榴莲的臭味来自哪里？榴莲为什么那么臭啊?

今天给各位分享榴莲的臭味来自哪里的知识，其中也会对榴莲的臭味来自哪里进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

你知道榴莲为什么是臭的吗？

都知道榴莲闻着臭吃着香，却很少人知道这是为什么 说到榴莲大家都不陌生，却有不少人对榴莲闻风丧胆，说到底还是因为榴莲与无论比的臭味，很多人接受不了，对于榴莲到底是香还是臭，这个争议由来已久，爱它的人觉得它香，不爱它的人觉得奇臭无比。不过比较折中的一种说法是，榴莲闻着臭，吃着香，这一说法还是得到大众认可的，这又是为什么呢？却很少有人知道，今天就给大家普及一下这方面的知识，看完你就全明白了。 究其原因，大概可以分为三个方面来讲 第一、榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起，榴莲果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，学过化学的大家都知道，含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是榴莲闻起来会那么臭的原因了。 第二、在榴莲的果皮和果肉中，除了含硫化合物以外，还有丰富的酯类化合物，酯类化合物和含硫化合物刚好相反，含硫化合物是闻起来是臭的，而酯类化合物却是香的，这就是为什么榴莲闻起来香的原因。 第三、既然是又有香味又有臭味的榴莲，为什么有人只闻到香味，有人只闻到臭味呢？这主要是因为每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，这也是为什么“榴莲控”们对各种榴莲制品，包括但不限于榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等，会爱得无法自拔，觉得简直是人间美味。，对于不喜欢榴莲的人来说，就会觉得榴莲的气味奇臭无比，闻到就想恶心，甚至听到榴莲二字就会有条件反射。 不是有这样一句话吗，“如果你爱一个人给他吃榴莲，如果你恨一个人给他吃榴莲”这完全取决于你个人觉得榴莲是臭还是香，，经过上面的分析，可以得出的结论是，即使你爱榴莲，你的他如果嗅觉感应器和你不一样的话，他吃起来却是臭的，相反，你恨榴莲，说不定他是爱榴莲的呦。

榴莲为什么是臭的

榴莲为什么这么臭？放大400倍后，你就知道答案了！

榴莲为什么那么臭啊?

榴莲之所以臭是因为可挥发性硫化物，它们常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因，这些基因在榴莲成熟时高度活跃，令榴莲果实散发出浓烈气味。 榴莲的营养价值 含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分82.5％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。 含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。 所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。 榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲为什么很臭

榴莲的“香 臭”和它自身没关系，居然是鼻子的问题！

榴莲为什么很臭

榴莲的“香 臭”和它自身没关系，居然是鼻子的问题！

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。