清真食品的什么应当保证专用？清真食品和非清真食品有什么区别

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清真食品和非清真食品有什么分别?

清真食品最为突出的特点在于饮食禁忌比较严格，饮食习俗来源于伊斯兰教教规。 关于饮食禁忌，源于安拉在《古兰经》中所说“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。” （《古兰经》第五章第三节）又说“信道的人们啊！饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。” （《古兰经》第五章第九十节）故穆斯林的饮食禁忌不只是“不吃猪肉”这么简单，“饮酒”也是很大的罪过。所谓“诵真主之名而宰”，是说宰杀牲畜的人必须是穆斯林，而且牲畜必须是在念完“奉安拉之名”之后宰杀的，并且牲畜必须是活的，穆斯林不吃“自死物”和“动物的血液”。屠宰时，要宰喉部，使动物少受痛苦。 伊斯兰先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、猫肉、青蛙肉等，在海巴尔战役后禁止人们吃家驴肉。（阿里传述海巴尔之战役后，穆圣禁止临时婚姻和吃家驴肉。——【布哈里和穆斯林圣训集】） 关于水产类，根据真主的启示“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。”(《古兰经》596) ，无须按照上述方式屠宰。 清真食品不像一般人认为的那样，只要不出售禁忌肉食品，不用“猪油”炒菜，或只用植物油，就合乎标准。穆斯林在饮食方面有着宗教特色的严格禁忌，如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，以及不反刍的动物，都属于禁食范围。 扩展资料反刍（倒嚼）、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食。如牛、羊、骆驼、鹿等。反之则不可以，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡及猴、熊、象等。 受中国传统饮食文化影响，一些穆斯林还有不食家兔（野兔则可以）的传统。受犹太文化影响，一些穆斯林不食牛羊等动物身上的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰子（淋巴结）、脑、膀胱等。因为这些部位和物质往往是各种病菌高发滋生地，藏污纳垢所在。 参考资料百度百科清真食品

什么叫清真食品？

何谓清真？这个问题实在是困扰人啊，许多非回民就知道“回族、维吾尔族、哈萨克族等十个少数民族全民信仰伊斯兰教，不吃猪肉（以下以大肉代称）”，除此之外便一无所知，他们往往会说出令人哭笑不得的话来这不是大肉做的，你们清真的也可以吃。 我是懒得解释了，但又不得不解释，清真与“不吃大肉”是包含与被包含的关系，而不是等同关系。除了大肉，回民还不吃动物的血液，凡是牛羊鸡之类都要阿訇下刀才算是清真（，有时候小孩子也可以宰鸡鸭鹅之类的，说是不担罪。我小时候就宰过不少，通常都是“赶刀”，也就是鸡鸭之类的残了或废了，小户人家舍不得扔掉，便宰了吃。）。除此之外，一切还有一些食品添加剂也不能吃，我有一次买药，看到它的成分有“猪胰岛素”，便没吃那药。 那么像街面上的油炸食品、烧烤食品、麻辣烫之类的算是清真么，那可是用植物油做的吔？不行，没看到经字招牌（阿文招牌）还是不能吃。为什么呢？那些东西总该是家里弄得吧，擀面用的砧板难道不会用去切肉？刀呢？同样。佐料呢？也得用锅吧？那锅难道会是专用的？所以不行。 那么糖是不是不能吃呢？也要看配料的。有些东西，明显是猪的衍生品，那不能吃啦。，绝大部分的糖是没有问题的。 ，清真绝不是一下子能说清的，但市面上的大多数东西基本上都是通用的，就是肉类要特别一些，并非牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉都能吃，一定要回民所卖。

牛奶清真和非清真的什么区别

一、“清真”的涵义只用来指称穆斯林制作食用的肉制类食品和饮食、礼拜场所。如，清真食品、清真餐厅、清真寺。 二、牛奶清真和非清真的是什么区别 1、清真牛奶。是指按食用清真食品民族的饮食习惯生产、加工、储运、销售的食品。 2、非清真牛奶。在加工，储运、销售的时候，不是严格的按照伊斯兰教要求。 三、例如 1、清真饭店。从厨师，服务员，到食材，餐具，都是按照伊斯兰教的要求标准规范。 2、非清真饭店。虽然也有牛肉，羊肉烹制的菜肴，厨师，餐具，都不是按照伊斯兰教的要求标准规范。 扩展资料 一、清真饮食。 1、“清真饮食”是信仰伊斯兰教的穆斯林信徒的饮食习惯。究其根源是来自伊斯兰教禁食猪肉的条律，这种民俗习惯在各族穆斯林中也被主流认定。《古兰经》上说“众人啊！你们可以吃大地上所有合法而佳美的食物。” 2、伊斯兰教允许吃一切佳美的食物佳美的食物很多，有动物类，植物类，矿物类等等，植物类食物除有毒的以外，一般都可以吃（酒例外），如各种粮食，果品，蔬菜等；动物类如牛、羊、驼、鸡、鸭、鱼、虾等；矿物类如盐等，都是可以吃的。

蒙牛是真牛奶吗?

蒙牛纯牛奶是真牛奶。蒙牛是一家总部位于中华人民共和国内蒙古的乳制品生产企业，蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一，1999年成立。

清真与非清真方便面的区别

区别 1、清真标记的方便面使用的肉类来源必须是清真的，产品中不能含有猪肉，是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌做的； 2、标有清真标记的产品的生产线与非清真标记的生产线是不在一起的； 3、清真与非清真方便面配料中的肉类来源性也不一样。 清真食品的特点 清真食品最突出的特点在于饮食禁忌比较严格，其饮食习俗来源于伊斯兰教教规。 伊斯兰教认为，人们的日常饮食不仅为了养身，而且还要利于养性，因而主张吃佳美、合法的食物。，无鳞鱼和凶狠食肉、性情暴躁的动物也不能吃，如鹰、虎、豹、狼、驴、骡等。 清真菜选料主要取材于牛 、羊两大类，特别是烹制羊肉菜肴极为擅长。远在清代乾隆年间就已经有以羊肉、羊头、羊尾、羊蹄、羊舌、羊脑、羊眼、羊耳、羊脊髓和羊内脏为原料的清真全羊席。 扩展资料 清真饮食 在我国，回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。这种饮食风俗源于伊斯兰教，但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。 由于我国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成分的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。

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