最长的米粒是什么米？吉林大米的长粒香和圆粒香有什么不同吗?

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买大米时，圆粒米和长粒米有什么区别？

大米是我们的主食之一，因为大米做饭比较方便，所以流传比较广泛。东西南北都有很多人喜欢吃，但是很多人喜欢吃米饭，却对它知之甚少。当去买大米时，看到长粒米和圆粒米。不知道哪一个好。那么长粒米和圆粒米

大米的长粒和圆粒有什么不同吗？

大米的长粒和圆粒不同点： 1、长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。 2、从营养成分来看，二者蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量粳米明显高于籼米，而尼克酸、硒含量则籼米较高。尼克酸有改善记忆等作用，硒和维生素E能抗氧化，抵抗衰老。 3、籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，用它煮饭的时候，要适当多加点水，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。它适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。 扩展资料： 挑选大米的技巧： 1、看：看大米外观是否大小均匀、有光泽，碎米少，是否有很多米渣。 2、闻：取少量大米在手中闻气味，是否有新鲜米香。 3、尝：将少量米放在口中嚼，是否有异味。 4、读：如果选择袋装米一定要看清产品名称、生产日期、保质期等。如果是散装大米，可以请销售人员出示大米的包装，保证质量。 参考资料：人民网-生活小贴士：长粒米和圆粒米有什么不同

长粒米和圆粒米有什么区别？

区别还是比较大的，有的长粒米煮饭比较粘，软，圆粒米吃着没有那么粘，口感硬，个人爱好，看自己喜欢吃什么口味的。当然有的价格高，有的价格低。

买大米时，圆粒米和长粒米有什么区别？

大米是我们的主食之一，因为大米做饭比较方便，所以流传比较广泛。东西南北都有很多人喜欢吃，但是很多人喜欢吃米饭，却对它知之甚少。当去买大米时，看到长粒米和圆粒米。不知道哪一个好。那么长粒米和圆粒米

长粒米与圆粒米有什么区别

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等， 2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。 3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。 扩展资料： 在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。 东北大米粉两种一种是圆粒米一种是长粒米，有一种米叫长粒香，最长的是五常稻花香大米，这个米其实比长粒香还要长还要细。东北最好的大米就是长粒香和稻花香大米。 圆粒米算是东北大米的低档品，由于地理环境的优势，也要比南方的米好吃的多，因为东北就适合种大米 参考资料来源：百度百科-长粒米

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