菜，把卤好的大肉切成片，放上葱姜，然后浇上肉汤，再把泡好的茄子干把水弄干净之后，放在锅里面，一起烩菜，特别的好吃。 2、 茄子干的第二种做法，把茄子干用水泡透，把水弄干净，然后炒肉片，把肉片洗干净，准备好大葱，生姜，蒜末，然后把锅里放油，等倒油烧热之后，在放上大葱大蒜，姜片，爆炒以后再加上肉片，两分钟之后再放上茄子干，少加一点水，五分钟即可。 3、 茄子干也可以做成大锅菜，用煮好的肉汤，放上大葱，姜片，用花椒茴香做大料，然后再在锅里放上海带，豆腐条，各种干菜，例如干豆角，红薯梗，然后再放上泡好的茄子干，这样做出来的味道特别的鲜美。 如果有帮助，记得点个赞鼓励下

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。